Rich moderne hjem kjøkken. Oppskrifter på noen retter er spesielt populære. For eksempel gjelder dette velkjente retter som kjøttboller. Denne retten, som er forberedt fra fisk eller kjøttdeig. De finnes nesten hver nasjon. Noen ganger forveksles med kjøttboller kjøttboller. Skiller dem fra den sistnevnte nærvær av forskjellige tilsetninger til kjøttdeig: grønnsaker, korn, etc. I stedet for ris noen ganger de satt poteter, korn, selv tørket frukt. Kjøttboller lenge blitt en favoritt og populær rett. Deres smak, som regel, kan tilfredsstille selv den kresne gourmet. Men det kan bli styrket ved å tilsette forskjellige krydder eller sauser. Om det nå, og vi skal snakke.
Hvordan styrke smaken av en tallerken?
Som krydder brukes ofte hvitløk, løk, salt, pepper, etc. En av de beste krydder -. Saus. Oftest er det saus. Noen ganger er det utarbeidet samtidig med hovedretten. Det er mange pålegg for burgere og kjøttboller. Like nedenfor en titt på noen av dem. Ikke overse denne type krydder, som saus kan forbedre smaken av kjøttboller, noe som gir dem en særegen smak.
saus oppskrift
To løk hakket og stek i en panne. Gni et par gulrøtter og legge til det samme. Sett en skje med mel og en klype sukker, hell tomatpuré eller juice. Rør. Når tomatpuré er oppløst, tilsett fløte (150 g). Rør igjen, hell vann. Når sausen for kjøttboller begynner å koke, tilsett krydder. Vann kan strømme som fordampning. Deretter satte i en panne og stek kjøttbollene gjøre dem i den ferdige sausen. Merk at hvis du fjerne eller legge til komponenter, så din parabol vil ha en helt annen smak.
Kjøttboller med saus
På dette tidspunktet har vi ikke bare snakke om hvordan å lage saus for kjøttboller, men også undersøke en oppskrift hovedrett. Sin særegenhet er at sausen blir klargjort i forbindelse med kjøttboller. Så, et pund noe kjøtt bla sammen med løken. På forespørsel kan du legge et egg. Elt alt grundig og danne produktet for hånd. Det er ønskelig rå kjøttboller rull i mel, så de ikke faller fra hverandre under matlaging. Etter å ha lagt ut på en forvarmet panne, stek hver side i tre til fem minutter. Lokk dekke er kontraindisert, eller falle fra hverandre. Etter det, hell kokende vann, tilsett litt krydder, og la det småkoke over middels varme i ti til femten minutter. Nå er det å forberede saus til kjøttboller. I polstakane vann (fortrinnsvis varm) fortynne ss rømme og omrør, tilsett elementet. skje mel. Kna grundig, for å unngå klumper dukket opp. Her er klar saus til kjøttboller. Hell den i pannen, dekselet og riste for å blande godt. La det småkoke i femten minutter over svak varme.
Som saus bruker ofte tomatsaus. Han gir en spesiell smak kjøttboller. I en stekepanne, smelte 50 g smør og tilsett 2 ss. skjeer av mel. Forsiktig røre for å unngå klumper dukket opp. Fjerning av varmen denne blandingen for å helle 400 g av rømme og deretter plassere den på tallerkenen. Når koking, tilsett pre-mix mel og stekt i olje. Når en homogen masse, legge til et par spiseskjeer med tomatpuré. Klar saus bør være oransje.