Den mest deilig tomat Adjika: oppskriften for vinteren

Det er mange måter å lage mat Adjika tomat. Oppskrifter kan velge, avhengig av ferdighetsnivået til vertinnen, som en ganske enkel og mer kompleks. Hvordan lage den mest delikate Adjika av tomater for vinteren? De beste oppskriftene samlet i vår artikkel. Men jeg ønsker å være oppmerksom på det faktum at hver av oss har ulike smakspreferanser. Derfor, for å hevde at det er tomt, tilberedt på en spesiell oppskrift, den mest deilig - det er ikke nødvendig. De er alle til en viss grad, "den mest deilig." Og valget er ditt allerede.

Adjika "At Home"

Du leter etter en oppskrift på den mest delikate adzhika? Deretter prøve denne. Adjika, tilberedt i henhold til oppskriften, den har en mild smak, uten overdreven skarphet. I tillegg har denne metoden for matlaging sin egen smak - det er epler. De har så mye innflytelse på smaken av parabolen, at det blir et perfekt supplement til enhver garnityr.

Liste over ingredienser:

• omtrent to kilo tomater;
• En kilo epler (kultivator uviktig);
• en kilo av gulrøtter;
• en kilo av pepper;
• hundre gram varm pepper;
• ett hundre og femti milliliter eddik;
• ett hundre og femti gram sukker;
• To hundre milliliter solsikkeolje;
• To hundre gram hvitløk;
• Femti gram salt.

Hovedrollen i denne oppskriften er gitt til tomater som de samhandler med krydder, gi en ekstraordinær smak. Av dette følger det at tomatene må være grønn og ikke svak.

Fremstillingsmetoden. Fra forvasket tomater stilken kuttes. Videre, hvis tomatene i små størrelser, de er kuttet i to deler, hvis store størrelse, deretter inn i kvartaler. Epler blir skrelt og kjernen fjernes. Gulrot å vaske og ren. Søt og pepper frø fjernes. Alle hakket med en kjøttkvern, og deretter ble det resulterende vektforskyvning i en rundbunnet bolle eller kjele. Etter det, alt blandet grundig med en treskje, og deretter plassert på komfyren. Adjika kokt i 60 minutter, men det bør røre hele tiden. Allerede på slutten (rundt sju - ti minutter før slutt) du ønsker å legge til hvitløk, sukker, salt, eddik. Etter denne retten igjen blandet godt kokt og flasker på bredden.

Adjika med pepperrot

Nødvendige ingredienser:

• omtrent to kilo røde tomater;
• en kilo av pepper;
• Tre hundre gram hvitløk;
• Tre hundre gram hot pepper;
• Tre hundre gram pepperrot (en frisk rot);
• To hundre gram salt;
• To hundre milliliter eddik (påkrevd 9%).

Fremstillingsmetoden. Tomater trenger å vaske og klippe dem stilken. Pepper grundig vasket, fjern frøene og skjær ut stilken. Pepperrot og hvitløk, renset og skåret i svært små biter (noen husmødre foretrekker å male disse ingrediensene i en kjøttkvern). Søt og bitter pepper med tomater gått gjennom en kjøttkvern. Neste må du legge til salt, eddik, knust hvitløk og pepperrot. Etter grundig blanding fusjonerer all unødvendig væske. Den resulterende massen brytes ned ved bredden og nære Kapron lokk. Det er best oppbevares i kjøleskap på nederste hylle. Vanligvis blir det ca 3 liter adzhika.

Adjika med hvitløk og tomater

Adjika mest deilig tomat og hvitløk for både fans av akutt (hvitløk), og for folk som ikke liker for krydret stykket.

Nødvendige ingredienser:

• omtrent tre kilo tomater;
• 1 kg søt pepper bulgarsk;
• 500 g hvitløk;
• 150 gram chilipepper;
• hundre gram salt;
• tre spiseskjeer sukker.

Fremstillingsmetoden. I utgangspunktet må du fjerne alle frøene fra paprikaen. Deretter fjerner stilken og holdt hvitløk pilled. Og bare etter alle punktene ovenfor, kan du begynne å vaske alle grønnsaker. Deretter gikk det gjennom en kjøttkvern bjelle og chilipepper. Den resulterende blanding tilsettes til salt og sukker. Etter å ha fullført alle disse trinnene, må du sette fatet i kjøleskapet for en dag. I morgen all overflødig væske skylles av. Etter koking Adjika er lagt i på forhånd dannede blåseemne og deretter igjen plassert i kjøleskap for lagring.

Adjika "Kiev"

Noen hevder at dette mest delikate Adjika. Høstet i vinter, vil det tilfredsstille selv de mest raffinerte ganer. I tillegg, for å forberede det ganske lett.

Nødvendige ingredienser:

• 5 kg tomater (moden);
• pepper (1 kg);
• epler syre (1 kg);
• gulrot (1 kg);
• To ss salt;
• 2 kopper sukker;
• halv liter vegetabilsk olje;
• sort og rød pepper (en spiseskje.);

Først må vi vaske alle grønnsaker. Paprika renset fra frø og kuttet ut kjernen. Så skrelle tomatene (for å gjøre det raskere og enklere å gjøre dette, er det anbefalt å fylle tomater med kokende vann i fem - syv minutter). Etter det, er alle grønnsakene knust i en kjøttkvern. Den resulterende pasta blir tilsatt til smør, sukker, salt, krydder. Deretter ble den resulterende blanding plassert på plate og kokt inntil den ønskede densitet. Etter dens umiddelbare behov for å strømme inn i et forberedt beholder. Oppbevar gjerne i et kjølig sted - kjøleskap, kjeller, kjeller.

Adjika i armensk

Til tross for lengden på kokeprosessen, Adjika gjort på denne oppskriften, vil ikke forlate deg og dine gjester likegyldig til sin smak.

Nødvendige ingredienser:

• ca. 5 kg tomater (moden);
• 0,5-1 kg hvitløk;
• 0,5 kg bitter capsicum;
• Salt (smak).

Fremgangsmåte for fremstilling: grønnsaker bør vaskes og rengjøres av frø og kjerne. Hvitløk, paprika og tomater males i en kjøttkvern. Til salt tilsettes til den resulterende masse. Deretter bør fatet stå i en emalje potten for en periode på ti til femten dager. Denne gangen må du Adjika gjæret, mens det er nødvendig å røre hver dag. Det er viktig å huske at tomatjuice som skal tømmes før hvitløk og pepper legges til parabolen. Hvis du ikke gjør det, så vil det virke Adjika saltet utilstrekkelig.

Adjika "Restless synder"

Denne oppskriften er perfekt for fans av "akutte" opplevelser. Etter å ha prøvd en Adjika, alle vil sette pris på dens krydder.

Nødvendige ingredienser:

• ca. 2 kg tomater (røde);
• tjue stykker av paprika,
• ti - femten stykker av hot pepper;
• 400 gram hvitløk;
• tre pinner av pepperrot;
• to persille;
• dill to bjelke;
• fire ss salt;
• fire spiseskjeer sukker;
• eddik til smak (kreves 9%).

Fremstillingsmetoden. Før utarbeidelsen av denne retten må du grundig vaske alle grønnsaker, og deretter levere dem fra frø og stilker. Etter at du trenger å hogge grønnsaker med en kjøttkvern eller blender. Den resulterende pasta blir tilsatt til salt, sukker og eddik bit. Alt blandes grundig og helles over i en ferdig glass. Banker er stengt med polyetylen caps.

Adjika "yadrena"

Dette Adjika har smak av ekte menn. Det går bra med nesten alle matvarer, men får en spesiell smak med fiskeretter.

produkter:

• omtrent fem kilo tomater (moden);
• fem eller seks hoder av hvitløk;
• hundre gram salt;
• ett chilipepper;
• seks store pepperrot;
• en paprika.

Fremstillingsmetoden. Grønnsaker blir vasket i kaldt vann, fjernet alle frø og stilken, og blir deretter vridd i en kjøttkvern. Den resulterende pastaen blir tilsatt til saltet og knust hvitløk. Da retten er godt blandet, hvoretter det kan spres på forberedt container. Oppbevares i kjøleskap er nødvendig.

Adjika "Adsjaria"

Dette Adjika, som er gjort på grunnlag av de essensielle ingredienser som varm rød pepper og hvitløk. Naturligvis, for en endring av smak og legge til andre grønnsaker og krydder. Det er ikke bare deilig, men også nyttig. Skadelig kan være bare dets overdreven bruk.

ingredienser:

• omtrent fem kilo tomater;
• en kilo av gulrøtter;
• kg pepper;
• 5-10 stuff hot pepper (etter smak);
• et halvt kilo løk;
• halv liter vegetabilsk olje;
• Five - syv hoder av hvitløk;
• Salt (smak).

Mine grønnsaker. Neste, tomater trenger å kvitte seg med kjernen og peduncle, pepper renset for frø. Da trenger du tomater, paprika og løk delt inn i 2-4 deler. Alle bestanddeler er rullet i en kjøttkvern. Deretter blir tilsatt til vegetabilsk olje, salt og pre-knust hvitløk. Alt er godt rørt med en tresleiv og legg på bålet. Koketid - to timer. Med jevne mellomrom røre. Etter koking, må retten utvides til bankene og roll.

Adjika "Home"

Oppskrift på den mest delikate hjem adzhika i dette tilfellet er bra at retten har enkel å tilberede. Også verdt å merke seg er at emnet fremstilles på denne måte eventuelt være lagret på et kjølig sted. Selv når de oppbevares i et varmt rom adzhika smak av denne ikke forringes.

Adjika "Home" den mest delikate som skjer i saken når den er klar til å bruke grønnsaker dyrket i sine senger. Så, listen over produkter:

• omtrent fem kilo tomater;
• en kilo av pepper;
• Femten deler av varm pepper;
• 250-300 gram hvitløk;
• 450-500 g pepperrot;
• 200 milliliter alter;
• 400 ml eddik (kreves 9%);
• 400 gram sukker.

Fremstillingsmetoden. Grønnsaker bør bli vasket i kaldt vann, og deretter fjerne frø, kjernen og skallet. Så alt er malt i en kjøttkvern, inkludert frø fra pepper. Deretter tilsett salt, eddik, sukker og pre-hakket hvitløk fedd. Rør alt som er nødvendig for å tilføre den resulterende blanding nøyaktig 50 minutter. Kok Adjika ikke nødvendig. Etter en tid kan du trygt helle Adjika flasker.

Reflektere over spørsmålet om hva de mest delikate Adjika, må vi huske at smaken kvaliteten på arbeidsstykket forberedt helt avhengig av hvor mye krydder og proporsjonene av hjelpestoffene. Når forberedelsene kan trygt vise fantasi og legge til den eksisterende oppskriften noe for seg selv. Hvis forsøket er vellykket, så neste gang, kan du høste et stort antall flasker med velsmakende og nyttig adzhika.