Kvede er nyttig som det er velsmakende og at fra det vi kan lage mat?

Til tross for at fødestedet til frukten er ansett å være Kaukasus til høyre, vokser han nå hele Sør-Europa, Asia, Amerika, og noen ganger også funnet i Afrika og Australia. For de fleste er denne reise forbundet med høsten, med den østlige markedet og den unike smaken som ikke kan forveksles med noe annet. Som regel på skuffen av frukt mest lys og solrik høst representant er bare en kvede. Hvordan har denne gaven av naturen - at dette spørsmålet er ikke enkelt. Det faktum at den duftende frukt har en ganske fast struktur og spesifikk snerpende smak, så bare å nappe et eple det vil ikke alle.

Kvede er nyttig, som er fersk?

I kjernen, er denne vakre hagen en nær slektning av vanlig eple. Men vitaminer i det mye mer. For eksempel, i det gamle Hellas, er det brukt ikke bare som et stykke frukt, men også mye brukt som en medisin for forkjølelse, gastrointestinale lidelser, som et antiseptisk, hemostatisk middel, så vel som for forebygging av sykdommer i lever, galleblære og hjerte. Kvede inneholder en stor mengde av PP vitamin E og C, så vel som mange av gruppe B. Dessuten er det rik på kobber og fosfor, kalium og natrium. Spesifikk terte og snerpende smak av tanniner gir proteinet, som også er kjent for sin kvede. Hvordan har denne frukten, det mange ikke vet er hovedsakelig på grunn av sitt høye innhold. Men under varmebehandling tar vanligvis astringency. Utvilsomt de nødvendige elementene også ødelagt, men likevel de forblir et tilstrekkelig antall til å gi fordeler for kroppen.

matlaging kvede

Fra denne frukten som fra mange andre, ofte gjør og syltetøy, som ikke bare forbedrer smaken, men du kan lagre det som en reserve for vinteren. I tillegg er virksomheten ikke veldig plagsom, og alternativer ved hjelp av ulike typer tilsetningsstoffer, det er ganske mange. Derfor spørsmålet: "Hva må koke kvede" De fleste husmødre utvetydig svar: "Selvfølgelig, syltetøy." I fremtiden kan du ikke bare drikke te, men også å legge i kaker, kjeks og andre desserter.

Så, per kilogram av moden duftende kvede tar 1,200 g sukker og 300 ml vann. I prinsippet, disse produktene er nok til å få gode resultater. Men de som liker oppskriften kan virke trivielt, kan ta et glass rengjort- valnøtter, et par av sitron (med skall) eller skrelle noen appelsiner.

Først forberedt kveder. Ettersom det finnes i naturen, er det dekket med et lag av pollen (som fersken), som må vaskes grundig for å partiklene ikke har blitt satt i en fastkjøring. Da det er delt i to, fjerne kjernen, skåret skrelle og skjære skiver. I prinsippet kan du la huden, men uten kvede vil være mer øm. Til parabolen var smakfull, først forberede et avkok av skinn. For å gjøre dette, de fylles med vann, kok opp, vent noen minutter og fjern fra varmen og forkastet, slik at bare væske.

Buljongen blir tilsatt sukker, oppskåret i små stykker sitron (eller appelsinskall) og oppvarmet til koking. Deretter går kvede skiver i sirup og muttere (hvis anvendt). Jam kok i 15 minutter etter koking og fjern fra varmen. Etter 5-6 timer, ble prosessen gjentatt, men varig ca 5 minutter. Så la en masse av sterile krukker og forseglet. Butikken kan sette seg fast i et kjølig, mørkt sted ønskelig.

napoleon

Quince, både fersk og som syltetøy, kan være en stor fylling for paier og kaker. For eksempel vil oppskriften med det ferdige butterdeig lage en stor dessert bare en halv time. For det trenger fra kvede syltetøy eller frisk frukt (hvis de tidligere stuet med sukker). Deigen blir rullet ut for å danne en kurv (kan brukes til å danne kaker) er plassert inne kvede og bakt i en varm ovn er ikke mye ca 20 minutter. Serve, drysset med melis.