Pannekaker "Velvet": oppskriften med et bilde

Hvis i morgen du har litt ledig tid, melk og egg i kjøleskapet, og ønsket om å behage deres hjem en deilig frokost, prøv å lage pannekaker, "Velvet". Det er enkelt, men den opprinnelige oppskriften som vil være en perfekt start på dagen.

Hot pannekaker i morgen med positive ladninger, gir positive følelser og følelsen av metthet. Og så kan du umiddelbart gjøre en næringsrik lunsj for dine kjære hvis du fortsatt tildele 10-15 minutter å lage en deilig fylling for pannekaker.

Rent russiske fatet

Oh, og som pannekaker i Russland! Dette taler klart århundregammel tradisjon for produksjon og forbruk av varme delikatesser i hundre av sine varianter. Faktisk, i Russland pannekaker kokt i lang tid og forsiktig elsket. Selv om mange århundrer siden, egypterne begynte å lage tortillas sur, hva slags bakgrunn til pannekaker.

I det 9. århundre rusichi forberedt gjær pannekaker. Så var det et rykte om at det var en pannekake da glemt i ovnen havregryn stekt og smakte.

En pannekake mel produktet er en rund form. Som Kutya, er det designet for Souls. Pannekaker er alltid bakt i store mengder og fordeles blant folket, slik at folk prøver og huske den avdøde med et vennlig ord.

Allerede i det 9. århundre begynte å feire Maslenitsa, og dermed se om vinteren. Det er en versjon som pannekaker ligner fargen og formen på symbolet på de viktigste slaviske guddommer - Jari.

Ikke hver dag

For deres favoritt og pårørende prøver å forberede en fløyel pannekaker med melk. Oppskrift master vil være lett. Du trenger 3 kopper melk, 3 egg, 3 ss sukker og samme mengde olje. trenger også en klype salt, ca 200 gram mel og en halv teskje av vanilje. Dette er en grunnleggende oversikt over ingrediensene som trengs for å forberede de "Velvet" melk fritters.

retter hemmeligheten ligger nettopp i det faktum at pannekaker er innhentet tynn og delikat, som broderte. Følgelig krever de spesielle ferdigheter og riktige tilkoblings ingredienser. Deigen blir oppnådd frodig og forsiktig ved tilsetning av melk og eddik fravær hydrert soda. Resultatet er en tilsvarende pannekaker "Velvet" til navnet sitt.

Kokker advarer om at melk til deigen må legges til ved å nå romtemperatur. I dette tilfelle er det gluten i melet aktiveres raskere, elastisk deig blir oppnådd, og pannekaker seg mer velsmakende.

La oss starte med base

Så, pannekaker "Velvet" på dagsorden. Hvordan starte kokeprosessen? Fra egg å piske med en klype salt. Hvis du har en ekstra 5 minutter, kan proteinene bli pisket separat og deretter legge dem til eggeplommene, mashed med sukker. Så som et resultat av pannekaker "Velvet" vil slå ut mer prakt og nøyaktig.

Til blandingen, tilsett sukker og vanilje. Spesielt velsmakende, hvis røren dryppe naturlig vanilje essens. Å legge egg litt melk og fortsette juling. Nå går alt melet til deigen og kna grundig.

Nå kom turen til resten av melken og vegetabilsk olje. Det er bedre å ta raffinert å gjøre uten utenlandske lukt. Som et resultat, bør du få en jevn, strålende, nok røren.

Prosessen har startet

Deigen skal være litt brygge, så det er på tide å ovnen fløyel pannekaker. Oppskriften er ikke original når det gjelder baking. Smør formen med vegetabilsk olje og helle halv øse test. Rotere pannen for å fylle hele overflaten av deigen.

Stek pannekakene på begge sider og opp ned, når toppen mørkner. Dette er en grunnleggende oppskrift som ikke begrenser fantasien og tar imot noen bedring. Hele bakeprosessen tar omtrent en halv time, hvis du har en stor gryte med deig.

Med fordel i form av fylde

Hvis du har tenkt å gjøre, "Velvet" pannekaker, kan en oppskrift endres ved hjelp av ingredienser fra kjøleskapet. På grunn av sin finesse og openwork pannekaker kan spises ikke bare som en egen rett, men også som ruller med fylling.

Men en del av det avhenger av dine preferanser. Du kan lage ostemasse og stek kjøttdeig, tilsett clotted cream og bær. Elt deigen anbefales nøye for å unngå klumper. Mel ideelt bedre å ta en pannekake, hvete, men vil fungere med nesten alle. Dermed kan oppskriften tilpasses enhver diett og selv å være på en diett kan du unne deg delikate pannekaker.

For større metthetsfølelse stek hakket løk og gulrot i vegetabilsk olje. Tilsett krydder etter smak. Dette er kjøtt fylling for pannekaker. For metning tilstrekkelig sammenkoble av tre pannekake ruller.

Og til dessert, koke curd. For å gjøre dette, bland dosen av fettfri yoghurt med sukker eller kondensert melk. Kna ostemassen før den når en konsistens som rømme.

For de som er på diett

Hvis du må begrense deg til mat, prøve å lage "Velvet" pannekaker med kefir. For å gjøre dette, kan en pint yoghurt, 3 egg, ss sukker 2 spiseskjeer av stivelse, 5-6 spiseskjeer mel, to spiseskjeer vegetabilsk olje, en halv teskje salt og soda.

Under koking, blandes alle ingredienser, unntatt soda og olje, som de legges på slutten. Du kan bruke en blender til å fullstendig eliminere klumper. Deretter bake pannekaker på en varm panne, smurt og det er bare nødvendig å første forsøk, mens de resterende bake panne uten forberedelse.

Tjene pannekaker du kan med noen side parabolen, som er hjemme i øyeblikket. Det kan være kondensert melk, rømme, hakket med løk og egg eller ris med egg.

Men siden dette er en oppskrift for dem på en diett, så det kan være så enkelt som mulig. For å gjøre dette, må du bruke bare eggehvitene, og som en fylling for å ta grønnsaker eller korn. Svært velsmakende pannekaker med ris, løk og gulrøtter. Slike pannekake ruller har råd til selv på en streng diett, men på betingelse av at de ikke spiser om natten og gradvis.

Hemmeligheten bak deres hengivenhet

Hvordan har du tenkt å gjøre, "Velvet" pannekaker? Oppskrift med bilder vil være en stor hjelp i denne forbindelse, men fangsten er at hver familie får en unik smak og form av pannekaker.

Det som forener dem er at de får myk, tynn. På mange måter ligner de fløyel, som bokstavelig talt smelter i munnen. Før matlaging du trenger å sile melet. Så det vil bli beriket med oksygen, noe som vil lette elte og forbedre kvaliteten på melet. Melk må også forberede. Det er nødvendig å forvarme over middels varme. Varm melk kan ikke brukes, som kan rulle eggene, og deigen vil ikke fungere.

Hvis du bruker pasteurisert melk, kan du ikke koke, bare varmes opp. Med innenlandske melk er situasjonen annerledes - du trenger for å koke og deretter avkjøles til romtemperatur. Hvis du sender inn pannekaker med fyll, deretter kaste dem halm.

Og hvis du spiser pannekaker som en egen rett, deretter strø dem med melis.