Noen kan si at steke kylling - en av de enkleste øvelsene. Men nå i mange år, vertinne gjør de samme feilene, som et resultat av hvor kjøttet oppnås ved tørr eller smakløst. Selv kylling bakt i folie, kan miste sin saftighet på grunn av feil forberedelse teknikker. I denne artikkelen vil vi gå gjennom prosessen med å lage dette mesterverket av kylling. Så, bevæpnet med all nødvendig, og viktigst, godt humør, og begynne!
Oppskrift bakt kylling med saftige tomater og mozzarella ost
Du følgende elementer trenger: kylling (halv kilo), en tredjedel av crackere cup for panering, full ss revet parmesan, litt solsikkeolje, femti gram mozzarella og en halv kopp revet tomater, to fedd hvitløk, en liten ts tørket basilikum, krydder etter smak (ta sukker , sort pepper og salt). Også å bake kylling riktig, trenger du en spesiell pergament.
fremstillingsmetoden
Først må du varme opp ovnen til ca to hundre grader. Skjær kjøttet i fire like flat biff. Grundig gni dem med salt og pepper på alle sider. La dem marinere litt, slik at i fem minutter. Som de sier kokk, bake kylling uten ost - er helt ødelegge fatet! Derfor, gni et stykke av fast parmesan på en meget fin rivjern og blandes med brødsmuler for panering. Dette bør gjøres i en dyp skål. Deretter smøre kylling steker med solsikkeolje. Men ikke fylle dem nådeløst! Oljen skal bare innhylle kjøttet. Hver kjøtt biff dip i en skål av ost og crackers og en rulle i blandingen. Fjern stekeplate og dekke den praktiske hans pergament, som vil hjelpe oss til riktig bake kylling. Ordne kjøttet slik at bitene ikke berører hverandre, og fortsatt hadde plass mellom dem. Forresten, må noen kokker sikker på pergament også bli stenket med olje før de blir spredt biffer. Uansett, steketiden kyllingen er i gjennomsnitt en fjerdedel av en time. Mens kjøttstykkene er bakt, må du ta sausen. Frynsete tomater Sett i en dyp tallerken og presse hvitløk inn i den. Dette er mest bekvemt gjøres ved hjelp chesnokodavilku. Ikke glem å legge tørket basilikum. Når du vil blande sausen, sørg for å prøve det for å smake. Om nødvendig, krydre med salt og pepper. Hvis du har fått sure tomater, kan du strø sausen med sukker.
På denne tiden, vil kylling biffer allerede være klar. Ta dem og rikelig hell forberedt tomatsaus. Dryss revet mozzarella. Sett fatet i ovnen i ytterligere fem minutter, har osten smeltet og dannet en deilig skorpe. I dette tilfellet, det viktigste - ikke overdriv fileter.
Kylling steker kan spises som en hovedrett, og kan tilføres i forbindelse med det italienske pasta. Dessuten er kjøttet gode manifesterer seg med vegetabilske salater og poteter. Og siste tips: spise fatet hot! Da vil du føle smaken av sin rekkevidde til fulle.