Hvordan forberede hjerter, stuet i rømme

Biprodukter kan neppe kalles en delikatesse. Men det er mange retter, som smak er ikke dårligere i det hele tatt kjøtt. Et slående eksempel på dette - hjerter, stuet i rømme. Denne tallerken er attraktiv ikke bare utmerket smak og tekstur uttrykks av hovedkomponenten, men også tilstedeværelsen av den fantastiske saus, som er kombinert med de fleste av korn, grønnsaker og pasta side retter.

Denne retten er perfekt for en familie middag, snu den til en liten ferie smak. Prøver å forberede seg i våre hjerter oppskrift, stuet i rømme, minst en gang, og denne oppskriften er sikker på å ta sin rettmessige plass i familien kokebok.

Nyttig biprodukter

Ernæringseksperter har beregnet at 100 gram stuet kylling eller kalkun hjerter inneholdt ca. 17 g protein. Mye av det i rømme saus. Denne retten er perfekt for idrettsutøvere menyen, få muskelmasse, og for alle dem som foretrekker en naturlig sunne produkter. Du kan skrive inn dette måltidet og menyen for barn som er eldre enn to år (inntil den tid, de fleste ernæringseksperter og barneleger anbefaler ikke å sette barn med innmat).

Hjerter, stuet i rømme, rik, ikke bare på protein. Som med andre retter av slakteavfall, hvor mye jern og kalsium, samt vitaminer.

Advance forberedelse

For denne retten passer kylling hjerter, men du kan tilberede det og kalkun. Prøv å foret kjølt, ikke er fryst.

Før fremstilling av hjerter, stuet i fløte, suge dem i kaldt vann i en halv time. Vann vil mørkne på grunn av ut-av rest blodkar, men sausen er fine og lyse.

Hvis du bruker kalkun hjerter, skjær dem på langs i 4 biter. Kylling kan bli kuttet i to eller lage en helhet, hvordan du liker best.

Oppskrift hjerter stuet i fløtesaus med løk

Den grunnleggende oppskrift på denne retten er ganske enkel. For ham, trenger du følgende:

• hjerter - 1 kg;
• løk - 1-1,5 pc,.
• smør - 25 g;
• mel - 1,3 timer; l..
• rømme - 2/3 kopp;
• vann - 100 ml;
• krydder og salt etter ditt skjønn.

Stek lett i smør med hakket løk. Legg til det hjerter, rør og dekke. Retten vil begynne å lapskaus.

slukkeTiden kan variere, avhengig av kapasitet og brennerne brukte kjøkkenutstyr. I gjennomsnitt tar prosessen ca 20 minutter. Ikke glem å røre i blandingen slik at den ikke blir brent. Dersom fettet varmes opp med for raskt, tilsett litt smør.

Når mørkere hjerter og slutte å la rød saft, oppløse mel i vann og legge den til skillet. Klumper igjen bør ikke være, ellers de kokt i sausen. Rør, tilsett fløte og reduser varmen til middels. Hvis sausen virker for tykk (spesielt når du bruker et hjem rømme), mener vann eller buljong til ønsket konsistens. På slutten av matlaging, legge hjertene, stuet i rømme, salt og krydder - så mye som kjærlighet.

Legg til farge og smak

Den foreslåtte oppskriften er mest populære. Men du kan hver gang for å legge til det en eller to nye komponenter for å få forskjellige smaker.

Med denne retten kombinerer perfekt revet gulrøtter på et fint rivjern. Det vil ikke bare gjøre sausen mer tett og søt, men også gjøre det til en lys gyllen. For det angitte antall produkter, bare en gjennomsnittlig størrelse.

Du kan legge til kylling hjerter, stuet i rømme, sopp. Den har en virkelig festlig måltid. Sopp og biprodukter kan tas i vilkårlige mengdeforhold, for eksempel, 500 g

Modne aromaer gi en velsmakende pepper. Spesielt bra ser små kuber av forskjellige farger.

Sausen kan legge til et par spiseskjeer tomatpuré, soyasaus, fransk sennep og revet parmesan. Dette vil skape en interessant tekstur av sausen, og smaken vil legge til en fin aksent.

Godt egnet til denne retten duftende orientalske krydder, for eksempel hopp-suneli og safran. Den kan brukes for tradisjonelle retter fra fjærfe urter: rosmarin, tørket basilikum, dill, timian.

Garnityr og servering ved bordet

Bare se så appetittvekkende utseende hjerter, stuet i rømme! Oppskrift med bilder gjør visuelt for å være sikker på at de kan gjelde for nesten alle siderett: potetmos, bokhvete og hvete grøt, pasta, grillede grønnsaker. Med denne retten passer perfekt salater av unge grønnsaker, marinert sopp, hjemmelaget pickles. Ikke glem om deilig brød som er så godt egnet til en annen rett med en tykk fløtesaus.

Hvis formatet på fest innebærer samsvar med reglene for etikette, tjene gjester et bord kniver og gafler. I en avslappet hjemmemiljø, selvfølgelig, kan du gjøre uten kniver.

Server med rømmesaus hjerter som tas i porsjoner, å plassere den viktigste bestanddel eller pynt på toppen av en bakke ved siden av seg.