Hvordan koke laks?

Ordet "rød" i gamle dager var et synonym for ord som "vakker" og "verdifulle". Slike ord kalles stør fisk, bebor Kaspihavet - stør, beluga, stel stør, stør. Kjøttet av denne fisken i rosa gul og rød fisk oppkalt etter den høye smak. Sannsynligvis, på det tidspunkt spørsmålet hvordan å lage mat laks ikke oppstår - dette var vanlig.

Nå rød ringe noen typer fisk delikatesse. Dette laks fisk med rød eller rødlig-rosa kjøtt, som laks, kompis laks, laks, sockeye. Laks fisk med hvitt kjøtt, hvit fisk kalt - en hvit laks og hvitfisk. Retter av laks produsert delikat smak og svært aromatisk. Like lekre! I dag er en slik fisk på bordet ikke ofte, slik at ikke alle husmødre vet hvordan de skal lage mat laks fatet viste seg virkelig velsmakende.

Mange oppskrifter, er det også ganske enkelt for nybegynnere husmødre. For eksempel, rød fisk med ostesaus. Før forberede rød fisk, er det nødvendig å forberede slike ingredienser: 600 gram laks, 300 gram fløte, samme mengde ost, 200 g majones, 50 g smør, urter, krydder for fiskeretter, laurbærblad.

Så, hvordan å lage mat laks med saus. Fiskefileter er vasket og tørket, og deretter skåret i stykker på porsjon og rullet i brødsmuler eller mel. Deretter varmes opp pan yngel og fisk i to til tre minutter på hver side. Nå fremstille ost fylling. Gni ost og en halv miks med rømme og majones. Vi frakk en ildfast form med olje, legg i fisken og hell den på hennes ost blanding. Forvarm ovnen til to hundre og femti grader og stek i tjue minutter. Et par minutter før matlaging, bland en andre del av ost med urter og spredt på fisk. Det viser seg en flott og svært tilfredsstillende rett som kan søke selv til festbord.

Men alt vil bli mer smakfull rød fisk bakt i folie. Det er også en rekke alternativer, slik at du trygt kan eksperimentere. For eksempel kan du bake fisk med grønnsaker. I en bolle sette filet, salt, pepper, tilsett krydder etter smak, hell limesaft eller sitronsaft, rør og legg i kjøleskapet i ca en time. Og inntil fisken er marinert, la oss grønnsaker. Gulrøtter og poteter skåret i tynne skiver, løk - halv ringer, men du kan Finhakk. Finhakk greenene. I en ildfast form legger ut folie og legg skiver potet ringer, kan det være litt pepper. Deretter satte fiske skiver av gulrøtter, løk og greener alle sovne. Vi pakk folien tett og sette formen i ovnen i ca førti minutter. Temperaturen bør ikke være mindre enn ett hundre og åtti grader.

I det siste har det blitt moderne å lage mat for et par. Hvorfor disse rettene har blitt populært? Fordi med denne metoden for matlaging nesten alle næringsstoffene er bevart. Et par kan tilberede alle produkter, inkludert fisk. Men den røde fisken i hurtigruten har ikke kommet ut med en rødmusset skorpe i ovnen, men denne retten vil være mye mer nyttig og mindre velsmakende. Så tar vi to hundre gram av noe rød fisk (du kan ta ørret, laks eller laks), urter, sitronsaft og olivenolje. Salt og pepper trenger litt, bare en klemme. Min greener, obsushivayut og kutt. Fisken bør deles i skiver, krydre med salt, dryss med pepper og la stå. Sett i en dampbåt greener på toppen av det - fisken. Forbereder fisk raskt - i løpet av 10-15 minutter. Hvis fisken er holdt i et vannbad lenger den tørker.

Sausen er utarbeidet som følger: en blanding olivenolje med sitronsaft og alt. Forbered fiskepålegg på en tallerken, dryss med urter, og hell på toppen med sitron saus. Bon appetit!