Hvordan lage bacon i løk skins

Leter du etter et utmerket stykke kjøtt med fett årer, noe som lukter røkt, har en gyllen farge og bare smelter i munnen, trenger du ikke engang tenke på at det kan være forberedt på bare en dag.

Det er et fett i løk skinn, ikke i eldhuset. Selv fra røkt litt annerledes. Kjøtt i slike streker stykker bacon er valgfrie. Men de gir det en spesiell smak. For utarbeidelse av slike vkusnotischi trenger ikke en rekke produkter. Per kilo fett tilstrekkelig små hoder av hvitløk, liter vann, salt polstakana tre laurbærblad, flere erter svart og allehånde og stor håndfull løk hud.

Hvis du ønsker en mer intens farge av fett og vedvarende lukten av røkt kjøtt, bør du ta mer skallet og legg en teskje "Birch røyk." Emaljen pan helle vann, legg salt, krydder og skall. Saltlaken kok opp, og først da slippe inn i det et stykke bacon.

Det ville være bedre hvis kilo vil bli delt inn i flere deler, som hver veier tre eller fire hundre gram. De vil være lettere å legge i en kjele, og små biter prosolyatsya bedre. Stek bacon i løk skins nok femten minutter. Deretter ta kjelen av varmen og sett på bordet i et varmt rom. Vanligvis er det - et bord på kjøkkenet.

Å pickle bacon i løk skins trenger å la den under press for en dag. For å gjøre dette velger vi plate eller tre sirkel forberede passende diameter og ta noe tung last på plass. Ofte brukt for slike formål, vasket tung stein, tre-liters krukke med vann eller stasjoner fra å sammen manualer. Det viktigste er at de biter av bacon var godt trykket ned til bunnen av pannen.

I dag kan du få fett fra saltlake. Etter å sette bitene i et dørslag og la stå i tjue minutter. I løpet av denne tiden, ethvert overskudd saltoppløsning avløp. På forhånd forberede hvitløk. For å oppnå dette, bør det rengjøres og gått gjennom pressen eller hogge på et lite rivjern. Hvitløk velling belagt med stykker av bacon og pakk i plastfolie, folie eller pakket i engangsposer. Fjern bitene i fryseren. Det tar bare to timer å fryse dem, så du kan fråtse i.

Du kan lage mat bacon i løk skins i andre oppskriften. For denne metoden vil kreve de samme ingrediensene som i tidligere tider. I tillegg trenger paprika og blandingen var "italiensk gress", som inkluderer basilikum, oregano, tørket løk, laurbærblad, rød pepper, havsalt, pepper og hvitløk.

Tilberedning av saltlaken. Per liter vann glass ta salter litt svart og allehånde, nellik flere inflorescences, og tre ark lavrushki stor håndfull løk hud. I den kokende saltlake er lagt med cut stykker av bacon og stek i 20 minutter. Slå av varmen og la den stå i en annen tjue minutter. Vi får fett fra saltlake og la kort på en plate. Dette vil tillate å drenere overskuddsvæske.

Hvert stykke bacon grunne innsnitt fra toppen med en avstand på en centimeter. Rengjør og male hvitløk. Bland massen med krydder. Denne blandingen er godt belagt med våre fett fra alle kanter. Pakk hver brikke i plastfolie eller folie og fjerne en dag i fryseren.

Klar bacon kan kuttes på snittet. Innhentet glatte og vakre skiver. Du kan fråtse i et slikt fett, imponerende det på brødskiver. En kan brukes til steking i forskjellige første og andre baner. Selv om fett ble tilberedt, er det godt stekt og smeltet, mettende måltid aroma av røkt kjøtt.

Spesielt velsmakende med tillegg av ertesuppe, bokhvete og hvete grøt. Og for matlaging Kulesza skiver bacon, kokt i løk skins, er rett og slett uerstattelig. Smak gang en yummy, vil du forberede denne retten svært ofte.