Hvordan lage kylling schnitzel, panert

Erfaren vertinne kjenner mange oppskrifter for fjørfe. Noen av dem er svært enkel og krever litt hardt arbeid. Kylling schnitzel i Brødsmuler - en deilig og næringsrik rett som lett kan tilberedes for ethvert kjøkken. Det viktigste - å ha på hånden ingrediensene.

Biff i en stekepanne

Så, hvordan du koker kylling schnitzel, panerte i en stekepanne? For å begynne å forberede alle ingrediensene. For denne enkle retten vil hun kreve en suite av produkter:

1. Kyllingfilet. Det er nok til ett bryst.
2. Flere egg.
3. Glass smuler til panering.
4. Et fedd av hvitløk.
5. Salt.
6. Nykvernet pepper.
7. Muskat.
8. Et glass hvetemel.
9. Omtrent 50 ml olje per plante basis.

forbereder kjøtt

Kylling schnitzel, viser panerte ut veldig saftig og velsmakende. Tross alt fjørfe i seg selv er myk og mottagelig for noen behandling, i motsetning til biff eller svinekjøtt. Den beste måten å forberede seg på er å bruke kyllingbryst. Fjørfe må skilles fra skjelettet. I tillegg anbefales det å fjerne huden. Hver bit av filet som skal skjæres i strimler, hvis tykkelse er mindre enn 1 cm. Utarbeidet bryst bør pakk i folie, og deretter slå av en hammer. Hvis dette ikke gjøres, kylling schnitzel, panerte bli veldig stiv og ikke så myk som trengs.

Pickle og boned

Til kylling schnitzel, panerte slått duftende, bør presse for fjørfekjøtt ett fedd hvitløk. Her skal vi også legge muskat, salt og selvfølgelig pepper. Alle bør bland godt og la på 20 minutter Chicken bør marinere.

I en separat beholder må være grundig visp egg. I den resulterende masse bør dyppe hver filet. Når egget er tømt fra kylling, må du rulle den i brødsmuler slik at overflaten av kjøttet var fullstendig dekket med dem.

Fremgangsmåten for fremstilling

I en stekepanne varme oljen er verdt en plantebasert. Etter at tanken må være nøye lå rullet i brødrasp filet. Stek biffene anbefalt over middels varme på begge sider til de er gyllenbrune.

Fileter bør være klar til å passere på et papirhåndkle. Dette vil fjerne fettrester. Det er alle biffer er klare. Tjene dem med noen tilbehør du kan bare varmt.

Kylling schnitzel, panerte: oppskrift

du kan tilberede denne retten i ovnen, hvis ønskelig. For å forberede kylling schnitzel behov:

1. 2 kyllingbryst.
2. 50 g parmesan.
3. 3 egg.
4. 90 g brødsmuler.
5. Usaltet smør fra fløte.
6. Pepper, rosmarin, timian, oregano, basilikum - etter smak.

Hvordan forberede seg skikkelig

For å komme i gang er å forberede brystet. De anbefales å grundig skyll og tørk. Etter dette, fjern skallet og skille filetene fra skjelettet. Deretter brystet for å bli kuttet i stykker hvis tykkelse ikke overstiger 1 cm. Hvert stykke kylling du trenger å dekke med folie, og deretter drar hammer.

I en separat plate skal blande brødsmulene og revet parmesan. I en stor bolle Visp egg og det anbefales å legge salt til dem. Den resulterende masse må dyppe hvert stykke kylling filet. Etter det, er brystet nødvendig å rulle i griljermel.

Hvordan bake

Baking retten skal legge pergament papir eller folie. Overflaten må smøre usaltet smør baserte kremer. Beholderen må være forberedt på å legge ut stykker av fileten. Oven anbefalt form av støpejern eller glass. På grunn av slike retter, schnitzel, panerte kyllingbryst god propechetsya og dekket med en deilig sprø skorpe.

Filet anbefales dryss med krydder og tørkede urter. På hver biff bør sette en tynn skive av smør. Formen kan plasseres i ovnen. Bake schnitzler fjærfe anbefales i 15 minutter på hver side. Temperaturen i ovnen må være minst 180 ° C. Etter å snu filetene skal strø med en blanding av brødsmuler og parmesan.

Serve denne biffen er anbefalt med kokt ris eller potetmos luft. Hvis for eksempel en kyllingfilet Pynt ikke planlagt, er det nødvendig å legge ut hver brikke på salatblad og pynt med sitronbåter og alle partert tomater.