Hvordan marinere svinekjøtt grillspyd

Når vi snakker om grill, vi i hodet umiddelbart dukker opp hyggelige minner. Noen husker de uforglemmelige møter med venner ved elva, og noen - varm samlinger rundt bålet. Men vi alle enstemmig svare at grillen - det er velsmakende, smakfull og saftig rett som kombinerer kollektiv og forbedrer humøret. Fagfolk kan enkelt svare på, hvordan å sylte grillspyd av svinekjøtt, storfekjøtt og annet kjøtt, slik at fatet i lang tid igjen på hans eneste positive følelser.

Marinere grillspyd kan ikke bare kjøtt, men også fisk og grønnsaker. Selv om det fortsatt en tradisjonell delikatesse av "skogen" og "river" er en morsom grill svinekjøtt. Om ham vil vi snakke. I verden er det hundrevis av måter å lage en deilig og saftig kjøtt på spyd, kan det være kokt i sin egen saft, kefir, rømme, øl og sitronsaft med vann med kullsyre eller i majones. I hvert land gjøre sine "tradisjonelle" retter av kjøtt. La oss se på hvordan å marinere grillspyd av svinekjøtt på ulike måter.

At kjøttet ikke jobber hardt, saftig og godt gjort, må du rett marinade. Hvordan marinere grillspyd av svinekjøtt på den klassiske måten? For dette tar vi svinekjøtt (ca 2,5 kg) og løk (1 kg). For marinaden trenger 100 gram eddik, en sitron, sort pepper og litt rødvin og salt. Kjøttet kuttet i biter, sette den i en emalje bolle og tilsett skiver ringene (eller halv-ringer) løk. Sitron er også skåret i skiver og legg kjøttet, tilsett sukker, salt, vin og eddik.

Hvordan marinere grillspyd av svinekjøtt på en annen måte? Dette vil kreve følgende ingredienser: svinekjøtt - 2 kg, løk - 1 kg, gulrøtter - 2 funksjoner, persille med grønne blader, pepper, salt og solsikkeolje. Kjøttet skjæres i biter, løk - ringer. Skrell persillerot, mens finhakket greener. Med hjelp av en blender å slipe roten, tilsett salt og pepper. Sett i en gryte av kjøtt og andre ingredienser, hell oljen og la til marinering i denne formen i flere timer.

Hvordan marinere svinekjøtt for steking for å lage mat etter den i ovnen? Det er forskjellige måter å passe, herunder kjøtt kan tilberedes på øl. For å ta kebab øl følgende produkter: svinekjøtt (2 kg) og løk (1 kg), full liter øl (live), majones - 0,250 gram, pepper og salt. Igjen, kjøttet skåret i biter, løk - ringer, pepper og salt og hell majones. Kjøtt bør stå på et kjølig sted i minst to timer. Like før koking er det nødvendig å helle øl, og deretter la stå i 15 minutter selv marinert. For å gi kokken grill saftighet og mykhet kan stå på tallerkenen fatet deretter ca 10 minutter.

Hvordan marinere svinekjøtt grillspyd på kefir? Ta kjøtt (svinekjøtt hals bedre) - 1,5 kg, yoghurt - 500 ml (fortrinnsvis 3,2 fett), sukker - 1-2 små skjeer, pepper, løk - 6 stykker og salt. Skjær svinekjøttet i biter. En halv løk rist, og den andre - store ringer. Bland kjøtt og revet løk, salt og pepper. Gradvis tilsett yoghurt og bland, satte sukker. En semi spydene bør marinert i en time i rommet, og deretter i ca. 10 timer i et kjøleskap. Før steking alle igjen å blande. Til kjøttet var saftig og brenner ikke, er det nødvendig noen ganger å helle vann, vin eller kvass.

Så vi fant ut hvordan å marinere svinekjøtt. Man kan gjøre kjøttet med majones, rømme, grill syltet i vin, vodka, sitron og appelsin saus, mineralvann og soyasaus. For å få en saftig stekt kjøtt med en herlig aroma, er det nødvendig med jevne mellomrom omgrupperte grillspyd. Når du kjøper kjøttet, sørg for at den friskhet, ikke koke frossen svinekjøtt. Grillspyd bør marinere i minst tre timer, først da vil det være velsmakende og anbud.