Julien i potter: oppskrifter for enhver smak

Sopp kan steke, koke, sylte, sylte, tørrere. Men det mest delikate måltidet av dem - dette Julienne i potter. Kokt denne måten vil de ikke bare beholde sin karakteristiske smak og lukt, takket være keramiske-basert, men også å tilegne seg andre, like deilig "nyanser". Bruk følgende oppskrift for å lage et tilfredsstillende og nyttig pudding.

Julien i potter: oppskriften kantarellduxelles

Food Ingredients:

- ferske rever - 0, 4 kg;

- Olje - 50 gr.;

- krem (fett) - 200 ml;

- Ost - 100 gr.,

- en pære - 2 hoder;

- krydder: salt og pepper.

Hvordan koke julienne i en pott med kantarell

Det er ingen vanskeligheter i prosessen. Finhakk forberedt kantareller, gjøre det samme med løken. Smelt smøret i en tykkvegget pan, kastet først til baugen, og så, når det blir klart, fest sopp. Fres i ca. 10 minutter under omrøring hele tiden ingredienser spatel. Fullføre den, hell fløte og krydder kaste. Etter 1 minutt, fjern fra varmen fatet. Parallelt å gni nederlandsk ost på et rivjern. Spredt på kake mix julienne potten, stenket ost på toppen med en skje. Send i ovnen i 10 minutter. La det småkoke på 200 grader.

Julien i potten: kylling med sopp

Food Ingredients:

- sopp (sopp) - 150 c;.

- kokt kylling filet - 200 g;.

- ost (durum) - 300 c;.

- Løk - en (liten).

Ingredienser til sausen:

- tappe. - skje;

- krem (tykk, oljeaktig) - 100 ml;

- mel - skje;

- krydder: pepper, salt, paprika.

Klarjulienne i en gryte som følger. Smuldre: løk, filet, sopp. Sopp ikke klipp for grunt til julienne ikke omgjort til en homogen grøt. Ost kan ta med lavt fettinnhold (45%), det riv på medium rivjern. Grundig varme pannen med vegetabilsk olje og send det til å bøye zazharki, salt. Når det blir gjennomsiktig, gyllen, tiltrådt kylling i sopp-skjæring. Fres sammen i 8 minutter, deretter pepper, rør og fjerne varmen fra fatet. Forberede saus så. På en oppvarmet panne, hell melet, rør det hele tiden, inntil det blir en brunlig farge. Tilsett smør, rør og tilsett fløte. Hele prosessen er ledsaget av omrøring til det stengt. Hvis sausen blir tykk, tynnes med melk. Sopp med kylling jevnt spredt ut på en gryte, fyll dem med fløtesaus og dekket med revet ost. Stek i ovn ved 220 grader. Få, når osten er dekket med en skorpe fargen smeltet melk.

Julien i potter: oppskriften nyre

Den nødvendige sett av produkter:

- sopp - 300 gr;.

- nyre - 300 gr.;

- Ost - 100 gr.,

- rømme (eller krem) - 3 ss (tabell);

- bue - hodet;

- hvetemel (inn- / sek) - 2 ss (te).

- salt og pepper - etter smak.

Nyrer ren filmen, skyll, hogge små terninger. Yngel på stekepanne med vegetabilsk olje. Send dem skiver sopp, strø mel og hell rømme. Pepper og salt, rør og kok til blandingen blir tykk. Så jevnt fremtiden julienne av potten, dryss med ost, og sende dem inn i forvarmet ovn. La det småkoke på 200 grader. Fjern når osten blir gylden brun.