Leveren i fløtesaus

Leveren i fløtesaus er ikke bare en god smak, men også rask nok til å forberede en rett som vil tjene som en solid middag for hele familien. Leveren er rik på jern og vitaminer, så med alt ansvar, kan denne retten bli kalt nyttig. Nedenfor er en mer komplisert oppskrift "lever med rømme i potten" og den mest brukte resept - "stekt lever med rømmesaus"

Leveren i fløtesaus i potten

For å forberede leveren i fløtesaus, må du gris leveren (500 gram), margarin (to av kunst. Ss), persille, som bør være nøye male. Følgende komponenter du trenger for saus: løk, rømme (1,5 v.) (1 stk.) Smør, noe som er nødvendig på forhånd for å myke opp, og ikke glem salt og pepper.

Skyll leveren, fjerne tapen og gallegangene, er nå skåret i små biter og rull dem i mel og stek i ti minutter i en kjele med varmt margarin. Til leveren ikke blir hard, ikke salt før steking det.

Fløtesaus, matlaging:

Løk finhakk, og stek i stekepanne i smør til den er gyllen i fargen. Nå tar et sekund, rengjøre kjelen og varm opp hennes mel (hvetemel vennligst om å sile), og dermed er det nødvendig å sørge for at melet ikke endre fargen. Gi henne litt kjølig og bland med resten av smeltet smør. Varm fløte, tilsett løk og mel, pepper og tilsett salt og kok i fem minutter før blandingen ikke har hatt tid til å kjøle seg, må det være gjennom en sil, og deretter bringe blandingen til refluks. Sausen har blitt mer akutt, er det nødvendig å legge til en liten fedd hvitløk.
Når leveren er stekt, må det være forberedt på å sette i potter og hell fløtesaus. Ved baking helle litt vann og sette den på pottene, deretter plassere dem i den ovn, som skal forvarmes til 180 grader. La pottene trenger i 35 minutter, og dermed er det nødvendig å sørge for at sausen er kokt.

Før leveren i fløtesaus bringe til bordet, dryss den med urter, og som en siderett bedre bruk kokt eller potetmos, sprø ris eller pasta.

Stekt lever med rømme

For å forberede denne retten trenger du følgende ingredienser: biff leveren (. 1.sht) (. 2 stk) (500 gram), løk, fersk persille (liten bunt), rømme (ett glass), gulrøtter, Solsikkeolje, salt og pepper.
Ta leveren og vask det grundig, deretter skåret opp i små biter (ikke mer enn tre centimeter). Ta en stekepanne og legg på bålet, legger vegetabilsk olje og legg hakkede leveren, tidvis røre til leveren kan steke på alle sider. Ta løk, skrell og hakk halv ringer, legge det til leveren, rør og stek til den får en gyllen farge.

Ta gulrøtter og gni det på et rivjern (fortrinnsvis en stor rivjern). Legg revet gulrot til løken og leveren, og fortsette å steke. Når leveren og la saften vil reduseres litt (ca 15 minutter), tilsett fløte og dekke pannen med et lokk. På dette stadiet, er leveren nødvendig å legge salt og pepper, og dermed ikke glem å røre regelmessig. Stew leveren bør ikke være mer enn fem minutter, og deretter legge hakkede friske urter, slå av varmen og la den i fem minutter, parabolen av nåtiden. Som en siderett anbefaler vi å bruke grønnsaker, korn, pasta.

Enkel å forberede parabolen - lever i fløtesaus - har smak av alle medlemmer av husstanden. Og hvis du bestemmer deg for å forberede den første versjonen av leveren (i potter), kan du få en full ferie måltid.

Bon appetit!