Hjemmelagde kaker for te: scones med kremost

Nybakte boller gleder fans velsmakende. Og spesielt hyggelig når den søte, berusende lukten flyter rundt i leiligheten, erting appetittvekkende smaker. Og det er ingenting bedre enn å bite i luften toplenky kake eller bolle, drikke smelter i munnen kringle sterk, forfriskende te.

Cottage cheese fylling

Smakfulle retter av cottage cheese kan tilberedes på både søt og annerledes smak. Cottage cheese fylling, i prinsippet er den samme, men å bruke den i en eller to bestanddeler. Teknologi er som følger: Tørk av ostemasse gjennom en sikt eller skjerm, er det mulig gjennom et dørslag. Bare foreløpig er det nødvendig å sette et lærret eller gasbind i flere lag. Et annet alternativ - hoppe meieri produkt gjennom en kjøttkvern. Da massen er glatt, den kan brukes på en bun med ost, kaker, pannekaker eller dumplings. Hvis baking er planlagt søt curd satt i peretorty sukker (en halv kopp til en halv kilo produkt), 1 egg (samme forhold), en skje med smør, og deretter blandet grundig. For bare legge til noen salt cottage cheese dumplings og egg pierce den. Baking vanlig i cottage cheese, i tillegg til salt, legg tynne skiver vårløk eller en liten mengde ost.

Pechom boller

Bun med ost også kalt ostekake. De er forberedt er ikke veldig vanskelig, med noen ferdigheter og en god ovn for denne fantastiske retten til å behage deres hjem kan ofte være. Det er en så forskjellige kaker. Du kan lage muffins med ost søte ved å legge til stuffing rosiner eller hakkede aprikoser. Skarp liten kan (få en smak uventet og salte), hvis du blander cottage cheese med hakkede urter, hvitløk og salt. Som, som de sier, at som de fleste. Men zaymomsya ting! For å forberede boller med ost, trenger vi følgende produkter for deigen:

- 3 store egg,

- en klype salt, ikke iodized, som vanlig;

- en liten mengde gjær - omkring 25 gram. Imidlertid må gjær være frisk, ellers deigen vil ikke stige;

- premium grade mel, fem kopper, men hvis det er nødvendig, vil måtte helle mer. Først være sikker på at hun ble bedt om;

- sukker - minst en halv kopp. Men hvis du vil ha søt deig, ta mer;

- frisk melk, en halv kopp;

- smør eller margarin Baking - minst 100 gram. Men bedre olje - deigen vil være mer skånsom, luftig, deilig.

Det som trengs for å fylle, har vi allerede funnet. Forresten, det gikk veldig bra, ikke bare bakt fra gjærdeig, men bakverk av filo deig. Spesifisere bare: 600 gram ostemasse vil trenge, ikke mindre. Og muffins kommer ut om 20 ting. Ja, du trenger fortsatt en egg for smøring produkter. Og nå gå gjennom hele prosessen.

1. Varm melk, så det var litt varmt. I det å løse opp gjær, tilsett en spiseskje sukker. Deretter tilsett en halv kopp av mel, rør, dekk og vente til deigen vil nærme (en halv time). bobler på overflaten av deigen.
2. I et vannbad for å smelte olje, vente til kjølig. Egg blandet med sukker, gni godt, visp og tilsett smør og bland. I en bolle eller en bolle tilsett mel, salt, og tilsett svamp blanding av egg og smør.
3. Elt deigen fra alle ingredienser. Kna veldig nøye, slik at det blir elastisk, Gorny, ikke fast til hendene og bolle. Hvis det er nødvendig, i ferd med å elte bør tilsettes til mel eller væske. Når vil du innse at skal eltes som dough du trenger å dekke og legg på et varmt sted å passe.
4. I løpet av denne tiden vil du ha tid til å forberede stuffing. Hvis du planlegger å legge cottage cheese rosiner eller aprikoser, bør de være pre-suge å bli mykere, og deretter tappe og tørr. Eventuelt ostemassen kan være blandet med honning eller sirup.
5. Tabell eller skjærebrett dryss med mel. roll "pølse", som er oppdelt i like store stykker av deig. Av disse hendene form ballonger.
6. Smør en stekeplate med vegetabilsk olje eller Dekk bakepapir eller normal, noe som er godt oljet. I en avstand på 4 cm settes perler, dekk med et håndkle, og la det stå i 20 minutter.
7. Hvis deigen er "utsolgt" liten, kan hver del være en liten strekning eller flate mot håndflaten, et glass gjør i en bolle "hull" for å legge ostemasse, heves litt kanten. Hver muffins fett pisket egg.
8. Varm ovnen til 200 grader på forhånd. Legg til det i pannen og stek til kokte boller, til de er gyllenbrune farge.

Ferdige ruller kan være direkte varmt å sette på bordet og nyt!