Karbonader med ost: en oppskrift med bilder. Hvordan lage butterdeig med ost

Sjelden liker ikke ferskt bakverk i en familie. Alle typer paier, kaker, muffins og kaker er svært populære blant menn og barn. Og kvinnene, når de er selvfølgelig ikke sitte på en diett, har ikke noe imot å spise en bit av frodig charlotte eller spise et par bagels med kondensert melk.

interessant

Hedersplass i hierarkiet av bakverk og kaker opptatt med cottage cheese. Når de er velduftende og rosenrød, sitte i ovnen, lukten på kjøkkenet samle alle familiemedlemmer, inkludert katt og hund. Og alle kan ikke vente sine deler av nybakt vkusnyashek. I dag skal vi snakke om hvordan å lage kaker med cottage cheese, diskutere forskjellige oppskrifter for deres fremstilling og fylling alternativer. Så la oss starte uten forsinkelse!

bakevarer

Kaker av deigen med ost er både søt og salt, bakt i ovnen og stek, puff og gjær ... Alle kan velge en oppskrift for å smake. Ta for eksempel bakt kaker med kremost. Som regel er de laget av gjærdeig. Og for å bake dem, trenger du:

• Mel - 400-500 g;
• sukker - 3 ss. l. med et lysbilde;
• tørrgjær Rask - 7 g;
• Melk - 200 g;
• Egg - 3 stk,.
• ostemasse - 400 g;
• solsikkeolje - 2 ss. l.;
• klemme vanillin og 0,5 timer. l. salt.

Ikke glem at gjærdeig ikke liker utkast! Mens han jobbet med ham på kjøkkenet bør være lukket vinduet.

Først mel å sile inn i en stor bolle, og hell i det gjæren og rør. Melk varmes til litt varm å ta på. Det er i alle fall ikke bør være varm! Kjør inn melet med gjær ett egg, hell melken, tilsett 1 ss. l. sukker og salt, bland godt tatt. Deretter legger oljen. På dette stadiet, er deigen allerede blitt vanskelig å kna med en skje (forresten, bruk en tresleiv anbefales) - det er på tide å bytte til manuell batch. Litt podpylite overflaten av tabellen med mel, deretter lå på ham frøet deigen.

Grundig kna den i ca 15 minutter - det skal slutte å holde seg til hendene. Deretter returnere tilbake i bollen, dekk med en ren bomull håndkle og la på et varmt sted i en time. Deretter fjerner merkbart økt deigen forsiktig Punch igjen og igjen la gå i en time.

forberede fyllingen

I mellomtiden kan du forberede stuffing. De to gjenværende eggene dele inn i hvite og eggeplommer. Hell ostemasse inn i en bolle, mos med en gaffel og bland med eggeplommene, 2 spiseskjeer. l. sukker og vanilje til en jevn røre. Hvis du liker tørket frukt, kan du helle en håndfull godt vasket rosiner. Når deigen har dukket opp i tide, kan du begynne å forme kaker med cottage cheese.

Dele den i like små biter. Hver av dem - fremtiden kaken. Klumper trenger å rulle inn sirkler, sette på hver skje med cottage cheese fylling. Deretter forsiktig Knip kantene og gi Patty form. Brolagt med baking pergament for baking , og plassere den melprodukter. Igjen, dekk med et håndkle, så la gå for en halv time. Deretter varme ovnen til 200 grader.

Bake!

Proteiner visp lett med en gaffel og en børste (silikon) smøre dem kaker. Send en stekeplate i ovnen og stek til ferdig pirozhochki. Hvis tannpirker eller fyrstikk etter at den sittende fast i deigen er tørr, og selve produktet har blitt en lekker gylden farge - dermed kan bli fjernet! Vær imidlertid oppmerksom på at den første halvtimen er bedre å ikke åpne ovnen når du baker gjærdeig - det kan ikke propechsya.

Ferdige kaker med cottage cheese er bedre å holde i en kjele med lokket lukket for å holde dem myke. Men, tro meg, i lang tid holdt en slik baking fortsatt ikke vil - det plutselig snappe medlemmer av familien!

butterdeig

Nå forteller hvordan å lage butterdeig med ost. For dem, trenger du:

• klar butterdeig - 600 g;
• ostemasse - 300 g;
• Egg - 3 stk,.
• dill, gressløk, salt og pepper.

Så, til butterdeigen er tint, kokk stuffing. Cottage cheese er bedre å ta en tørr (lav-fett), fordi med hele pies kan ikke snu sprø. Sett det i en bolle med en gaffel og huske.

Finhakk dill og gressløk. I prinsippet er det mulig å ta noen urter til din smak - .. persille, koriander, etc., salt, pepper og rør. Pisk ett egg, rør til glatt. Fyllingen bør være tykk. Hvis egget er stort og vassen blanding viste seg - legge mer ost. Nå begynne å jobbe med deigen. Lett ruller den langs lengden og skåret i like store kvadrater. Hvordan vil rutene, så mye skjer og paier.

Visuelt dele hvert rektangel i to like deler, og retten til å gjøre tre korte parallelle sider. På venstre side av behovet for å legge ut stuffing. Deretter forsiktig dekke bakken "hakk" test side og nøye Knip kantene for å bake paier er ikke åpnet. Snittene må gjennom disse hullene kunne forlate par.

Og nå - i duhovochku!

Brolagt med stekebrett med bakepapir, litt podpylite mel. Forvarm ovn til 180 grader, forsiktig lå Patty på arket. Gaffel, visp de resterende to egg med en børste ordentlig smøre hver brikke.

Bake butterdeig med ost ca en halv time, inntil skarpe. De gjør vakker, med tre hull som skinner deilig fylling. Deilig både varm og kald. Disse salte paier kan også gjelde for suppe i stedet for brød.

en annen oppskrift

Og, selvfølgelig, for ikke å nevne de stekte kakene med cottage cheese. Oppskrift dem enkle. Stuffing kan fremstilles ved en av følgende måter - selv om søtt, salt skjønt. Og for testen skal ta 2-2,5 kopper mel, 300 gram yoghurt, 1 ss oljer (solsikke), 1 time. liter. sukker for halv time. l. soda og salt.

Hell yoghurt i en bolle, og slukker den i natron og strø i sukker og salt. Deretter hell vegetabilsk olje, bland alt godt og hell i en bolle med siktet mel. Milde hender kna deigen og la den trekke i en halv time. Deretter separert på en skive, rulle ut deigen tynt og legging i sentrum av den resulterende kake farse, danner karbonader. Det gjenstår bare å steke dem på begge sider i solsikkeolje til den er gyllen karamell.

Velbekomme!