Vin "Montepulciano": beskrivelse og anmeldelser

Winemakers fra mange land vil fortelle deg at den beste drikken er hentet fra bær, vinstokker som vokser i kanten av en lang tid. Selvfølgelig, det var mote for franske varianter i den moderne verden: Merlot, Chardonnay, Cabernet og Sauvignon. Men la oss forlate dem til de områdene hvor druene ikke er tradisjonelt dyrket i Chile, New Zealand, California. I Italia, til de franske vinranker vokse vant til den kjølige og regnfulle klimaet - bortkastet tid og krefter. Derfor, i landet fortsetter å dyrke varianter, kjent i dagene av antikkens Roma. Dette er "Sangiovese" ( "Blood av Jupiter") og "Montepulciano".

Sistnevnte vil være dedikert til vår artikkel. Vi skal se på en interessant historie av former, samt råde deg hvilken vin å velge Montepulciano. Vinrankene dyrkes over hele østkysten av Italia i Molise, Marche, Puglia i sør, Umbria og Lazio. Men hvor denne typen viser seg klarest og edelt?

Noen forvirring i navnet

Druesort, og drikke fra det har ingenting å gjøre med den lille byen Montepulciano i Toscana, en provins på vestkysten av Italia. Landsbyen har grunnlagt den etruskiske kongen Lars Persenna. Siden da innbyggerne i Mont-Mercury (som senere ble omdøpt til Mont Politianus) involvert i vinproduksjon. Frukten av deres arbeid var i begynnelsen av det tjuende århundre, edel drikke, som forherliget byen. "Nobile (aristokratisk) Montepulciano" - navnet gitt ham mestre Adam Fanetti. Og i nitten hundre og åttiende år vinen fått den høyeste klassifiseringen i Italia - DOCG.

Drikk, selvfølgelig, veldig god, ærlig, suveren. Med en påminnelse: vinen "Nobile di Montepulciano" er laget av bær av Sangiovese, produsert bare i den toskanske byen. I vår artikkel vil vi fokusere på druesort og vinen er hentet fra frukten - "Montepulciano".

Historien om drikke

Plinius den eldre nevner at i den fjellrike regionen Abruzzo vokse flotte druer. Det antas at fødestedet til variasjonen er Valle Pelin, som ligger i hjertet av den fjellrike regionen. Denne sorten liker tørt varmt klima og en bit av leirjord i åssidene.

Den aller første registrering av det i historiske dokumenter tilhører 1790 andre året. Mikele Torchia, arkivar av kong Ferdinand den fjerde, bemerket at i Sulmona (Valle Pelin) gjør en utmerket vin fra lokale druer. De nå sitter mer enn halvparten av arealet i regionen - trettifem tusen hektar.

Rundt slutten av det nittende århundre bærene begynte å vokse og i de kystnære områdene i Abruzzo. Det er drikke ble en ny lyd. Og når klassifiseringen av drikkevarer, "Montepulciano" vin mottok den første DOC (Montepulciano d'Abruzzo) ble vedtatt i Italia i 1968. Spesielt populær i landet klasse scoret etter slutten av andre verdenskrig.

Krav til DOC-viner

Vin sone dekker ikke hele fjellkjeden av Abruzzi, men bare fire små region: Teramo, Pescara, L'Aquila og Chieti. God vin fra Montepulciano må oppfylle følgende kriterier:

• planting av vinranker bør ikke overstige høyden av fem hundre meter over havoverflaten (600 m er tillatt på den sørlige bakkene);
• Druer bør ikke dyrkes i lavlandet.

DOC er delt inn i fem under regionene: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin og Teataja. I disse undersoner av vin produksjon reguleres av spesielle regler. Inntil 2010 i DOC inkludert og rosé wines. De ble laget med tillegg av røde druer "Montepulciano". Nå rosé wines fra Abruzzo i en egen DOC Cerasuolo d'Abruzzo.

Det sies at smaken av bær og drikke først og fremst påvirker klimaet, som danner fjellene og nærhet til sjøen. Leire jord også er av stor betydning.

Vin "Montepulciano d'Abruzzo"

Hva slags drikk laget av denne fjellrike regionen regnes som den mest elegante? I to tusen tredje året av denne spesielle terroir er funnet. Dette er et lite område nord i Abruzzo, som ble markert i DOCG (den høyeste klassifisering av viner i Italia). Det kalles Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Viner fra dette området er bare rødt og ofte monosortovymi.

Drikkevarer fra undersonen Terre di Kazauriya - er ett hundre prosent Montepulciano. Westin Dei Teataja og tillatt tilsetning av andre varianter av mer enn 10%, og i Alto Tirin - 5%.

Red bordvin "Montepulciano" begynner å selge i løpet av våren året etter innhøstingen. Merkede drinker er holdt opp til atten måneder. Og tre fjerdedeler av tiden vin modning på fat, og deretter en annen dostaivayutsya tappet i kjølige kjellere. Monosortovye assamblyazhnye og drikke fra Terre Pelin har lengst forsinkelse - to år. Av disse bruker de ni måneder i fat.

kjennetegn

Montepulciano - en vin som har sin eksklusive karakter. Det er vanskelig å forveksle med andre merker. Denne vinen er preget av intense fargen mørk rubin. Den smaken er elegant med en perfekt balansert syre og myke tanniner manifestasjon. I en frisk bukett med dype selvforsynt og følte notater av moden svart kirsebær, plomme, varme krydder med nyanser av tobakk og sorte oliven. Varigheten og trege smak spille nyanser av morbær og tørket frukt på bakgrunn av kakao. Disse vinene er vanligvis servert i en raffinert restaurant vilt eller rødt kjøtt, pasta, dyre oster, rykket pølser.

Vin Montepulciano kjente merkevarer

La oss starte med en oversikt over tabellen drinker. Bottle "Tiny Montepulciano d'Abruzzo" høste to tusen femtende år vil være en god akkompagnement til et måltid med pasta carbonara eller kjøttretter. Pris - fire hundre og førti rubler per 0,75 liter. Kostnaden for drinker er markant forskjellig avhengig av produsenten.

Det samme vin i 2015 "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" mer nesten i to og er verdt 590 s. Hvis prisen på tusen rubler ikke skremme deg, prøv den splitter '' s skyld. " En elegant gave og en ekte glede for gourmeter vil være "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". Denne drinken er produsert av en familie "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). Drikken er klassifisert som DOC. Han var spesielt god fra drue-to tusen ellevte år innhøsting.