Hva er bulgur og hvordan den kan brukes i matlaging?

En av produkter laget av den tradisjonelle i midten breddegrader på hvete, er bulgur et rot. Oppskrifter av korn i hovedsak preget arabisk, indisk og Middelhavet. Til tross for den relativt høye kaloriinnhold, bulgur er ansett som et kosttilskudd produkt, siden det er vel fordøyd og inneholder natrium, sink, kalsium og andre sporelementer, samt en tilstrekkelig mengde av vitaminer. I det, som i de fleste andre korn, nesten ikke fett, men mye karbohydrater. Bulgur er også rik på protein. Til vanlig bruk reduserer blodsukkernivået, normaliserer nervesystemet og det kardiovaskulære system. Generelt sett er produktet meget nyttig. Alt annet han er også ganske velsmakende. Det er viktig å ta oppmerksom på folket, fortsatt ikke vite hva bulgur. I matlaging, er det utarbeidet i ulike land, og som pynt og som hovedrett. Det kan være søt eller salt, spise grønnsaker, frukt, kjøtt. Generelt, nesten universell krysset.

Grøt med tørket frukt

De som ennå ikke vet hva bulgur, kan vi anbefale å begynne å bli kjent med ham fra at fatet. Grøt kan kokes til frokost eller annet bruk under et annet måltid. På en glassblandinger som er tatt med 50 g rosiner, pistasje, tørket kirsebær, aprikoser, og 100 c halv sitron. Fortsatt trenger en skje honning, 50 g smør og salt etter smak.

Tørket frukt er bedre å helle varmt vann, og etterlater dem i en time. Så grøt vil være mer velduftende og behagelig til smak. Halvparten av oljen må smeltes i en gryte og hell tilbake vasket bulgur. Bakdel undertrykket ved omrøring i flere minutter, hvoretter vann ble tilsatt til 2 cm over nivået av korn, salt og igjen å småkoke i ca 20 minutter.

I mellomtiden, tørr frukt er bakken, yngel i resten av oljen i 2 minutter, legge til dem, honning, pistasj og sitronsaft. Da vil bare koble de to massene, og sette ut noen flere minutter. Serve dette varm grøt ofte. Etter å ha smakt den, kan du fullt ut forstår hva bulgur, sin smak, aroma og nytte for organismen.

vitamin salat

Det er velkjent at denne retten kan lages i prinsippet ut av noe. Det hører til snacksen (vanligvis - kalde) og tilføres til hovedrett. Imidlertid er denne salaten solid nok til å få til å tilfredsstille din sult. I tillegg var det deilig og lett, så det er mulig å behandle selv de som er på diett. Spesielt liker salat for de som ikke vet hva bulgur, og aldri prøvd det. For dem er det også en slags mysterium.

På en glass bulgur bør ta 400 ml buljong (fortrinnsvis kylling), 200 g ost, spinat stråle ved 300 g frisk agurk og paprika. For påfylling må olivenolje (4 ss), kalk, salt, pepper blanding.

Bulgur kokes i saltet buljong i 15 minutter og la den avkjøles. Grønnsaker vasket, renset og skåret i terninger. Spinat revet hender og ost smuler. Alle ingrediensene er blandet og hell sausen. Den er laget ved å blande limejuice med olivenolje, salt etter smak og tilsett pepper.

De som vet hva bulgur, og prøvde det i enkle retter (korn, salater), kan det være lurt å forberede seg mer kompliserte alternativer. For eksempel pilaf disse. Bruk dette bakdel og som en basis for en kjøtt eller vegetabilsk lapskaus. Bulgur viser seg velsmakende og skarpe og bringer variasjon i det daglige kostholdet.