Pie med tyttebær - enkle, raske, velsmakende og sunne. Buljong, juice og tranebær syltetøy

Tyttebær vulgaris er en flerårig eviggrønn busk som tilhører familien tranebær og når en høyde på 25-30 cm. Etterlater tyttebær læraktig, obovate, mørk topp og bunn lys grønn til mørke prikker, blomster er samlet i hengende oliganthous børste kastes i endene av skuddene. Tranebær blomstrer i mai og juni, men knoppene er dannet i nyrene selv i høst. Bær tyttebær har en vanlig rød, grov, modne dem på sensommeren. Reproduksjon skjer ved frø, men vegetativ formering er mye mer effektive. Rhizome vokser årlig med 70-80 cm og begynner å bære frukt i en alder av 10 år.

Tyttebær bær er rik på organiske syrer (sitronsyre, eplesyre, salisylsyre, etc.), karbohydrater, inneholde de tanniner, pektiner, karoten, vitaminer. I tyttebær inneholder fruktose, sukrose og glukose, så vel som jern, fosfor, mangan, magnesium, kalsium og kalium. På grunn av den store mengden av syre, benzoe bær lagres i lang tid og har utmerkede konserveringsegenskaper.

Denne busken vokser i skogen, fjellet og lavlandet bartre-løvskog og barskog (unntatt i Sentral-Asia og Krim) og tundra. Utbredt tyttebær i det nordøstlige Sibir, hvor kaken med tyttebær, syltetøy, syltetøy og fruktdrikker fra tyttebær er svært populære.

tranebær kake

Kake med tyttebær vil være like velsmakende både fersk og tørket med pre-suge, bær. Så, for å lage en kake med tyttebær du trenger følgende produkter: 250 g. tyttebær bær (hvis det er ønskelig at de kan erstattes med tranebær, rips eller korroderte kirsebær), 100-120 c. smør (som kan erstatte konvensjonelle margarin), 2-3 egg, 350 gr. mel, 170 gr. sukker, 0,5 timer. skjeer eddik hydratisert soda (eller en time. teskje bakepulver). Også 200 gr. fløte 20% og 150 c. sukker fløte.

For det første må du gni smør og sukker, bland godt og legge til det eggene, tilsett mel og bakepulver (brus). Elt deigen ikke er for bratt, og sette det i form av pre-smurt med matolje, vegetabilsk olje eller smør. På toppen av deigen for salg vasket og tørket ved bær tyttebær og glatt. Sett kaken med tranebær i en forvarmet 200 graders ovn. Stek i 35-40 minutter. I mellomtiden må du piske krem med sukker, og når kaken er stekt, hell fløte for å få det. Etter det er det nødvendig å kjøle og plass i kjøleskapet i fire timer.

På grunn av innholdet av mange nyttige vitaminer og mineraler bær og blader tyttebær er brukt i folkemedisinen. Det har snerpende, antiseptisk, vanndrivende, betennelsesdempende, beroligende og antiseptiske egenskaper.

Medisinsk bær tyttebær: oppskrifter for infusjoner, kompotter og syltetøy

Gastritt anvendes avkok av blader tyttebær, for fremstilling av som å helle 750 ml varmt vann, 30 gram av blader, tyttebær, koke dem i ti minutter, la den avkjøles, deretter avløp. All den resulterende avkok er tatt som en dag, før måltider tre måltider. Når sengevæting (enurese) anvendes en blanding av et avkok av blader og bær, tyttebær med gress Hypericum. Forbereder buljong lik den forrige.

Med hyppige forkjølelser, temperatur, ødem av hjerte opprinnelse, nefritt, revmatisme, diaré og gikt brukt juice fra frukt og hermetisert tyttebær.

Tranebær bær oppnås veldig deilig kompotter og syltetøy. For å forberede kompott bær trenger å gå gjennom, fjerne den lille, skadet og nedospevshie, og vask grundig. Etter at tyttebær må utvides i pre-steriliserte glass. Bær prokipevshim få minutter, hell sukkersirup - 450-500 gram sukker per 1 liter vann og pasteuriseres ved 80 ° C i 6-10 minutter, avhengig av volumet av bokser.

Jam tranebær fremstilt i et forhold på 1: 1,5, d.v.s. 1 kg av bær tyttebær satt 1,5 kg sukker. Først må du helle bær med sukker sirup forberedt fra 3/4 sukker, koke og deretter legge de resterende 1/4 av sukkeret. Kok til ønsket tykkelse.