Lett deig til boller

Hyggelig oppvåkning av duft wafting fra kjøkkenet, oppløftende. Unik lukten av kanel, appelsin og sjokolade sier at moren gjør deigen for boller, og hele familien venter en deilig frokost. Hvor fint å ha en kopp fersk melk og spise varmt hvetebrød.

Ruddy paier, bagels og gylne krøller. Deres lukt vil alltid være forbundet med sitt eget hjem. Deig til kjeks kan tilberedes på forskjellige måter. Vår familie brukte bare to alternativer. Jeg tilbyr deg to.

Fransk deig til boller

For å gjøre det, må du ta et pund mel, gjær og femti gram, to hundre gram margarin, og et glass melk og syttifem gram sukker. For å gjøre stuffing for våre boller trenger tre hundre gram cottage cheese, en spiseskje med appelsinskall, en halv kopp brunt sukker. En glasur forberede tre spiseskjeer appelsinjuice og to hundre gram melis.

I den varme melken rase gjær, tilsett sukker, smeltet margarin, hvetemel og henge glatt og elastisk deig. Vi la den i tjue minutter under et håndkle. Seg på dette tidspunkt fremstille farse. I en bolle kremost spredning og mos med en gaffel. Skall av en appelsin gni på et lite rivjern. Sukker er oppvarmet for å endre fargen. All mix og visp visp til eggedosis masse.

Den ferdige deigen valses på overflaten av pulver mel i reservoaret. Smør fylling jevnt, uten å nå kantene av fem centimeter. Brett deigen rull og skjæres i skiver ikke tykkere enn 2 cm. Baking dekket spesiell bakepapir. Over rullene skjæres emnet lå tett inntil hverandre, smøreoljen, og sende den oppvarmede ovnen.

Mens vår bakeri forbereder, gjør vi glasur. For å gjøre dette, klem saften fra appelsinene, bland med melis og visp godt. Massen skal bli tykk nok. Muffins fra ovnen og trekk ut rikelig smører forberedt glasur. Vi gir dem til å stå i fem minutter og server. Etter å ha prøvd en gang for å forberede en gjærdeig for boller, gir du opp alle andre oppskrifter. Dette alternativet er egnet for søte bakverk.

Deig for rundstykker med salt og karve

Det er tider når du trenger salte kaker eller scones enkel snack. Da dette alternativet er perfekt deig. Vi trenger fire gram hvetemel. Du kan bruke en blanding av hvete og rugmel. Det er også nødvendig å fremstille et glass melk pakke hurtig gjær Femti gram av en hvilken som helst vegetabilsk olje, en teskje sukker, en spiseskje av honning og en halv teskje salt og spiseskje karve og anis blanding.

Oppvarmet melk. Løs opp i det gjær, sukker og honning. På grunnlag av den flytende blandingen salt, smør, mel og blanding av krydder. Kna deig inntil ensartethet og deretter dekket med en presenning og la stå i 1,5 timer.

Fett med smør en stekeplate. Støping ruller rundt lille størrelse og sette dem ved siden av hverandre. Vi gir det stå i en halv time. Smører overflaten på arbeidsstykket egg eller melk og sende den til 15 minutter i forvarmet ovn.

Hvis du har problemer med utarbeidelsen av et rammeverk for baking, bruker den nyeste teknologien og kjøpe for dine hvitevarer. Deigen for brød maskin ruller i svinger luften og krever ikke at du har noen ferdigheter. Det viktigste - er å holde størrelsesforhold.

Vi trenger to egg, ett hundre og seksti gram melk, to spiseskjeer olivenolje, hundre gram margarin, ca fire spiseskjeer sukker, en halv teskje salt, en spiseskje av gjær og fire gram mel. Vi lå alle ingrediensene i brød maskin avdelingen. Margarin tidligere har myknet, og sile melet. Expose timeren til "test" -modus og vente. Ved tidspunktet for den ende, slås brødbake av. Og du vil få deigen og jukse noen boller.