Kaker med kirsebær. Oppskrifter, matlaging tips

Det antas at kakene med kirsebær - en tradisjonell russisk rett. Vi forbereder den i ulike sosiale lag, fra kongen av kokkene på enkle arbeidere og bønder. Cherry - en av disse bær, som er ideelle for baking. På grunn av sin søte og det syrlige smak, ville hun gi baking uvanlig smak, samt gi juice, men de ferdige karbonader vil ikke slå inn i en klump av deigen, men tvert imot, vil være svært saftig. Kaker med kirsebær kan tilberedes både i vinter og sommer. Du trenger bare å forberede seg på forhånd for vinter bær, nemlig å bevare, fryse, tørke opp. Om sommeren kan du bake kaker med kirsebær plukket fra treet, og om vinteren til å bruke frosne bær.

Kaker med kirsebær. En klassisk oppskrift

For deigen:

• fem hundre gram siktet mel;
• damp egg;
• smør - femti gram,
• Tre hundre milliliter krem;
• frisk gjær en pose;
• Femti gram sukker.
• For fyllet:
• fem hundre gram kirsebær;
• sukker;
• en spiseskje av stivelse.

Cooking brygge, for den varmes opp litt fløte, og deretter sette gjær og sukker i dem, litt salt og litt mel, rør. Konsistensen av den ferdige deigen bør være lik rømme. Permisjon for en halv time å klatre. Mens deigen stiger, drukner i en kjele smør, legg den i resten av fløten. Blandingen av olje og fløte, tilsett sukker og salt, og egg. Deretter omrørt og løftet brygg til slutt helle restene av mel og knar deigen. Permisjon for et par timer å høyne. Kirsebær renset fra bein, tilsett sukker og vente til saften fra bærene er dannet, det vil si i ca tjue minutter. Den resulterende saft ble drenert, tilsett stivelse, rør og insisterer ytterligere ti minutter. Deigen ble deretter rullet i form av en pølse med en skarp kniv kuttet i sirkler. Disse sirklene rulle ut og satt i midten av deres fylling, kantene zaschipyvaem. Preparerte halvfabrikata la stå i noen minutter for heisen. Deretter hver Patty smører pisket egg eller lezone, pierce med en gaffel og sett i ovnen til kokt. Det ferdige produktet, slik at du senere ikke foreldet bakverk, fett med smeltet smør.

Kaker med et kirsebær i ovnen

deig:

• Cream - to hundre gram,
• hundre og tjue gram margarin;
• teskje bakepulver;
• to spiseskjeer rømme;
• en tredjedel kopp sukker;
• fire gram mel;
• ett egg.

fylling:

• Tre hundre gram kirsebær;
• en og en halv ss rømme;
• to skjeen stivelse;
• en halv kopp sukker;
• vanillin (en sekk) og et lite pulverisert sukker.

Cooking deig

Bland i en kjele fløten med rømme, egg og sukker. Drukne margarin og legge til fløte, rør. Bland mel med bakepulver som trengs for deigen og tilsett resten av massen. Elt deigen og la den hvile i sengen.

forberede fyllingen

Rømme og sukker, stivelse - blander til en homogen masse. Tilsett vanilje. Kirsebær skylles grundig med et spesielt verktøy for å fjerne beinet.

Dough lage små baller, rull dem og satt i en form. Stek i ovnen til kokt. Villighet retter bestemmes av gylden farge av deigen. Så, i hver form for å sette på noen bær, hell rømme blandingen og stek i ytterligere femten minutter. Etter baking, dryss med melis produktet.

Kaker med kirsebær fra gjærdeig

• en kilo mel;
• halv margarin pakker;
• tre egg;
• tre spiseskjeer med tørr gjær;
• en halv liter melk;
• vanillin;
• en kopp sukker.

Melk oppvarmet til en trettiseks grader og sove i det gjæren. Gi dem til å stå i ti minutter. Pisk eggene i skum sammen med sukker og tilsett melken. Margarin bløtgjøre og legge til basisblandingen, er det satt vanilje og en klype salt. Til denne blandingen legge til fire kopper mel og mix, forberedt blanding satt på et varmt sted i femten minutter. Deretter legger de resterende mel og bland til glatt, satt til tretti minutter å varme. Den ferdig deig bør deles opp i baller og rulle ut tortillas. På hver kake og sette kirsebær dryss med sukker, paier zaschipyvaem kant. Karbonader lagt på brettet som tidligere var nødvendig å smøre. Gi produkter rasstoyatsya deretter smører overflaten av hver eggeplomme. Stek i forvarmet ovn i ca tretti minutter.