Keta: kalori, fine funksjoner interessante fakta, matlaging oppskrifter

En av de mest verdifulle fisk av laksefamilien er kompis. Det er verdifullt ikke bare rik på næringsstoffer. På grunn av lavt innhold av kompis kalorier (kalori - 126,4 kcal) det er et utmerket produkt for kosthold, i tillegg til rett av laks som voksne og barn.

Sammensetningen av kompis laks

Chum er et proteinholdig produkt, karakterisert ved at innholdet av stoffet er lik en femtedel av den totale vekt av fisk (vekt - ca. 14 kg).

5% av fisken fett aminosyrer utgjør de resterende 95% kommer fra vannet, så anbefaler ikke kompis yngel. Ved steking alt av vannet fordamper, og fisken snur tørr. En ideell måte å forberede kompis - baking.

Omtrent 30% av sammensetningen av chum laks utgjorde protein, og en fjerdedel - til nyttige aminosyrer. Også det høye innholdet av ulike mineraler og lecithin.

100 g av chum inneholder fett - 4,8 g kolesterol - 79 g aske - 1,3 g Vann - 74,3 g, protein - 19 g.

100 g av chum ha kalsium - 20 mg natrium - 60 mg Magnesium - 30 mg, et klor - 165 mg, fosfor - 200 mg kalium - 335 mg.

I othe inneholder også mange vitaminer (A, PP, C, D, B-vitaminer), mineraler (fluor, selen, kobber, mangan, sink, jod, jern).

Calorie kompis, som nevnt, 126,4 kcal.

Fordeler og ulemper av kompis laks

Hva er nytten av kompis?

Denne fisken har gunstig effekt på fysisk og mental aktivitet.

På grunn metaninu, den svovelholdige aminosyre, som har en positiv virkning på leverfunksjon, til bruk av chum vist på depressive lidelser.

Nyttige fisk syk eller svekket etter sykdom hos mennesker, så vel som gravide kvinner på grunn av lett fordøyelig kost kjøtt.

Fylt med vitamin E spill Chum gunstige effekter på det reproduktive system.

Det høye innholdet av vitamin D i produktet bidrar til opprettholdelse av det kardiovaskulære systemet og bekjemper forstyrrelser i mage-tarmkanalen.

Fiskeolje hjelper i behandling av hudsykdommer og er mye brukt i kosmetikk.

På grunn av rikt innhold av næringsstoffer chum er utmerket immunstimulerende.

Non-nærings mat er kompis (kaloriinnhold per 100 gram er 126 kcal), som betyr at produktet er uunnværlig for folk i et kosttilskudd meny, som lider av fedme, og tilstanden til hår, hud, bein og visjon vil bedre på grunn av sammensetningen av fisk, rik på vitaminer, aminosyrer , mikro- og makroelementer.

Interessante fakta om othe

Kompis laks er ikke bare sunt og velsmakende, men også svært uvanlig fisk. Her er noen interessante fakta om det:

• Fra kaviar kompis laks selges i supermarkeder, kvinner ofte forberede ansiktsmasker. At i alle fall ikke kan gjøres, fordi eggene til kompis laks salt tilsettes slik at det ikke mister sin presentasjon og lengre lagret.
• I løpet av de støyende partier er best å bestille en laks, som tiamin finnes i den, beskytter mot skadelige virkninger av alkohol på leveren og hele kroppen.
• Keta er i stand til å finne elven, som ble født. Forskere antyder at disse fiskene er utstyrt med en god luktesans.
• Hud chum brukes for fremstilling av sko souvenir som under gyte det blir meget tykk og brun.
• Chum gyting skjer en gang i livet.

Oppskrifter fra kompis laks og kaloriinnhold

stekt chum

Fisken blir vasket, skrellet, skåret i stykker på porsjon, podsolit svakt rulle i hvetemel (mais kan brukes, semule eller brødsmuler) og stekt i vegetabilsk olje. 2 stk paprika skåret i skiver og stek, legg i en skål et stykke fisk, stekt pepper og dryss med hakket persille.

Stekt kompis - kalori 225 kcal.

Keta par

Fisk å rengjøre, vask, skåret i biffer, salt, dryss med sitronsaft kvartalene, dryss med krydder «Å fiske" og sende inn en dampbåt. Når du er klar til å sette bitene av varmt kvist av dill.

Calorie kompis for et par - 132 kcal.

kokt chum

Fisk å rengjøre, vaske godt, kutt og kaste i kokende vann. Gulrøtter og løk å rengjøre. Kast i pannen med fiske gulrøtter, hel lite hode av løk, laurbærblad, allehånde 2 erter, svart pepper på tuppen av en kniv, den samme mengde salt (krydder kan ta til smak). Dryss med hakket dill. Stek til den er klar.

Kokt kompis - kalori 131 kcal.

stekt chum

Fisken blir vasket, renset, kuttet langs ryggen, for å bli kvitt bein og ryggrad, skåret i skiver. Salt filetene og pepper, dryss med 1 ss. l. sitronsaft og sett til side i 2 timer for mari. Kutt folien på antall strimler som er lik antallet av stykker av fisk. På hvert stykke folie for å legge fisken på toppen - stykke tomat, strø med 1 ss. l. revet hard ost, innpakket i aluminiumsfolie og legg dem på steke bitene. Stek i en halv time.

Chum laks bakt - kalori 160 kcal.