Stekt fisk - hemmeligheten av deilig mat

Et stort utvalg av retter kan tilberedes av fisk. Dette produktet er ikke bare kosthold, men også nyttig. Fisken går bra med de andre ingrediensene, og dermed produsere uvanlige interessante retter. Den mest vanlige fremgangsmåten for fremstilling - et grillet fisk. Den kan tilberedes på grillen og spytte, og frityrstekte, og i ovnen.

Før hvordan å steke fisk i en panne, må det være godt forberedt: rent fra skalaer, sløyd innmaten og skyll godt med kaldt vann. Hodet er vanligvis skåret. Dersom fisken er liten, kan du steke en hel. Men de store fisken skåret i stykker. Tykk kjøttfulle fisken er kuttet langs ryggraden og bein fjernes. Deretter hver halvdel bør kuttes i porsjoner, tilsett salt, panert i brødsmuler eller mel. Dette er den enkleste måten å breading, men det spiller en viktig rolle i utarbeidelsen. På grunn breaded stekt dekket med en gyllen skorpe og fisken er aromatisk og behagelig smak. Fem minutter å suge bitene i mel, så de bør settes i pannen etter en god varm opp fett. Fry trenge omtrent femten minutter, stadig å vende fisken fra side til side, og samtidig redusere den varme til mediet.

Det er ønskelig, stekt fisk spises umiddelbart etter fjerning fra kjelen. Hvis hun ville bli mer enn én dag, er den ernæringsmessige verdien av det tapte. Fisken går bra med stekte poteter og noen smuldrete grøt. En annen vanlig oppskrift av fisk - grillet fisk er i ovnen. Fremstilt fisk anbringes på kokekaret, som er smurt med fett. På toppen av fisken kan bli stenket med ost, revet, hakket løk, hell smeltet margarin. Etter det, satt i en bakerovn, forvarmet til en temperatur på omtrent 270 grader, og deretter, etter en stund, varme må reduseres. Etter ti eller femten minutter, kan fisken bli smurt egg og rømme. Med jevne mellomrom må du vanne fisken ble felt ut under steking fett og juice.

God stekt fisk og andre panerte. Du trenger: hake fisk tre eller fire ting; to spiseskjeer av krydder karve pulver; to stykker av sitron; mel om et glass; solsikkeolje; pepper og salt smak. Fisken må først tines og renset av skalaer en spesiell enhet. Etter at du trenger å fjerne hodet, kuttet av finnene og halen. Deretter kuttet buken på fisken, gut og skyll godt under rennende vann. På begge sider av fisken må du gjøre en liten parallelle kutt. Nå kan du ta sitron, presse saften ut av det for fisk og sitronskall godt gni saften inn i skrotten. Deretter legger du til spisskummen og pepper og la fisken marinaden i ca en time. Etter denne tid fisken med salt slik at saltet fuktet og snitt i skrotten. Etter det, trenger du en god rull hake i mel. Pan bør være godt rødglødende. Stek fisken bør være på begge Bochkov minutter fem til sju hver. Stekt fisk lyr har en stor fordel fremfor andre typer på grunn av sin relative fordi og enkle fremstilling. Til å begynne med å kutte finnene. Deretter må du skrape av skalaene, fjerne innvollene og skyll godt inne i fisken. Deretter blir den kuttet i stykker av en bredde på omtrent to og en halv centimeter. Neste dryss Pollock krydder ment for fisk, salt og pepper og lett jogget i en halv time i kjøleskapet. Deretter tilberede en panne, varme olje i denne, og setter her stykker lyr forhånd rull i mel. Stek til de er gyllenbrune. Ferdige stekt fisk vil se bra ut på bordet med en skive frisk sitron.