Kjeks - hva er det og hvordan å lage mat?

Kjeks - hva er det? På et spørsmål, får du en uttømmende svar på presenterte artikkelen. I tillegg vil vi snakke om hvordan du kan tilberede en deilig dessert, som aldri vil gi noen barn eller voksen.

oversikt

Kjeks - hva er det? Dette ordet kommer fra det gamle franske "gal", som oversatt betyr "stein" eller "pebble". Dermed kjeks er en lys skarp puff kjeks, som er spesielt etterspurt i dagens forbrukere. Populariteten til denne desserten er først og fremst på grunn av det faktum at det er svært praktisk å lagre og transportere.

Sammensetningen og typer informasjonskapsler

Kjeks - hva er det? Svare på spørsmålet igjen skulle si at denne desserten er produsert bare fra høyverdig hvetemel med tillegg av vanlig vann, salt, bakepulver, sukker og gjær (noen ganger). I dag kan du kjøpe to hovedtyper av kjeks. De skiller seg imellom sammensetningen. Så, konditor fabrikker produsere enkle tørre kjeks (dvs. kjeks) og fett, som er lagt i margarin eller smør.

holdbarhet

Kjeks - hva er det? Dette kjeks, som beholder sin ernæringsmessige kvaliteten på inntil 24 måneder. Det er derfor de er allment populær i marinen, hæren, ekspedisjoner, så vel som med turister, klatrere og cavers.

Det bør bemerkes at de tørre saltet kjeks (eller cracker) blir ofte levert til øl. Forresten, er dette perfekt kjeks med ost. Med hensyn til fett kjeks, er deres egenskaper bevares i ca 6 måneder. Ifølge matlaging, alle typer desserter slike bør bare ha en lagdelt struktur, er det enkelt og raskt nadlamyvayutsya bløt i vann.

Army kjeks: oppskrift

For utarbeidelse av tørre produkter, vil vi trenger følgende ingredienser:

• Høyverdig mel - 4 kopper;
• natron - en klype;
• drikkevann ved romtemperatur - 1-2 glass;
• salt liten natrium - en stor skje;
• et hvilket som helst kjøretøy (for eksempel jord karvefrø) - etter smak.

elte deig

Før du bake kjeks kjeks, grundig blande basen. Dette krever for å kombinere i en enkelt skål høyverdig mel, bakepulver, fint bordsalt og en liten mengde av fyllstoff. Deretter må du helle litt vann og kna stiv deig ikke holde seg til hendene.

Fremgangsmåten for dannelse og baking

Etter at fundamentet er involvert skal vikles det inn i et tynt lag (3 mm) og kuttet opp i små firkanter. Hvert produkt er anbefalt gjentatte ganger punkteres av en gaffel, og deretter satt på tørr panne, som er nødvendig for å fremme vystelit pergament-papir.

Bake hæren kjeks i ovnen bør være omtrent en halv time. Etter at informasjonskapsler må slå og tåler like mye tid. Klar saltet kjeks må ha en brunaktig farge. Hvis de er godt tørket, vil de opprettholder sin ernæringsmessige kvaliteten i lang tid.

Matlaging fett kjeks

For å forberede kalori cookies er pålagt å kjøpe følgende produkter:

• store egg - 2 stk,.
• sukker -? kopp;
• baking margarin - 160 g;
• Soda spisestue - en liten klype;
• Høyverdig hvetemel - ca 3 kopper.

Fremstilling av deigen

For å gjøre grunnlaget for fet kjeks, bør være sterkt Pisk egg, og deretter legge dem i sukker og bland godt. Deretter må vi tenne matolje, litt kjølig og hell den i egget masse. Det må også legge til en spiseskje med natron og gradvis hell høyverdig mel. Som et resultat av disse handlingene, må du få en fleksibel og relativt stiv deig, som er veldig bra unstuck fra fingrene. Det var praktisk å rulle ut, anbefales det å sette i en pose og la i fryseren i 25 minutter.

Dannelsen og varmebehandlingen

Etter denne tid, må den knadde basen tas ut fra fryseren og rulle inn i tynne ark som på forhånd er strø deigen. Det resulterende belegg ønskes skåret i sirkler ved å bruke et glass, og deretter satt på et bakepapir og sende i forvarmet ovn. Bake slike produkter bør være ca 50 minutter.

riktig Serve

Tørre kjeks, hjemmelaget, bør serveres til bordet avkjølt tilstand. Men fett kjeks kan bli presentert og umiddelbart etter baking. Forresten, dessert i margarin bli litt mykere og bedre enn de vanlige kjeks. Men slike informasjonskapsler til å ta på seg en lang tur vil ikke fungere, siden deres ernæringsmessige kvaliteter, det gjorde ikke vare lenge.

Nyttige tips husmødre

Hvis du ønsker å lage mat kjeks selv, er det ikke nødvendig å følge de ovennevnte oppskrift. Tross alt, er i dag informasjonskapsler er laget på forskjellige måter. Noen legger en nøtter og kandiserte frukter, og noen bruker solsikkekjerner og malt kanel.