Kjøtt i fransk i multivarka: enkel og deilig

På bordet vårt er populære matvarer og retter, som er kjent for fransk matlaging. Kjøtt på fransk - en av kronen av retter som ser så vakker på ferie bordet takket være den gyldne "strøk" med saus og ost. I tillegg, for utarbeidelsen av denne retten krever ikke en spesielt eksotiske ingredienser som artisjokker eller asparges, som vi har vanskelig å få.

Stek kjøttet i fransk kan være på mange måter, men vi vil vurdere den enkleste av dem - i multivarka. Før du begynner må du vite noen generelle prinsipper: retten saus, løk og hakket kjøtt riktig. Det ble hakket fordi den slags spiller ingen rolle, du kan bruke svinekjøtt, storfekjøtt, fjærfe, lam. Graden av fett vil avhenge av verdien av bitene der det skal kuttes.

Kjøtt i fransk i multivarka må begynne å forberede marinade med løk. Den kaldt vann, tilsett eddik, salt og sukker. Sett skrelt og hakket løk ringer i en halv time. I mellomtiden, la oss kjøtt. Den fetere det er, jo mindre bitene vi kutte langs korn. Vi legger opp bitene i en bolle, legg en skje av vegetabilsk olje, favoritt krydder og rør. God varm opp en stor stekepanne og spre sine brikker slik at det er en avstand på ca en centimeter mellom dem. Her er det viktig å steke stykker: de bør være bare litt toasty å zolotis farge.

Kjøtt i fransk i multivarka innhentet under vurdering, den "riktige" saus, koker det nå vi skal studere. Sitt navn - "Olandez", som betyr "Dutch". For ham, vi trenger en kjele med kokende vann og en liten kasserolle, nederst som kan senkes ned i en beholder større, at den berører kokende vann. I en bolle presse saften av en sitron, legge til det en teskje sukker og stivelse, rør. I en egen bolle, slå to egg. 200 gram pakning av smør skåret opp i flere stykker og legge dem i en panne, står i kokende vann. Visp visp olje, tilsett sitronsaft og egg og fortsette å slå til den er tykk.

Deretter sausen fjernes fra badet, tilsett en klype pepper og sennep kaffe skje, rør. Nå skal vi forberede kjøttet på fransk i multivarka. Bunnen av formen, vi dekk med folie og smazhem den lett med vegetabilsk olje. Bunnlaget - marinert og presset løk. Ikke overdriv - forsiktig pritrusite bunn som kunne se folien. Lett smak til med salt. Nøye legge ut kjøttet. Plasser haug, så det ikke tørker opp, og forlot skolen. Hvis du arbeider med svinekjøtt, kan du skjule den skåret i tynne skiver til artoshkoy. Du kan imidlertid bruke stekt sopp eller grønnsaker. Topp med restene av løk. Topplag - saus.

Dekk med folie form (men ikke tett, slik at luft kan sirkulere fritt) og koker vår kjøtt i fransk i multivarka. Dersom enheten har en funksjon "Varmluft", slå den på, og selve ovnen ved 170 ° C temperatur. Hvis ikke, setter ovnen til 180 ° C. Typisk tilstrekkelig baking i 40 minutter, men den er avhengig av størrelsen på beholderen og ovnstypen. Fem minutter før slutten av matlaging er nødvendig å fjerne det øverste folie for å få en appetittvekkende gyllenbrune på en beige saus. Serveres rett kan tilberedes grønnsaker (brokkoli, rosenkål).