Duftende og deilig ostekake med jordbær

I dag er det mange ostekake oppskrifter. I hjertet av hver av dem - en mild cottage cheese sufflé, lagt på en tynn skarp kake. Smaken av ostekake kan suppleres med en duftende gelé, sjokolade, mandel potetgull, fersk eller hermetisert frukt. Spesial nisje blant curd desserter tar ostekake med jordbær, som kombinerer en myk ost smak med en rik aroma av modne bær. I tillegg er det bare utrolig vakker!

Hva gjør jeg?

Ostekake med jordbær - det er ikke bare dessert. Denne retten er verdig den høytidelige fest. Det blir servert til bordet i de mest elegante arrangementer, er det kjennetegner de beste konfekt og bakeri. Derfor, for å spare på kvalitet ikke nødvendige produkter. For å gjøre det, velger vi de mest modne og søte jordbær, som bare vil være i stand til å få. Samme høye standard og skal presentere for ost-baserte: vi tar den ferskeste hjemmelaget cottage cheese og mascarpone fra produsenten med et godt omdømme.

Den omtrentlige andelen

For kaken:

• Litt mindre enn en halv kopp hakkede usaltet kjeks. For å gjøre ostekake med jordbær, kjeks er ideelle.
• En spiseskje av sukker, kan være hvit, brun eller bedre, eller en blanding derav.
• 4 ss smeltet smør.

For fyllet:

• Om 800 g mild cottage cheese eller kremost, curd ost eller en krem. Fit og utrimmet myk cottage cheese, bare er det nødvendig å knuse blender.
• En og en halv kopper sukker.
• En kvart kopp stivelse, mais bedre.
• Ts vaniljesukker.
• 2 store egg + 2 eggehviter.
• En halv kopp tung krem eller rømme hjemmefra.

For en kremet pålegg:

• 2 kopper rømme.
• Halv kopp sukker.
• En bit av vaniljesukker (smak).

For jordbær dekorasjon:

• 700-800 g av friske jordbær.
• 2 kopper jordbær gelé å dekorere ostekake.

Oppskrift: cottage cheese med jordbær ostekake på en sprø flat cake

La oss først Korzh. Forvarm ovn til 180 grader. Vi satt på nederste hylle i en bolle med varmt vann. Delte formen for baking ble dekket med folie, som er fuktet med vegetabilsk olje. Kjeks male i en kjøkkenmaskin eller med en kjevle davim tynn som for å oppnå en fin smule, nesten sand. Bland alle ingrediensene til den kake, distribuere vi den resulterende masse på overflaten av formen. Og vi begynner å forberede stuffing. Beat i prosessor ost (cottage cheese), tilsett sukker og stivelse, igjen med lav hastighet, slo. Tilsett de øvrige ingrediensene, riste opp den siste tiden. Hell over fyllet i forberedt panorere på toppen av kaken, bake i ca 60-70 minutter. Mens ostekake er bakt, fremstille krem pålegg. For å gjøre dette, rør kremen med vanlig sukker og vanilje til homogenitet. Bakt ostekake og la avkjøles litt på toppen streik en kremet masse. Vi sendte tilbake i ovnen i 7-9 minutter til de beste brunt. Slå av ovnen og, uten å åpne døren, gir ostekake kjølig.

Hvordan pynte ostekake med jordbær

Først av alt er det, selvfølgelig, bærene selv. De trenger å vaske og skåret i skiver med en skarp kniv. Pent på toppen av ostekake og hell ferske tykk jordbær gelé, spre hans kulinariske pensel. Før servering dessert du trenger for å brygge opp en hel helle gelé. All curd ostekake med jordbær klar!