Kokosmelk - produksjon og bruk oppskrift tilfeller

Det ville virke, hvorfor skal vi stole på utenlandske produkter, hvis deres er nok: mel er, og egg og meieriprodukter er et bredt utvalg av ... Men nei! Du trenger, du ser, det er maismel, eller malte mandler, eller si, asparges i en viss andel. Ærlig talt, jeg vet ikke, det er bedre hvis magen er ikke helt en rekke matvarer, men realiteten er dette: Vi har hvert år utvider utvalget av produkter for utarbeidelse av daglige måltider.

Flere nylig kom han til vår nesten daglig kosthold og kokos. Selvfølgelig, mye av æren for at den russiske forbrukeren så elsket eksotisk frukt tilhører søtsaker "Bounty" og "Raphael". Delikat smak av delikatesser er rett og slett fantastisk - og umulig å motstå foran ham! Så utbredt i matlaging kokos, som er fullt mulig å bruke som pynt og kaker av kompleksitet. Nå kokker - både profesjonelle og amatører - foretok utvikling av andre komponenten eksotiske mutter - kokosmelk. Det viste seg at det kan brukes til å lage en masse gode retter, både søte og kjøtt.

Markedet reagerte umiddelbart på anmodning fra husmødre og la kokosmelk på boks - en slags deigaktig produkt bestående av kokosmelk og små chips. Men ikke all denne luksusen er tilgjengelig, og prisen for det ganske stor, så kom spørsmålet: hvordan du lager din egen kokosmelk? Og, selvfølgelig, russisk umelitsy funnet ut hvordan å lage kokosmelk hjemme. Oppskriften er meget enkel: kokosnøtt (dette produktet er ikke lenger er mangelfull i butikker) for å slipe i en kaffekvern og kombineres med melk - vil kreve 0,5 liter. Chips vil forlate 200 g sukker - spiseskje. Alle komponentene i blandingen, satt fyr på og kok opp. Kokende masse kokk ved meget lav varme i 15 minutter, filtrert, avkjølt, nedkjølt oppnå fortykning - ca 30 minutter. Advarsel! Hvor lang tid en slik melk ikke kan lagres - det er bedre å bruke i baking.

Hvis det ikke er noen vanlig melk, men det er behov for å forberede kokosmelk, oppskriften enda enklere og gir klare fordeler - det resulterende produktet lagres i lang tid i kjøleskapet. 600 g vann koke og tilsett kokos i en mengde av 250 g, og kok den resulterende masse ble malt i en blander. Nå kjøle på gasbind. En flott produkt, erstatter det den som selges i butikken, kan den brukes til å forberede noen kulinariske mesterverk.

Vel, nå vurdere valg av oppskrifter, som kommer godt med kokosmelk.

Oppskrift på lam med mandler

For å forberede de nødvendige halvt kilo kjøtt, løk, eple, et par gulrøtter, krydder etter smak (godt å ta spisskummen, gurkemeie), olivenolje, mandelflak og, selvfølgelig, kokosmelk. Oppskriften er enkel: kjøtt raskt stekt i litt olje. Tørket på en serviett. Da alle ingrediensene legges i kjelen og småkoke 35 minutter - helt lammet ikke vil være forsiktig. Kjøttstykker bør ikke være stor - ca 3 cm Serveres strødd med mandler .. Kokosmelk er helt avbrutt lukten av fårekjøtt, og smaken er hentet rett og slett fantastisk!

Panna Cotta

Og nå - en søt tann, jeg elsker kokosmelk. Oppskrift panna cotta krever: 400 g kokosmelk, litt mer - fløte, 5 blader gelatin skje brunt sukker, mango og 6 ss melis. Gelatin, koke melk og fløte, tilsett til den resulterende massen av gelatin. Legg inn en delikatesse i kjøleskapet for å stivne. For topping bruk mango, stekt i en panne i brunt sukker. Det virker som denne desserten kan overraske selv den mest bortskjemt søt tann!