Hvis du planlegger å lage noe nytt til lunsj, må du lage en kremsuppe med sopp, oppskriften som vi gir i vår artikkel. Det vil være et utmerket alternativ til tradisjonell borscht og shcham, som klarte å bli lei av hele bestillingen. På høsten til denne parabolen kan du bruke vilt sopp - boletus eller hvit, og om vinteren er det ganske mulig å tilberede det fra et frosset produkt eller kjøpe en eske med ferske sopp i et supermarked.
Krem- soppsuppe : en oppskrift på et deilig første kurs
For å forberede en stor del for hele familien trenger du:
- 300-400 g sopp, for eksempel mushroom;
- flere poteter av middels størrelse
- stor løk pære;
- noen krydder hvitløk, salt, dill;
- 100 ml krem, hvis fettinnhold skal være 20 eller mer prosent.
Vask og skrell poteter, kutt den i 4-6 stykker. Sopp skyll også, smuldre, skive løk finhakk. På pannen plasser de skivede grønnsaker og sopp, til potetene er klare. Etter tilfyll den toasty til gylden farge, salt og dryss med pepper. Nå er den resulterende fløtesuppe, sopp, oppskriften som er så enkel å utføre, du må slå i en blender, legge til krem og hell den tilbake i pannen. Kok opp parabolen din i noen minutter. Når du er kokt, server det varmt med grønnsaker og hvitløk breadcrumbs. De kan gjøres ved steking av biter av hvitt brød og 1 kryddernøtt av ekstrudert hvitløk på en liten mengde smør.
Mushroom cream soup (foto): oppskrift med kylling kjøtt
Selvfølgelig vil den første parabolen være mye større hvis sammen med grønnsakene smaker smakfulle biter av hvitt kjøtt på pannen, og vi vil dessuten lage mat uten poteter. For suppe, ta:
- 1 kyllingbryst med stein, men uten hud;
- 500 ml krem, fettinnhold på minst 20%
- 400 g ferske mushroom
- 50 g smør eller fløte margarin
- Et par spiseskjeer mel, krydder og salt å smake, du kan også ta litt greener for dekorasjon.
Krem-sjampinjong suppe, oppskriften av som er lagt til med den måten deilig kylling, er utarbeidet like enkelt som den forrige versjonen. Først vasker brystet, fyll det med vann og kok til det er gjort - nok i 20 minutter. På samme tid grind sopp og stek dem i smør i noen minutter, krydret med salt og dryss med pepper. Etter at du har lagt dem i en gryte og lag litt. Deretter trekk kyllingen og soppene ved hjelp av støy, kjøttet sortert i fibre: disse ingrediensene må slipes i en blender (hver separat), og deretter blandes med hverandre. Hvis massen viste seg å være for tørr, legg til litt kjøttkraft, og legg deretter alt tilbake i pannen. Smør 30 g smør i en stekepanne, dryss et par skjeer mel, rør godt (det skal ikke være klumper) og sett i suppe. Til slutt må du helle kremet. Kok i 7-10 minutter på en veldig sakte brann, innholdet i pannen skal ikke koke. Nå vet du hvordan du lager kremsuppe med sopp. Det blir en utmerket første rett til lunsj. Ikke glem å dekorere den med sprø croutoner og greener.