Læring vin oppskrift fra Isabella

Oppskrift på hjemmelaget vin fra Isabella har nesten alle entusiastiske vinmakeren. Dette er ikke overraskende, fordi variasjonen ble dyrket spesielt for å lage vin. Vokser det ganske enkelt, slik motstandsdyktig drue vintreet som tåler selv lave temperaturer. I sin rene form bær kan ikke ta alle, fordi de har mange tøffe skallet, men vinene fra Isabella avslører den sanne rikdom av denne varianten av smak. Hvordan gjøre det på egen hånd hjemme?

Hvordan forberede vin fra Isabella: forberedelse

Først av alt må du kapasitet til å gjære, tube med vannlås og flasker for tapping den ferdige vinen. Og, selvfølgelig, druer og sukker direkte. For å forberede vin, passer alle bær. Gå gjennom dem for å fjerne råtne eller umoden. Ufravikelig krav - druene kan ikke vaskes. Hvis du finner det nødvendig, bare tørke bærene med en tørr klut. Når du vasker, fjern skinn av druer mikroorganismer som i gjæringsprosessen vil tjene som en naturlig gjær.

Det annet trinn av koke vin fra Isabella: begynne å gjære

Først av alt du trenger for å lage juice. Knuse druene stampe av tre, noe som gjør den til den mest nøye. Bare hvis hvert bær er knust, får riktig mengde juice. Gjør du det er ikke så vanskelig, fordi druesaft gir enkel. Den resulterende blanding, som kalles en mos fagfolk skal være protsezhena og overført til en glassflaske. Tanken skal steriliseres, fylles det bør ikke være mer enn to tredjedeler av volumet av den væske nok plass for fermentering. Lukk flasken stopperen med et vann port og lar gjære i noen uker.

Den tredje fasen av matvin fra Isabella: slutt

Vinen er nødvendig å legge til sukker. Før dette, forsiktig helle væske uten rysting akkumulert i gjæringsprosessen i bunnsedimentet. Per liter vin vsypte 100-150 gram sukker og bland forsiktig til det er helt oppløst. Hell vin og sukker i en tørr steril beholder og pluggen tett tillukket cap. Fjern de fire ukene. Etter denne perioden vin du kan helle i et lite glass flasker, kork og lagre den i kjøleskapet. På dette punktet, blir drikken sterkere og søtere enn vin umiddelbart etter gjæring.

vin oppskrift fra Isabella og hvite druer

Fortsett bekjentskap med en drink fra denne druen er verdt en så original oppskrift. Isabella smak kombinert med hint av andre varianter. Mos uvaskede druer og varme mos til 75 grader. Kjølig og la stå i tre dager. Etter et bestemt tidsrom helle glass med vann med fortynnet deri tørrgjær, må de ta 25 gram. Legge til noen dråper ammoniakk, 100 gram sukker per liter, og la i tanken med vann tetning for et par måneder. Ved fullføring av fermenteringen kan legge vin søthet, tilsett 150 gram sukker per liter. Hell ferdig drikke er flasker og zakuporte. Store, lagt horisontalt, i et mørkt og kjølig sted.