Lake - oppskrifter. Lake retter - oppskrifter

Ålekvabber (oppskrifter med en slik komponent er beskrevet i detalj nedenfor) er en fisk av familien Gadidae (ferskvann), som er verdsatt for sin næringsrik kjøtt og fravær av små bein. Det bør også nevnes at svært populær i matlaging leveren bruker denne elva beboerne. Men i dag, vil vi vurdere bare de retter lake, er oppskrifter anbefales kun for bruk filet.

Saftige og smakfulle ører

Hver fiskeentusiaster har sin egen måte å forberede denne suppen. Men hvis du er en av dem som ikke er engasjert i å fange fisk, så lage en deilig fylde og det første måltidet av lake, vil du være i stand til etter nevnte resept. For dette er nyttig for deg:

• Frisk lake - en stor fisk ;
• gulrot er ikke veldig stor - 2 stk.;
• vegetabilsk olje luktfri - 3 store skjeer;
• bitre pære løk - 2 hoder;
• nellik, kanel, salt, fine - tilføye ekstra og smak;
• Madeira - 1/3 glass vannglass.

Forbereder ingrediensene

Lake (oppskrifter med fisk alltid enkelt) forbereder en ganske rask og enkel. I denne forbindelse, kan øret av det gjøres i landet, og i kampanjen, og på en vanlig ferie på landet. Men før det, Freshly-spiddet produktet må behandles forsiktig. For dette formål er det nødvendig å rense fra målestokk, kuttet alle finnene, hode og hale, og deretter gut og rive i stykker med en tykkelse på opp til 4 cm.

Når du tilbereder suppe i tillegg til å bruke grønnsaker og krydder, så er du sikker på å få en deilig og duftende lake. Oppskrifter første kurs inkluderer vanligvis gulrøtter og løk. Vi gjorde ikke avviker fra standarder og har også kjøpt kalt grønnsaker. De bør vaskes og deretter skåret i skiver ikke veldig tykk og ringer.

varme~~POS=TRUNC

For å fremstille den suppe fra lake er nødvendig for å ta en stor gryte, sett 2/3 av det med vann, og deretter helle strimlet gulrøtter og satt i brann. Til grønnsakene kokt, bør det tas opp saute løk. Det må settes i en panne til smaken vegetabilsk olje, nellik og kanel, deretter lett stekt (inntil klar). Når gulrøttene blir litt myk, er suppen nødvendig å sette bitene av fisk og brunet løk. I et slikt preparat er det ønskelige ingredienser småkoke i en halv time. I løpet av denne tiden, bør fisken være helt myk. I konklusjonen, er det nødvendig å helle suppe Madeira, og deretter forsiktig bland, fjern fra varmen, arrangerer skeet og dryss med hakkede urter.

Koteletter fra lake: Oppskrifter

Kjøtt av slik fisk er best egnet for matlaging hamburgere.

Dette faktum er grunn til det faktum at det er en saftig, fett og ingen små bein. For å gjøre parabolen presentert, vil vi trenge disse ingrediensene:

• ling filet - ca 1 kg;
• hvetebrød - 250 g;
• fet fløte - 200 ml;
• søt løk - 2 stk,.
• svart allehånde, salt - å legge til stappe til smak;
• stort egg - 1 stk;.
• Vegetabilsk olje - for steking;
• hvetemel, brødsmuler og bedre - for obvalivaniya koteletter.

matlaging grunnleggende

Fish lake, oppskrifter som alltid inkluderer bare enkle og rimelige ingredienser som ofte brukes til matlaging hamburgere. I denne fisken ingen små bein, som i andre typer torskefamilien, og for at hun verdsatt så høyt.

Før du går videre til steking av ferdige produkter, bør de være godt formet. For å gjøre dette, ta hvetebrød, legg den i en bolle og suge helt i kremfløte. Etter at du ønsker å rengjøre løken og hakk den med lake fileter i en kjøttkvern. Neste skal kobles på samme tallerken myknet hvitt brød, hakket fisk, pisket egg, salt og sort pepper og bland godt dem til å danne en masse av jevn konsistens.

Dannelse av produkter og deres steking

Når basen er klar for hamburgere, er det nødvendig å ta opp i mengden av to store skjeer, og deretter rulle inn en ball og rulle lett priplyuschit i hvetemel eller brødsmuler. Videre kreves det mye varme vegetabilsk olje i pannen og plassere flere produkter som dannes. Yngel bør være på begge sider til en rødbrun. Etter at ovennevnte handlinger karbonader klar til å bli plassert på et papirhåndkle, og dermed fjerne overflødig fett. Tjene en tallerken til bordet er ønskelig i varm tilstand med et garnityr av poteter eller pasta.

Stekt lake: oppskrift

Steke en fisk - en glede, fordi hun var klar på bare 25-35 minutter.

Så, for slike retter kan vi trenger følgende ingredienser:

• mellomstore salt og søt pepper - legge til smak;
• lake, friske eller Dypfryst - 4-5 stk;.
• Vegetabilsk olje, raffinert - for steking;
• hvetemel av noe slag - for obvalivaniya produktet.

behandlingen

det skal alltid behandles før steking av fisk. Dette vil kreve en fersk eller frossen ål. Det er nødvendig å skjære av fra den alle finnene, hode og hale, fjerne innvollene, og deretter skylles grundig. Da produktet er nødvendig for å hogge porsjonerte stykker av tykkelse opp til 4 cm og en god smak av salt og pepper.

Produktet Steking i panne

Etter behandlingen av fisken er det nødvendig å rulle på alle sider i hvetemel, og deretter umiddelbart begynne å steking. For å gjøre dette, ta kjelen, helle olje på det og veldig varmt. Når fra vegetabilsk fett vil lyse røyk, sette bitene av lake i den. Fry produktet må være på begge sider til de er brune og sprø.

riktig Serve

Som du kan se, retter med fisk som ål (oppskriftene er gitt ovenfor), utarbeidet svært raskt for å gi en utrolig deilig og næringsrik. Når produktet er stekt i en stekepanne, bør det skal doseres ut til en plate, og satt ved siden av en siderett (krøllet poteter med saus, makaroni, spaghetti, bokhvete og så videre.). I tillegg til slike fisk, er det ønskelig å presentere hvitt brød og frisk agurksalat og rømme. Bon appetit!