Plov med kvede: oppskrift

Forbered en uvanlig parabolen - plov med kvede. Oppskriften er laget spesielt for vegetarianere og for de som faster. Det er mange forskjellige matlaging alternativer som tilbys av noen av dem.

PLOV med kvede. Oppskriften for vegetarianere

Pilaf, trenger du:

• et par stykker av kvede (2-3 avhengig av størrelsen);
• hvitløk - leder av middels størrelse;
• liten gulrot;
• erter (dynket over natten) - ca 100 gram;
• to små pærer;
• klype sukker;
• vegetabilsk olje volum 80 ml;
• litt mer enn en kopp ris (du kan ta ris "Basmati");
• et par skiver av fersk chilipepper;
• cashew nøtter - ca 50 gram;
• Rosiner (vasket, lys) - omtrent 50 gram;
• renset grønn pistachios - 2 ss. skjeer;
• karve, tørket berberis, gurkemeie, salt, nymalt pepper.

Utarbeidelse teknologi

Plov med kvede fremstilling som vanlig kjøtt, dypt i en gryte eller en tykk panne. Oppvarm den nødvendige mengden av vegetabilsk olje. Vent til det øyeblikket når lyset går ut av gryten blålig røyk. Du kan deretter kaste løk, som er pre-kuttet i ringer eller halv ringer. Surr den i olje i noen minutter. Gulrøtter skåret i tynne båter. Dette gjøres best med en kniv, men vil passe og en spesiell shredder. Tilsett gulrøtter til løk. Stek i 5-7 minutter, og deretter sende den pre-dynket i Kazanok kikerter. Nå slår sukker, chilipepper, rosiner, pistasj, spisskummen, gurkemeie og berberis. Litt salt, legg pepper. Kutt quinces, fjerne kjernen. frukt skiver, legg i gryten. Stek. Mens frukt og grønnsaker vannsmektes og mettet med aromaer av krydder, skyll ris. Etter 15 minutter, dryss på den til resten av ingrediensene. Hell vegetabilsk kjøttkraft eller rent vann. Væskenivået må være over nivået av ris for to og en halv tommel. Lå hele hodet av hvitløk. Vent til det øyeblikket når det koker plov med kvede. Oppskriften innebærer å sette et minimumsnivå av brann og koking med lokket lukket. 40 minutter virket som ikke røre. Etter forsiktig bland alle produkter. Prøver å salt. Spredt på et stort fat toppet. Top utsett leder av hvitløk og dryss urter. Alt er klart.

PLOV med kvede. Oppskrift med kjøtt

Ikke forbli på sidelinjen av kjøtt elskere. Pilaf kan tilberedes med kjøtt og grønnsaker. For å gjøre dette, må du ta:

• kjøtt (kylling, lam, kalv) 1 kg;
• vegetabilsk olje med 300 g;
• gulrøtter som veide 800 gram;
• løk vekt på 150 gram;
• kvede moden vekt på 400 gram;
• hvitløk, spisskummen,
• ris vasket veide 500 gram.

Utarbeidelse teknologi

For denne oppskriften, ta kjøttet av kyllingen. Du kan ta bitene med bein. Velg som du vil. I en stor kjele, varme oljen. Hakk løk halv ringer. Gulrøtter er rene, skåret i båter med en kniv. I den varme oljen (du kan bruke skiver av smeltet sau fett), legge skiver av kjøttet. Over høy varme, stek dem til de er gyllenbrune. Tilsett løk. Stek ingrediensene for en annen 5-7 minutter, tilsett gulrøtter. Kveder kuttet i biter, legg i en gryte. Vasket ris, hell i 7-10 minutter. Hell risotto med kvede og kylling med vann, salt, tilsett litt spisskummen, fedd hvitløk. Forsiktig spre ris på gryten. Angi maksimal brann, vent til vannet koker. Som en del av væsken koke, skru ned komfyren til lav og kok til den er myk ris pilaf. Den ferdige retten nøye Overføring til en plate. Sette bitene av kjøtt og kvede på toppen, dryss med urter. Serve.