Maple Pecan: funksjoner og oppskrifter

Maple Pecan - et vindpust fremstilt fra gjær kringle. Dens uvanlige navn muffin var grunn til å gjøre opp komponenter, pekannøtter og lønnesirup. Smak gang et bakeri, du skal ikke kunne avslå. puff kan fremstilles, om ønsket, uavhengig av hverandre.

Oppskrift for butterdeig gjær

Puff med Pecan, lønnesirup og andre tilsetningsstoffer fremstilles på basis av syret butterdeig. Det kan kjøpes eller forberedt deg. Oppskrift på en slik test er ganske enkel. For å forberede trenger du:

1. 3 kopper hvetemel.
2. 200 gram smør.
3. 1 time. L. salt.
4. 3 timer. L. sukker.
5. 7 g tørrgjær.
6. 85 ml varmt vann.
7. 1 egg.
8. Fra 120 til 135 ml varm melk.

Cooking brygge

Til Muffin Maple Pecan slått velduftende og velsmakende, men du bør bruke gjær butterdeig. Koker det kan være i hjemmet til de nevnte ingrediensene. For å starte en dyp beholder må injisere varmt vann og deretter fortynnet i sin gjær ved å tilsette en teskje sukker. Produkter bør oppbevares på et lunt sted i ca 20 minutter. Som et resultat, bør du få rikelig med frodig og luftig.

Hva de skal gjøre

På bordet skal sile melet, og bland det med resten av sukkeret og salt. Smør bør rive eller hogge. Legg det til mel. Den resulterende massen er nødvendig for å gni hendene slik at det dannes gode smuler.

Når gjær er egnet, bør de legge et egg og varm melk. Sammensetningen skal være grundig blandet. Fra krem smule mel nødvendig for å danne en bakke med et lett fordypning i midten. Her må du helle gjær blanding med sukker og vann.

Etter det bør du begynne å kna deigen. Det bør ha en myk og glatt. For å oppnå ønsket konsistens, kan du legge til mer varmt vann eller mel. Den ferdige deigen bør pakkes i folie eller plass i en plastpose, og deretter sette noen timer i kjøleskap. Etter en viss tid, kan du bruke produktet til matlaging muffins med lønnesirup, epler og Pecan.

Den klassiske oppskriften for maple pecan

Når deigen er klar, kan du bake deilige muffins. For å forberede maple pecan, trenger du:

1. 50 g smør.
2. 10 stk. pekannøtter.
3. 10 ml lønnesirup.
4. 400 g butterdeig gjær.
5. Epler - etter smak.

Av dette produkt ble det oppnådd omtrent 6 trim ruller av samme størrelse.

Å lage mat

For å fremstille lønn Pecan, må være forberedt på forhånd produkter. Hvis deigen er frosset, bør du ta den ut av fryseren, tint til. Epler skal vaskes, og deretter skrelles, haler og kjerne. Frukt bør rist.

På brannen er nødvendig å sette pannen og legg den i smør. Etter det bør beholderen sette revet epler og hell lønnesirup. Småkoke mat skal være så lenge til all overflødig væske ikke vil gå bort. Forbered fyllet bør overlates til å kjøle ned.

Hvordan bake boller

Pekannøtter anbefales hogge med en kniv. Tines deig nødvendig for å rulle ut og skåret i kvadrater med sider på 12 cm. Langs kantene av stykkene er nødvendige for å lage skrå kutt. I sentrum av plassen bør settes epler i sirup. Stuffing bør dryss med nøtter. For å danne en lønn Pecan, bør pakkes radert kanter slik at det oppnås en flette.

Strø på toppen av nøtter er meget god verdi, og deretter hensatt ved romtemperatur i en halv time. I løpet av denne tiden bun kan øke noe i størrelse. Bake lønn Pecan butterdeig å være ved en temperatur på 180 ° C i 20 minutter. Bestem graden av beredskap kan være fargen på bollene. Hvis det har blitt gyllen, så kan du ta ut av ovnen baking. Før servering kaker bør avkjøles.

Oppskrift med ost

Hvordan du kan lage pekannøtter med lønnesirup? baking oppskrift kan modifiseres noe. For utarbeidelse av den opprinnelige muffins med ost behov:

1. 400 g butterdeig gjær-baserte.
2. 200 g ost, fortrinnsvis myk.
3. ? Kopp pulverisert sukker.
4. En halv teskje av vanilje.
5. 1 egg.
6. ? Kopp lønnesirup.
7. 5 store skjeer hvetemel.
8. En halv kopp hakkede nøtter.

Fremgangsmåten for fremstilling

Rull ut butterdeig å være, og deretter oppdelt i kvadrater med sider 22 og 30 centimeter. Tomme skal plasseres på pergament. Kantene på hvert rektangel du trenger å klippe det i strimler. Deres bredde bør være omtrent 2,5 cm. Nå kan du forberede stuffing. Det krever en dyp evne til å riste opp et egg, myk ost, melis, lønnesirup, hakkede nøtter og mel. Som et resultat, bør få en homogen masse. Innhentet stuffing bør settes i midten av deigen mellomrom. Etter det ruller må være nøye pakket, for å få en flette.

Blindprøvene må tørke i omtrent en halv time ved romtemperatur. I løpet av denne tiden, kan ovnen være oppvarmet til en temperatur på 180 ° C.

Hvordan dekorere

Før baking bør dekke hver bun glasur. For sin forberedelse er nødvendig:

1. Cottage cheese, fortrinnsvis myk - 60 gram.
2. Melis - ¾ kopp.
3. Melk og lønnesirup - en spiseskje av hver komponent.
4. Pekannøtter, hakket - ¼ kopp.

Forberede en slik glasur er svært enkel. I en dyp beholder må helle lønnesirup og melk. Den resulterende blanding må legge til ostemasse og pulverisert sukker. Alle komponenter skal blandes grundig. Som et resultat, bør få en homogen masse.

Den resulterende blanding er nødvendig for å smøre arbeidsstykket som kommer opp fra deigen, så strø alle pekannøtter. Bake deigen er nødvendig i ovnen ved 180 ° C i 15-20 minutter. Gylden farge ruller vanligvis indikerer at de er rede. Serve denne delikatessen kan te.

Hvis det ikke er lønnesirup

Det finnes situasjoner da under hendene på ingen lønnesirup. Hva du skal gjøre i slike tilfeller. Om nødvendig kan lønnesirup byttes. For disse formålene, bruker vanligvis akasie honning.

Det er imidlertid verdt å vurdere at maple pecan uten lønnesirup vil ha en litt annen smak. Etter at komponenten er laget av saft av treet. På grunn av dette, har lønnesirup en unik smak og aroma, som overføres baking. I tillegg, er et slikt produkt meget nyttig. Det inkluderer ingen fargestoffer eller dufter. Den lønnesirup inneholder en stor mengde av jern, kalsium og kalium. I tillegg vil produktet ikke inneholder fett.

Forbered lønnesirup hjemme er umulig, siden det er laget av saft av sukkerlønn eller svart. I vårt klima, disse trærne ikke vokser. Maples vokser i vårt land har en litt bitter smak og er ikke egnet til å lage sirup.

Kan jeg erstatte pekannøtter

Akk, ikke hver butikk du kan kjøpe pekannøtter. De fleste konditorer erstatter dem med valnøtter. Dette skyldes det faktum at de er veldig like i utseende. Det er verdt å merke seg at pekannøtter har en mer delikat smak. De er søtere og mangel på bitterhet. I tillegg pekannøtter inne frakoblet septum. Pensle dem mye enklere. De er orm-spist og ikke for lang tid forbli frisk og velduftende. Valnøtter også nøtter er en favoritt mat av mange skadedyr på grunn av en mild base.

For å dekorere desserter og bakverk anbefales det at du bruker pekannøtter. Slike nøtter ha en mer langstrakt form og praktisk. Hvis du kjøpte pekannøtter i skallet, ikke rush å rengjøre dem. I denne form av nøtter kan lagres i to år. I løpet av denne tiden, er ikke produktet miste sine egenskaper og friskhet. Det bør bemerkes at fordelene med pekannøtter verdsatt av de gamle indianerne. De visste at et slikt produkt er i stand til å redde folk fra depresjon og kronisk utmattelse, samt beskytte mot tidlig aldring.

På slutten av

Hvis det ikke er tid for selv baking, kan du kjøpe lønne pecan frosset. Du må bare sette kaker i forvarmet ovn og vente litt. Selvfølgelig, er sammensetningen av slike produkter ikke alltid perfekt. Men dette er det enkleste alternativet å nyte en deilig og smakfull baking. For utarbeidelse av den opprinnelige maple pecan ikke bruke ekte lønnesirup og pekannøtter. Ellers vil smaken av det ferdige bake være annerledes.