Belyashi: oppskrift og variasjoner av fyllinger med grønnsaker

Belyashi i hjemmet bakt eller stekt, - den beste maten, som kan tilberedes med kjøtt salte eller annen fylling. Den opprinnelige smak og utvilsom fordeler har disse kaker når laget med grønnsaker.

Bakt belyashi: oppskrift med vegetabilsk stuffing

Lag deigen på en tørr gjær. De trenger ca en teskje. Flour - halv kilo melk eller varmt vann - tre hundre og tjue gram. En klype salt som kreves, halv ss sukker, noen vegetabilske oljer for deig elastisitet. Gjær aktivere. Elt deigen for hånd eller ved hjelp av en skurtresker. Dele vekten av prøven på de samme kuler, ruller ut små kaker og plasser på hver av to spiseskjeer av fyllet. Det kan fremstilles fra poteter, løk, squash, gresskar, paprika og andre grønnsaker av ditt valg. Danne belyashi: Oppskrift som vanligvis betyr at det vil runde kaker med et hull i toppen. I denne åpning en viss tid etter starten av kokekjøttbuljong eller helle flytende fløte, for å meddele saftighet farse.

Bakt belyashi: en oppskrift på fylt kylling og gresskar

Disse karbonader (som hyller fra Tatar mat) tradisjonelt er fylt med poteter og lam. Belyashi stekt mer populært. Men bakt i ovnen - det er nyttig, og slik at de er bedre egnet til å forsyne hele familien. Prøv å bruke som en farse terninger gresskar og kylling - det vil redusere kaloriinnholdet i mat og gjør det til et interessant smak. Deig utførelse tradisjonelt brukt i gjær. Men disse belyashi, en oppskrift som er litt forskjellig fra den klassiske, laget med usyret sand. Den brukes i den tatarisk nasjonale retter for fremstilling av kaker, for eksempel Gubad, peremyach og echpochmak. For deigen vil trenge to hundre gram rømme, to egg, ett hundre og femti gram smør og tre hundre og femti gram mel. For fylling trenger et halvt kilo kylling, den samme mengde av renset gresskar, løk, salt, pepper og fennikel frø. Kotelett, bland med rå grønnsaker, som skal kuttes i små terninger. Tilsett salt, krydder, finfordelte fennikel frø. Hvis stuffing har slått tørr - tilsett smør. Sikt mel, smelte smør, tilsett alle flytende ingrediensene, kna deigen. Fra den angitte mengde mel får du om atten Tat. Form baller - store og små. Husker at Tat må ta form av en rund kake med et hull. Dette hullet er plassert på toppen og bør dekkes med et lokk av testen. Rull kulene i formasjonen. Plasserer dem på den fremstilte farse, dekk med et lokk og Pinch deig. Forming belyashi, legg dem på en smurt (smør, margarin) stekebrett og sett i forvarmet ovn i førti minutter. Betjene disse kaker for te eller som en snack bar bake til suppen.