Med pølse Patty: beskrivelse og fremgangsmåter for fremstilling av produktet

Patty er ansett som en kulinarisk produkt med en farse av liten størrelse, som blir fremstilt, som regel fra gjærdeig. Det er nå vanskelig å si hvem som først kom opp med en slik uvanlig, men svært velsmakende produkt. For tiden er det mange varianter. Men den mest populære fremdeles bruker den med pølse Patty. Gjør det kan være annerledes. Alt avhenger av type av test og fremgangsmåten for fremstilling av produktet.

Baking i ovnen

For å forberede den klassiske kaken med pølse er bedre å bruke det enkleste alternativet - å bake i ovnen. Denne metoden er ideell for produkter laget av gjærdeig. I dette tilfellet vil følgende produkter være nødvendig i tillegg til spesialutstyr og kjøkkenutstyr:

For deigen:

600 g mel, 25 g sukker og smør, 380 g vann, en teskje tørr gjær og salt.

I tillegg trenger du en pakke med pølse og 1 egg.

Å gjøre en pai med pølse i prinsippet er enkelt:

1. Først må du forberede deigen. Du kan bruke brød maskin. alt her er svært enkel. Det første trinn på innsiden av behovet for å fylle vann og deretter fylle de tørre ingrediensene. Det siste tilsettes oljen, pre-kuttet i biter. Etter det, bør du lukke lokket og sett panel modus "deig". Etter 90 minutter er det delvis ferdige produktet klart. Smart enhet i seg selv vil frembringe ikke bare en sats, men også ytterligere obminku.
2. Den ferdige deigen rull er nødvendig for å danne reservoaret 3 millimeter tykk. Etter dette vil det bare bli skåret i strimler. Bredden av emnene kan være vilkårlig.
3. Hver pølse tett vikle en strimmel av deig og feste den til slutt.
4. Blanks satt på en stekeplate, den avslappede pergament.
5. Overflaten av hvert produkt for å smøre egg.
6. Stek i ovnen i 20 minutter. Det ferdige produktet før bruk bør avkjøles litt.

Denne deigen er populært ofte kalt "griser i tepper". I prinsippet er slik det er.

fried pies

Men baking i ovn - er ikke det eneste alternativet. Pie med pølse er ikke mindre velsmakende, hvis stek det i en panne. Denne testen ikke nødvendigvis gjør for deg selv. Du kan kjøpe i butikken ferdig kakemiks. I dag er det ikke et problem. Så, for det arbeidet du trenger følgende komponenter:

Deigen gjær, vegetabilsk olje, pølser, en løk og litt mel.

Forbereder disse pies for følgende teknologier:

1. Løk Chop og legge til deigen. Under steking vil det gi produktet ekstra smak.
2. Kjevle ut deigen inn i reservoaret.
3. Del den i biter, og deretter vikle hver pølse, slik at det ikke kunne bli sett.
4. Yngel i varm olje over lav varme på begge sider.

Hele prosessen tar ikke mer enn en halv time. Men alt avhenger av hvor mange pølser. Så søte paier er et flott alternativ hvis du trenger for å lage noe deilig.

Double "pels"

Svært velsmakende det oppnås hvis vi koker en pai med pølse og poteter. En ganske opprinnelige produktet, karakterisert ved at kjøttet er innpakket i en dobbel "pels" laget av deig og poteter. For utarbeidelse av disse kakene du trenger:

0,5 kilo av gjærdeigstykker 12 (1 kg) av pølser, mel, og 0,4 kg av det ferdige potetmos.

Teknologien av denne prosessen er som følger:

1. Du trenger en god deig å strekke og delt i flere deler med antall pølser.
2. Hver brikke rull ved hjelp av en kjevle.
3. På toppen av ham å sette potetmos og forsiktig spre den med en skje. Om ønskelig kan en fylling legge litt revet ost, pepper og stekt løk.
4. I midten å sette pølse og pakk den i en "frakk", slik at hver side ikke var merk sømmer.
5. Slike produkter kan fremstilles både i en panne eller i ovnen. I det første tilfellet, bedre å steke i vegetabilsk olje til overflaten ser delikat gyllen brun. For bakervarer halvfabrikater må sende 25 minutter i ovnen, pre-varme den til 180 grader.

Resultatet i begge tilfeller å gi glede til alle elskere av paier.

Ernæringsmessige verdien av produktet

Mange tror et godt alternativ for en rask matbit er pai med pølse og poteter. Kalori innholdet i dette produktet, basert på 100 gram er ca 235 kcal. For det ferdige produktet, er dette tallet mye høyere. Etter en kjøttkake avhengig av antallet av deigen som veier fra 150 til 200 gram. Følgelig vil kaloriene i det være en halv til to ganger mer. Ved første øyekast ser det ut til at det er ikke mye. Men her er det verdt å huske at for normal menneskelig mat per dag bør spise mer enn 2400 kalorier. Ved enkle matematiske beregninger viser det seg at dette tilsvarer 5-6 karbonader. Hvis du spiser dem alle på en gang, da, hva med de andre måltidene? Videre er kalori Patty også avhengig av metoden for dets fremstilling. For eksempel, ble stekt produkt fremstilt i oljen. Det er dobbelt økning av energiverdien av produktet sammenlignet med det som fremstilles ved baking i en ovn. I tillegg spilte viktig rolle ved ulike smaker som ost eller løk.

Hver ingrediens ble tilsatt til den totale mengde av et visst antall kalorier, som naturligvis påvirker det endelige resultatet. Men hvis du spiser disse pies i morgen eller på ettermiddagen, samme dag som kroppen har tid til å bruke den mengden energi som produseres. Men etter en kveld med å spise alle kaloriene går til fett bygge opp sidene og buken. Dette grafisk eksempel gir noen en god grunn til refleksjon. Konklusjonen er bare én: behovet for å spise ikke bare velsmakende, men også riktig.