Lær å bevare velsmakende vitamin fruktdrikker for vinteren uten sterilisering

Hvor fint vinter åpne et glass hjemmelaget kompott og nyte smaken av frukt og bær. Men for å oppleve denne gleden i den kalde årstiden, sommeren og høsten du må jobbe hardt over for å forberede for fremtiden for denne fantastiske vitamin drikke. Det er viktig at naturens gaver, som er grunnlaget for hjemmet kompott, bevart den maksimale mengden av nyttige elementer. For å oppnå dette resultatet, kan du bruke kaldt konserveringsmetode av drikke. "Hvordan er det?" - spurte mange unge vertinne. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan å forberede fruktdrikker for vinteren uten sterilisering. Ta et mentalt notat oppskrifter og nyttige tips.

Forbered kompott uten sterilisering. Forberedelsesfasen

1. Frukt og bær må nøye sortere ut. Bare gode frukter brukes for tilberedning av drikke. Bortskjemt, rynkete og slapp bær bør ikke gis i juice, kan de være grunnen til at "eksplodere" bank.
2. Hell valgt frukt og bær saltoppløsning, som fremstilles fra 3 liter vann og 3 små skjeer av bergsalt. La frukten i denne væsken i en halv time. I løpet av denne tid flyte opp til overflaten alle insekter og ormer, som finnes i bær.
3. Skyll frukt under rennende vann og avløp.
4. Stor frukt (aprikos, fersken, plomme) utgivelse fra beina og skjær i skiver.
5. Banker vaskes, steriliseres og dekke for konservering. Sørg for å sjekke tilgjengelighet og integritet gummiinnsatser i dekselet.

Hvordan forberede seg på vinteren fruktkompott kaldt bevaring?

Oppskrift №1, egnet for alle typer frukt og bær

Frukt satt i krukker og hell kokende vann. Forvelle dem med lokket stengt i ca ti minutter. Væskedrenering. Den andre gangen fylt med bær og frukt sirup. Å høstes for vinteren kompotter uten sterilisering er godt vedlikeholdt, er det viktig å gjøre en søt løsning.

sirup forberedelse teknologi: i kokende vann oppløse sukkeret til smak, koke. Løsningen ble deretter filtrere og deretter kok opp. Og selv nå fylle glassene med frukt. I stedet sirup kan fylles med bær og frukt naturlig juice, som hadde tidligere skal koke. Den kompott av pære, kirsebær, fersken, for "sur" kan du legge plomme eller eplegrønn.

Krukker kork, vikle et teppe og avkjøl på en måte.

Oppskrift №2 (også universal)

Tilberede kompotter om vinteren uten sterilisering ved denne fremgangsmåten blir frukten stilles nøyaktig som beskrevet ovenfor. Legg dem i en gryte og dekk med vann på forhånd og perekipyachennoy ostuzhennoy. Frukten skal være helt dekket med vann. Sett kjelen på komfyren og kok opp. Å smake sukker til å inngå en kompott. Hvis drikken er produsert bare fra søt frukt, kan du legge sitronsyre. Kompott koke femten minutter, umiddelbart hell i banker og stram lokket. La alle beholderne avkjøles under et teppe.

Nå som du vet hvordan å lage hjemmelagde kompotter for vinteren uten sterilisering. Holder seg til den ytelsen drikke teknologi, følge noen enkle retningslinjer for utarbeidelse og emballasje frukt for hermetisering, og du definitivt få en velsmakende og sunn drikk. Hold deg frisk!