Mørdeig. Oppskriften for kaken med bær og andre delikatesser

Sand deig er forberedt ganske raskt. Det går til forberedelse av kaker og bakverk. De mest delikate produkter av bakverk er kurver med fyllinger. Ifølge dette prinsippet gjort berømt Loranskaya pai, quiche og mange andre delikatesser. Hva prodpochest deig - søt eller søt, du bestemmer deg. Vi bare vise deg hvordan du kan tilberede måltider og hva er fordelene ved hver.

Det fine med en enkel deig

Enkelt shortbread dough er egnet for søt dessert retter, og til lunsj kjøtt, fisk, grønnsaker og sjampinjong sektor. All materie i stuffing. Og de kan være svært forskjellige. Delicious Sand deig kan bare oppnås fra produkter av høy kvalitet. Det kan være søt - med egg og sukker, og kan være blid - bare mel og smør eller margarin. De og andre oppskrifter fortjener å mestre dem. I denne artikkelen vil vi lære deg å lage mat kurven - grunnlaget for den søte bær paier, samt fortelle deg hva som er de tre-lags fylling.

kurv

For dens fremstilling, må hakkes Sand deig. Oppskriften på kaken med bær ikke krever tillegg av noe sukker, ingen egg. All sjarmen til baking av usyret deig - i kontrasten mellom den skjøre skall og frisk og sukkerholdig-søt fylling. Fra denne kombinasjonen av dessert virker lettere enn i tilfellet av søt deig og fylling. Skjør Sand deig (oppskrift for en kake med bær vil like nedenfor) lett kan fjernes fra de stive formene med korrugerte kanter, bakt raskt, beholder velsmakenhet lang. Kan være i helgen for å bake noen kurver, og på hverdager bare gjøre fyllinger, fylle sine kurver og stek i ovnen. Kurven fra usøtet test - en universell setting for alle typer fyllinger. Det perfekt sette av sødme av krem eller vaniljesaus, syltetøy og marengs dessert i forestillingen, samt eliminerer harde hermetiske grønnsaker eller salt-perchonyh kjøtt, fisk og så videre.

Lære det grunnleggende for matlaging velsmakende godbiter

Velsmakende shortcrust deig (oppskrift for kake med bær) gjøres som følger. Tatt 250 gram pakke margarin og hvetemel - ca tre kopper (hvor mange vil ta). Som for måltidet, grind av durumhvete for baking er alltid å foretrekke, men våre tester bør ikke vandre, klatre eller rullet inn i en gjennomsiktig lag, slik at du kan bruke vanlig hvetemel. Dette er en annen fordel over andre bakverk.

Margarin bør fjernes fra kjøleskapet på forhånd, slik at det ble myk. Ha mel på bordet lysbildet. I midten satte margarin og piske ham med en kniv, sammen med melet. Når erverve noen skinn av ensartethet av vekt, er det nødvendig å samle inn hvem, pakk i plast og sette på en halv time i kjøleskapet. I løpet av denne tiden, deigen er stabilisert, så vil det være mulig å rulle ut av laget. Rull ut deigen, dens tykkelse - er 0,6-0,8 cm, ved hjelp av en kjevle utføres i god form, fingrene lett presset, trimmet rundt kanten og prikk med en gaffel. Alt dette kan vurderes i bildene. I små deig former på veggene og bunnene fordeles fingre. Det er viktig at ingen hull dannes.

Danne deigen plasseres i ovnen til kokt og bryr seg. Hvis varmen er stor, vil åtte minutter være nok. Ferdig kurv bør ikke fjernes umiddelbart - det kan brekke. Dette kan gjøres etter at den er avkjølt litt.

Fylling bær kurver

Vi blir fortalt hvordan å forberede en enkel og velsmakende mørdeig - en oppskrift på en kake med bær av noe syltetøy eller sesongens friske frukt - aprikos, morbær, bringebær, kirsebær, etc. - de som er kjennetegnet ved høyt sukkerinnhold. Ved bunnen av kurven er plassert ispechonnoy eggekrem på det - bær av syltetøy og frisk til dem - protein krem. Bake denne delikatessen som trengs for matlaging marengs teknologi.

På bunnen av det ferdige og avkjølt ispechonnoy kurver kan settes søte smør krem på det - syltetøy eller puré most friske bær. På bær - baller av is eller pisket krem. Denne kaken er ikke bakt, men snarere blir videre avkjølt i et kjøleskap.

Søt mørdeig

Den søt deig er mer egnet for kjeks. Det viser seg smuldrete, og fra de store mengder av olje, som om smelter i munnen.

For å fremstille det ønskede 100 g mykt margarin eller smør, blandes med den samme mengde av pulverisert sukker, to eggeplommer og en kopp med mel (det er nødvendig å sile). Forstyrre en spatel laget av silikon eller tre. Sand deig liker ikke hender. Snu den til en mer eller mindre homogen no, vikle hele massen til polyetylen og sende i kjøleskapet for kjøling og stabilisering. En halv time senere kan det bli rullet og skjær i strimler, eller ved hjelp av spesielle former, klippe ut figurer. Uten å vente på når det blir varmt, det er, på et kjølig, pass på å pannen, pinne eller kandiserte nøtter, og bake. I varme ovnen cookies klar på mindre enn 15 minutter.