Mushroom spurge: bilder, beskrivelse, funksjoner med forberedelser

Spurge - det er en sopp som vokser alene eller i små grupper under valnøtt, bøk, eik, ofte rundt råtne stubber. Det kan finnes fra juli til oktober. I denne artikkelen vil vi se på hva soppen spurge, et bilde og en beskrivelse av hvordan å lage mat, sine unike egenskaper og bruk i folkemedisin. La oss flere detaljer om hver utgave.

Mushroom spurge: bilde og beskrivelse

Spurge, podoreshnik, agaric rød og brun - er navn av samme sopp. Han viser til slekten Russula Mlechnik og familie. Det er en sopp med en rød-brun hette med en diameter på 4-10 cm unge milkweed er en plano-konveks, den gamle -. Med en traktformet blomst.

På den indre siden av lokket plate, gul eller brun. Fra det helt frigjort latex som, når de utsettes for luft blir brun, og massen som en sopp. Leg den har en tykkelse på ca 2 cm og en lengde på 10 cm. For disse menneskene omtalt i tre er lett sopp spurge. Bilde og beskrivelse av ham er helt bekreftet.

Euphorbia kan påvises selv av lukten. Milky juice hentet fra massen av soppen gjennom platen, ikke bare blir brun i fargen, det fremhever også den spesifikke fishy lukt. Sopp plukkere kaller det sild. Den eldre spurge, jo skarpere vil det lukter og smaker vondt. Young samme soppen har gode smaksegenskaper. I motsetning til andre medlemmer av slekten Milky podoreshnik eller spurge er en søt melkeaktig juice, og ikke bitter. Smaken ligner en sopp Russula.

Medisinske egenskaper og bruksområder

I massen og melkeaktig saft av soppen detekterte antall spesifikke aktive stoffer som utviser enestående terapeutiske egenskaper.

Mushroom spurge er mye brukt i folkemedisinen. Spesielt verdifulle saft skilles ut av dem, som anvendes som et antitumormiddel. Frisk milkweed ekstrakt fremstilt med etanol, som er brukt i folkemedisinen som et middel i kampen mot kreft. Det er bevist at de stoffer som inneholdes deri, er funksjonen av den aktive antioksidant og hemmer veksten av kreftceller i kroppen.

Fruiting organer milkweed oppdaget hormonet kortison og andre steroider. Dette fører til omfanget av bruken av soppen - noe som gjør verktøy for å håndtere inflammatoriske prosesser i kroppen og revmatisme.

Mushroom spurge: hvordan å lage mat hjemme

I motsetning til andre sopper av slekten Mlechnik lactifluus volemus ganske bitter. Et særtrekk er milkweed bestemt fishy lukt, som er sterkere, jo eldre sopp. Under matlaging, blir lukten mindre uttalt, men fortsatt gjenstår. Unge sopp, i motsetning til den gamle, er smaken behagelig, fyldig.

Mushroom spurge anbefales salting og pickling, samt yngel, lapskaus og tørket. Og før matlaging det krever ikke bløtlegging, samt andre representanter for Russula familien. Euphorbia skadet aldri larvene derfor noen sopp plukkere foretrekker å spise rå med salt.

Den enkleste og mest delikate måte å tilberede sopp - kald salting. For dette spurge vasket flere ganger under rennende vann, og deretter plassert i en beholder lag som veksler med salt. 3 kg sopp ta 120-140 g salt. Kapasitet bør settes i kjøleskapet i 30 dager. Etter en viss tid, kan du prøve sopp spurge. Hvis det smaker for salt, så må du suge den i kaldt vann, så du kan trygt legges til salater.

Som beising hot-spurge

Alle sopp plukkere som ikke ønsker å vente en hel måned, til sopp er saltet, som en varm metode for sin forberedelse. For å beise spurge på denne oppskrift, er det nødvendig å forhåndskokt i 12 minutter. sopp fulgt lene på en skjerm og vente på at vannet kan tømmes helt. Kokt spurge stablet i lag basert på 80 g salt 2 kg sopp. Etter denne kapasitans må settes på et kaldt sted, hvor ønsket temperatur blir opprettholdt fra 0 til 10 grader.

Mushroom spurge forberedt for denne oppskriften, kan du prøve etter 6 dager. Sopp plukkere anbefaler å legge den til salater med marinert løk og andre grønnsaker.