Nasjonale tyske retter

National tysk mat er veldig populært i Europa. Som for vårt land, de fleste kokker foretrekker å lage innfødte russiske måltider. Selv om noen husmødre fortsatt prøver å diversifisere sine menyer og gjøre tyske retter. På hvilke ingredienser de inkluderer i sitt medlemskap, samt hvilke funksjoner som er, vil vi fortelle i denne artikkelen.

Generell informasjon om tysk mat

Tysk mat - et gammelt kjøkken. Det går tilbake til den tiden av romersk herredømme. Det var da territoriet til moderne Tyskland, de gamle tyskerne bodde.

Tyske retter kan være forskjellige og har sine egne særtrekk. Som regel, det avhenger av en bestemt region av landet der de brukes. På kjøkkenet er det ingen enighet i Tyskland. En overflod av uvanlige retter skryte sørlige delene av Bayern og Schwaben.

Kjøttprodukter og pølseprodukter

Det er ingen hemmelighet at pølse og pølse produkter generelt er en av favoritt retter i alle regioner i Tyskland.

Som for kjøtt, nesten alle tyske retter nødvendigvis inkluderer svinekjøtt og oksekjøtt. Ifølge statistikk, den gjennomsnittlige tyske i år spiser ca 84 kg kjøtt.

Tyskland er en stor produsent i Europa for produksjon av ulike typer pølser. Det antas at i dette landet gjør mer enn 1500 typer pølser.

Favoritt grønnsaker i Tyskland

Sammen med kjøtt, nesten alle tyske retter inneholder en stor mengde grønnsaker. Deres anvendelse som en siderett, eller som en del av tykke supper, potetmos.

Den mest utbredt i dette landet mottatt følgende typer grønnsaker: spinat, gulrøtter, bønner, erter, og ulike varianter av kål. Det bør også bemerkes at tysk mat inneholder ofte tomater, salat og agurk. Forresten, er det meste av kjøttretter som serveres i Tyskland med stekt løk. Også ofte den brukes i syltet og frisk.

Tradisjonelle tyske retter er svært lik den russiske nasjonale retter. Dette bidro til historien. For eksempel, etter andre verdenskrig i Tyskland har det blitt svært populært surkål. I dag tyskerne anser det deres nasjonalrett. Forresten, på engelsk er det enda et ord lånt fra tysk Sauerkraut språk. Bokstavelig talt betyr "surkål". På grunn av deres overdreven kjærlighet for dette produktet tyske innbyggere fikk en leken kallenavn, som Krauts.

breadstuff

Få mennesker vet, men i Tyskland produserer ca 350-650 forskjellige typer brød. Veldig populært blant tyskerne hatt hvitt brød laget av hvetemel og brunt brød, svart, rug, og så videre. D.

De fleste typer brød produkter i Tyskland er laget av rug og hvetemel. Forresten, derav det tyske navnet som Mischbrot, er at en "blandet" brød.

Det bør også bemerkes at deigen blir noen ganger lagt gresskarfrø eller solsikke.

Tyske varme retter ikke spise uten brød. Tross alt, er han den viktigste delen av tabellen familie. Brød spist til frokost, så vel som i kveld, hjertelig smørbrød.

Betydningen av dette produktet i det tyske kjøkkenet er dokumentert av slike vilkår som Abendbrot (middag), som bokstavelig betyr "kveld brød", samt Brotzeit (snacks eller lunsj), som kan oversettes som "brød tid".

Drinker i Tyskland

Nå som du vet hva ingredienser kan omfatte de tyske nasjonale retter. Men snakker om Tyskland, kan ikke tenke på slikt skum drikke, som øl. Som kjent, er det svært populær ikke bare blant tyskerne, men også rundt om i verden.

I de fleste regioner i Tyskland favoritt øl er "Pilsner". Selv om det bør bemerkes at innbyggerne i den sørlige delen av landet (spesielt Bavarians) ofte drikker og annen drikke Karakter (f.eks hvete øl eller lager).

I noen regioner i Tyskland er produsert og sitt eget øl (lokale). For eksempel på nedre del av Rhinen, i byen Köln, gjør "Kölsch" og mørke "Altbier".

Vi kan ikke si at siden 1990, i en kombinert tilstand er utbredt og et utvalg av øl, som "Schwarz". Også i Tyskland er det svært populære "Snaps" og cocktails, som gjør på grunnlag av øl (for eksempel øl og brus).

De mest populære tyske retter: Oppskrifter

Som i vårt land, i Tyskland gjort til frokost, lunsj, ettermiddagssnacks og middag. Også ikke utelukket en snacks mellom måltidene.

I denne artikkelen har vi besluttet å fortelle deg at de foretrekker å bruke tysk i morgen, ettermiddag og kveld. I tillegg vil vi fortelle deg nøyaktig hvordan du skal forberede de tyske nasjonale retter, og at det må kjøpes.

Deilig frokost - apple pannekaker i en stekepanne

Tyske retter med navn er nesten umulig å skille fra den russiske, utarbeidet raskt og enkelt. Hvis du vil ha til frokost, hjertelig brødfø sin familie, så tilbyr vi å lage apple pannekaker. Til dette trenger vi:

• sukker lys - 2 spiseskjeer;
• hvetemel - 300 g;
• egg er ikke store - 4 stk;.
• vanilje ekstrakt - en liten skje;
• havsalt - en klemme;
• gin (valgfritt) - en stor skje;
• helmelk - full glass;
• vegetabilsk olje (brukt uten smak) - en stor skje;
• søte røde epler - 3 stk.

Fremgangsmåten for fremstilling av pannekaker

For fremstilling av de tyske frokost egg, salt, vanilje ekstrakt og sukker blandes i en beholder og visp blander. Det legger også lys mel, melk, gin og vegetabilsk olje. Alle ingrediensene blandes godt.

Som for epler, da de er vasket, renset og skåret i skiver.

Etter en tykkvegget panne over trinnene satt på middels varme og tilsett litt olje. Deretter bytter fruktbiter og dyppe dem i røren. I denne form settes de eplene i en panne og helle en stor skje baser. Produktene er stekt til de er gyllenbrune. Etter at begge sider av pannekaker brunet, spre dem på et tørt håndkle for å fjerne overskudd av olje.

Til frokost tabellen presentert i form av varme. Forhånds pannekaker og dryss med kanel sukker og dekorert med pisket krem og mynte.

Solid måltid - Guttenberg pynt med tyske pølser

Tysk mat, oppskrifter som få kjenner vertinne, ofte inkluderer en rekke grønnsaker. For eksempel kan tysk tradisjonelt tilbehør Gutenberg ikke realiseres uten et produkt som grønnkål. Vanligvis er denne retten serveres til middag sammen med klassiske pølse. Det første først.

Så, Guttenberg, må vi forberede garnityr:

• surkål - 500 g;
• Kepaløk - et stort hode;
• potet - 1 tuber;
• hvitløk gressløk - 2 stk,.
• Svart pepper erter - 7 stk,.
• Lavrushka - et stort ark;
• vegetabilsk olje - 3 store skjeer;
• flaskevann - 2/3 kopp.

En fremgangsmåte for fremstilling av måltider

For å tilberede maten under vurdering alle grønnsaker grundig vasket og renset. De blir deretter kuttet i mellomstore og begynner å varmebehandling. For å gjøre dette, ta et dypt sauté panne, varme vegetabilsk olje i den og stekt løk halv ringer. Deretter blir retter lagt surkål, hele gressløk, pepper, salt og laurbærblad. Alle ingrediensene er godt blandet og stuet i sin egen saft for ¼ time.

På slutten av parabolen å legge til drikkevann, potetskiver og fortsette å varme behandling for omtrent en halv time.

Etter Gutenberg garnityr er klar, straks presenterte til bordet. For å gjøre dette, er stuet kål plassert på plate, og ved siden av et par tyske pølser og en brødskive.

En næringsrik snack - biff med egg

Som nevnt ovenfor, kan de tyske innbyggerne ikke forestille meg livet uten et godt stykke kjøtt. Biff med egg er en svært tilfredsstillende og deilig rett, som ofte leveres til en ettermiddag snack. Vi må forberede den:

• uten fett oksekjøtt - 600 g;
• Kepaløk - et stort hode;
• sennep ferdige våt - ca. 30 g;
• smør - ca 70-100 g;
• store egg - 4 stk,.
• vegetabilsk olje - anvendt på skjønn;
• krydder - til å gjelde for din smak.

behandling ingredienser

Tyske retter, oppskrifter med bilder som vi mener er svært høy i kalorier og er tilfredsstillende. Før du koker dem på komfyren, må behandles med alle komponentene.

Oksekjøtt grundig vasket og deretter malt i en kjøttkvern, sammen med en stor løk. Deretter legge til stuffing fuktig sennep, pepper og salt. Alle ingrediensene er godt blandet og deretter tatt inn i hånden og danne en flate og runde karbonader.

Kjøttboller og egg termisk prosessering

Etter å ha gjort noen biff karbonader, de er dyppet i en pan-grill med vegetabilsk olje og stek over middels varme.

Når alle elementene er klare, blir de fjernet og spredt på en enkelt plate. Med hensyn til pannen, så det smelte smør og stek stekte egg en etter en.

Det er servert med ettermiddagste

Ready-måltid servert ved bordet på en flat plate. Ved første er det satt biff kotelett, og dekker deretter sin stekte egg. I nærheten av en friske grønnsaker og urter.

Duftende middag - dumplings på tysk

Tyske dumplings kan gjøres på forskjellige måter. Vi bestemte oss for å presentere den mest populære oppskrift. Å gjennomføre det, trenger vi:

• magert svinekjøtt - 500 g;
• stor løk - 2 stk;.
• saftig gulrot - 1 stk;.
• poteter - 500 g;
• myke og friske tomater - 2 stk,.
• lite egg - 1 stk;.
• kaldt vann - 100 ml;
• fett krem - 150 g;
• mel lys - omtrent 250 g;
• vegetabilsk olje - 2 store skjeer;
• krydder og urter - ved skjønn av.

Hvordan å lage et måltid?

For å fremstille de retter muligens magert svinekjøtt grundig vasket, tørket og skåret i små biter. Kjøttet blir deretter satt på en kasserolle, tilsett vegetabilsk olje og stek til gylden brun. Også separat Passer finhakket løk og gulrøtter.

Med hensyn til friske tomater, de er fratatt svor, hakket og spredte seg til grønnsakene. Alle ingrediensene er stuet i ca 5 minutter, tilsett kjøttet. Mat salt, pepper og spre din favoritt krydder. Også for dem helle litt vann og lapskaus for ca ¼ time på middels varme.

I mellomtiden, rense poteter skrelles og kutte sine mellomstore stykker. Knollene er lagt til kjøttet og stek til ferdig. Etter det, gå videre til modellering av dumplings. For denne egg visp gaffel som er forbundet med saltvann og langsomt helt over i melet.

Elt deigen, blir den rullet ut tynt lag, og deretter smøre rømme. Meieriprodukt jevnt fordelt over hele overflaten av substratet og rulles sammen til en tett rull. Det resulterende produkt ble skåret i stykker 3 cm tykke.

I den ferdige suppen med poteter dyppet alle dumplings og koke ca 10 minutter over middels varme. I konklusjonen, i en skål tilsett hakkede greener, ta den ut av ovnen, fordelt over tallerkenen og serveres til bordet.

Vi gjør en deilig dessert tysk

Søt tysk rett "Shtrudli" er kjent for mange mennesker i vårt land. For å forberede denne dessert selv, trenger vi følgende komponenter:

• uten gjær butterdeig - 500 g;
• Fryste eller friske kirsebær - en kopp;
• stenfrie rosiner mørke - 3 store skje;
• brødsmuler - 2 store skjeer;
• eggeplomme - fra de første store egg;
• vaniljesukker - til å gjelde for din smak;
• valnøtter (brent og malt) - 50 g;
• smør - ikke mindre enn 100 g

Lag en dessert

For ikke å miste tid forgjeves, kan butterdeig kjøpes i butikken, ikke kna din egen. Det er også nødvendig å fremstille bærene. Bedre å bruke friske kirsebær. Men hvis dette dessert du velger å gjøre i vinter, kan det brukes og frosne bær.

Når de grunnleggende ingrediensene for å være forberedt, bør begynne å rulle ut deigen. Dens forhånd er tatt ut av fryseren og helt tint. Deretter basen overstrødd med mel og gjøre det en tynn rektangulær formasjon. Tysk strudel å få mest søt og velsmakende, blir deigen roll anbefales bare langs den ene siden. Så sine mange lag forbli i form av en helhet, som gjør dessert frodig og myk.

Etter at deigen lag rulles av, det rikelig smurt smeltet smør, og deretter drysset rosiner, hakkede valnøtter og stekt. Også på toppen av grunnlaget legges jevnt bær, som er smaksatt med vaniljesukker. Ved slutten av deigen pakkes røret, så smøre eggeplomme.

I en slik halvferdige produkt anbringes i ovnen, hvor omtrent en halv time stek ved 200 grader.

Etter den tyske strudel er klar, fjernes forsiktig og avkjølt. Lagdelt dessert skiver i porsjoner, det smaksatt med sukker og presentert til bordet med en kopp varm kaffe.