Oppskrift "Kharcho" biff eller klassisk georgiske mat

Vi kan trygt si at suppen "Kharcho" - er den mest berømte parabolen av georgiske mat. Kanskje ikke så mange mennesker har prøvd det, men har hørt om det nesten alt. Det regnes som en klassiker oppskrift "Kharcho" biff, og forbereder det er ganske enkel. Men den viktigste "høydepunkt" er et sett av krydder. Her er gni dem. Kjøp dem kan være til nytte i en alder av overflod vi lever, vi har bare mot til å ta en sjanse til å lage noe helt ukjent, men det er en verdig og verdig.

Oppskrift "Kharcho" buljong begynner å koke. For å gjøre dette, må du bare legge à la carte stykker oksekjøtt bacon i en kjele med kaldt vann og la det småkoke i ca en time, ikke glemme å fjerne skum til skjemaet. Fett skal være tykk og gjennomsiktig. Deretter legger de hakkede røtter (gulrøtter og selleri), og gi dem en byll. Legg separat stekt løk, ris, finhakket tomater, knuste valnøtter. Og nå er det viktigste saus tkemali eller tklapi (surt pita). En av disse ingrediensene bør du definitivt legge til suppe, fordi den er søt og sur tone av plommer, krydder og et sett av godt, selvfølgelig, gi "Kharcho" slik unik smak. Fem minutter til de er møre bør legge krydder, hvitløk og koriander. Gi suppen litt brygge og tjene.

Oppskrift "Kharcho" biff, lam eller svinekjøtt kan ikke tenkes uten den karakteristiske, krydret duft. Det er omtrent det og skal snakke for seg. Du kan bare kjøpe en pose med inspirerende 'Kharcho "inskripsjon. Du kan gå til markedet og stole på selgere av krydder. Det er flott hvis du er heldig, og de vil selge georgierne eller georgisk, eller i det minste noen som vet nøyaktig hvordan skal lukte "Kharcho". Hvis du er uheldig, vil krydret blanding må lage sine egne. For å gjøre dette, vil du trenge 10 erter svart pepper, to spiseskjeer av bakken velsmakende (må ikke forveksles med timian, er helt forskjellige planter), på polviny ts malt koriander og paprika, to teskjeer av "hopp-suneli", et par laurbærblad.

Nå er det nødvendig å fastsette oppskriften "Kharcho" biff poeng. Det faktum at det var det ikke holder seg til reglene for de viktigste supper, buljong som bør være nøyaktig halvparten. Denne retten er tykk. Derfor bør de ovennevnte sett av urter være forberedt, og deretter bruke:

- 2,5 liter vann;

- 700 gr. biff brystkasse;

- 100 gr. ris;

- 0,5 dl jord valnøtter;

- 5 ss eller tkemali stykke tklapi, palm-sized;

- 2 tomater;

- 4 løk;

- en gulrot;

- 1 persillerot.

Georgian suppe av oksekjøtt, oppskrifter med bilder som bare florerer på nettstedet, mange er lukket "tema" bare fordi den ekte smaken av dem rett og slett ukjente retter. Men bør ikke være redd. Du må prøve, og du vil være sikker på å lage mat "Tataryahni" eller suppe "Arta". Georgia krydret mat, sitt eget sett med unike krydder, til tross for den oppfatning av mange, uskarp. Georgiske retter av oksekjøtt med fotomagasiner ser veldig appetittvekkende. Prøv å koke dem, behandle sine kjære. Over tid vil dyktig håndtering av oppskriftene bære frukter. Lykke til.