Pære syltetøy - en virkelig yummy

Hvis du prøver eple og pære, i de fleste tilfeller vil sistnevnte være søtere. Og dette er ikke på grunn av den store mengden av sukker i frukt, tvert imot, i frukten av pære er mindre sukker i gjennomsnitt. Mer søt smak oppnås på grunn av det faktum at de inneholder mindre syre, så det er gamle legene anbefalte dem å bruke det onde, bilious mennesker.

Pærer inneholder vitamin B, A, C, pektin, flyktige, tanniner, tillate bruk av mat fra dem for terapeutiske formål. Hva kan du gjøre for pærer som det er bra for helsen din? For det første, i mange familier, spesielt med små barn, vil være svært hendig tørket pærer.

For deres fremstilling er nødvendig å ta innenlands frukt høst høst (ikke kinesisk). De er nøye vasket og skåret i skiver halv centimeter. Etter at pærer trenger podvyalit innendørs uten solen. Videre ovn oppvarmet til 60 grader, blir fruktene ekspanderes til en fylle papir og tørket i omtrent 8 timer.

Deretter ble det oppnådde tørkede ca 5-6 timer, opprettholdes i ventilert og blir vist på en vanlig poser. Hva å lage mat fra pærer høstet på denne måten? Fra disse tørkede frukter forbereder buljong (100 g. Pears, 500 ml vann, 75 g. Oats, kokt i en halv time), som brukes for hoste, diaré, vanlig forkjølelse og febertilstander. Legg merke til at de sterkeste festeanordningen ha frukter Wildings, som inneholder et maksimum av tanniner.

Omtrent de samme egenskapene som tørkede frukter, har pære jam. Te med en tørst quenching denne delikatessen, et vanndrivende og en aseptisk effekt. Maksimal nytte topp har brygget fra frukt dyrket i naturen. Sesong for dem i Russland er august-september, og hvis du kjøper disse fruktene til syltetøy, så koker det du trenger så raskt som mulig, fordi den naturlige pære frukt er forgjengelig.

Å lage mat pære syltetøy, trenger data frukt, sukker og sitron. I det enkleste tilfellet er det nødvendig å ta 800 g frukt (renset), 1,2 kg sukker. Pærer kutte skiver på bunnen av fatet helle et lag med sukker, det satte lag pærer, sitronsaft til vann, igjen mer sukker lag, et lag av pære, sitron juice. Fyll la over natten. I morgen saften koke, fjerne avskum, dyppet i det frukt skiver og matlaging frukten til gjennomsiktig.

Virkelig kongelig smaken er pære jam med nøtter. For å gjøre det, må du ta 800 gram. avskallede pære, 600 g sukker, ett hundre gram valnøtter (uten skall), en teskje av kanel og kardemomme (kanel kan ta en halv til to timer. skjeer). Skiver pærer helles sukker ved 3 timer tilsettes kanel kardemomme, alt blandet, kokt i 5 minutter. Deretter kan du kjøle komponentene i ca 5 timer og oppvarmet igjen. Hvis du vil legge på låsemuttere, og alle sammen igjen koke i en halv time. Delikatesse helles i banker og varmvalset.

Pære syltetøy er ikke den eneste resepten preform disse fruktene i en lang periode. En enkel oppskrift for pære jam antyder at for fremstillingen vil være bare sukkeret (1 kg), en kilo av pærer og et glass av eplesaft. Frukt uten skall og kjerne er godt knust, hell sukker om natten. Morning vekt forskyves i pannen av rustfritt stål eller emalje, tilsettes til juice, syltetøy kokte over svak varme til det øyeblikk da etter neddykking deri skje mellom det og overflaten er ikke en tynn sirup tråd. Unn umiddelbart tappet på glasskrukker prosterelizovannye. Etter avkjøling på sin overflate er plassert en sirkel av pergament papir, er egnet til hullet. Bank dekket med papir, bundet og oppbevares på et kjølig, mørkt sted.