Pangasius - skadelig eller nyttig?

Det er kjent at sea fisk, sjømat - det er en kilde til jod og fluor. I tillegg har de er rike på jern, kalsium, magnesium, sink, selen, fosfor, vitaminer A, E, D og forskjellige aminosyrer. Protein finnes i fisk, fordøyd av 93-98%. På grunn av innholdet av flerumettede fettsyrer aminosyrer: omega-3 fisk har anti-inflammatorisk virkning, den reduserer risikoen for kardiovaskulær sykdom.

Foreløpig er imidlertid stadig er det informasjon om farene av fisk og sjømat. Hensikten med kontrovers i økende grad en fisk som Pangasius. enten det er skadelig? Og hva er dens bruk?

Pangasius kalles en bunn rovfisk, hvilke objekter er på jakt skalldyr, små (og noen ganger stor nok) fisk. Lengden av denne fisk er 1,3 meter og kan veie opp til 44 kg, mens den gjennomsnittlige enkelte, egnet for kommersiell bruk, veier typisk 1-1,5 kg. I dagens marked kan du finne to typer pangasius: pangasius Bokorta og Siamese Pangasius (Pangasius selv Slekten omfatter ca tretti arter).

Nyttige egenskaper pangasius

Pangasius er klassifisert som fet fisk, men kaloriinnholdet er 89 kcal per 100 gram. Dette gjør det mulig å si med sikkerhet at pangasius - et kosttilskudd produkt. Meget nyttige for helsen steinbit gjør sin tilstedeværelse i kjøttvitaminer som PP, A, E, C, vitaminer av gruppen B. Det er kjent og innholdet av forskjellige makronæringsstoffer (kalium, svovel, magnesium, natrium, kalsium og fosfor), mineraler (jern, fluor sink krom) og omega-3 fettsyrer. Dette gjør Pangasius slett uerstattelig for folk som lider av sykdommer i muskel-skjelettsystemet, det kardiovaskulære systemet og mage-tarmkanalen.

Pangasius - skadelig eller nyttig?

Ofte kan informasjonen bli funnet i en rekke medier at på grunn av giftige eiendeler som faller inn i innsjøer og elver, fisk og sjømat er blitt for farlig. Og Pangasius er intet unntak. Mange tror at pangasius er skadelig. Så hva behandling er gjenstand for fisken?

I fiskeriet Pangasius kommer inn i levende form (i vanntanker). Deretter blir fisken fjernet fra benet, og det blir testet for tilstedeværelse av parasitter. Etter det blir det sjekket for samsvar med visse normer og standarder.

Det er kjent at Mekong-elven - er det viktigste stedet for pangasius habitat. Men dette legeme av vann som er forurenset av kloakk og avfallsproduksjon (fordi elven er plassert i et tett befolket område). På grunn av populariteten til denne fisken er nå økt og antall oppdrettsanlegg i Vietnam. Hvis store produsenter i samsvar med de pålagte krav og standarder, den lille noen ganger ignorere dem (for eksempel ved anvendelse av antibiotika for å hurtigere voksende fisk).

Å si at pangasius er skadelig, ville det være galt. Tross alt, det er bare en kontraindikasjon til sitt bruk - en allergisk reaksjon til fisk eller sjømat. Derfor er bruk av steinbit dyrket i økologisk rent miljø opplagt.