Pepperkakemann - et symbol på julen

Pepperkakemann - svært velsmakende informasjonskapsler, som kan bake nesten hver dag. Den er lagret i lang tid. Slike cookies er veldig glad i barn: faktisk pepperkaker mann moro og deilig, men også det kan være dekorert til din smak. Mange er dekorert med hans farget gelé bønner, ramme hode og hender ising. Ungene elsket det faktum at de har betrodd å lage din egen dessert, som så vil henge på juletreet eller bringe til bordet.

For å forberede slike pechene- "Herrer", trenger du ganske mye av ingredienser, hvorav de fleste har alltid sparsommelig husmor. Fortsett.

Ingredienser og matlaging prosess cookies "Gingerbread Man"

kjeks base - er honning, så vi må forberede deigen: 250 gram honning, 130 gram sukker (hvis du tar den brune, da mengden er halvert), samme mengde smør og en rå egg. Neste er en liste av granulære bestanddeler: en liten skje av nellik og kanel smakstilsatt koriander, ginger root knust liten (størrelsen av lillefingeren) og en klype salt, kakao par skjeer til mørk farge og samme mann desintegreringsmiddel deig for baking prakt og luftighet. Til denne listen, legge til et glass sitronsaft (naturlig), 100 gram melis og et halvt kilo mel (hvis deigen vil slå ut vassen, trenger mer mel).

Cookie dough "Gingerbread Man" er laget på denne måten. I ildfast kapasitet som er nødvendig for å sette olje, honning, sukker og smeltet alt i brann (ikke kok). Gjennom en fin sil til å sile nødvendige nellik og koriander (til store stykker, får på tennene, ikke ødelegge smaken), hakket ginger root og legge til krydderet kanel.

Smeltet honning må angi salt og kakao, bland godt (ingen klumper), kan du legge krydder og siktet. Blandingen ble avkjølt ned til romtemperatur, ble introdusert inn i egget.

Mel i en praktisk beholder behov for å bli blandet med bakepulver og en skje med honning for å sette det inn i blandingen under omrøring, og bli kvitt klumper.

Deretter ble den oppnådde blanding kan settes på bordet, og knadd og nekrutye myk deig. Tabellen er først nødvendig å strø med mel. Den resulterende deigen bør pakkes i plastfolie og satt i et par timer i kjøleskapet. Hvis hånden var ingen mat film, er det mulig å erstatte konvensjonelle plastposer.

Etter en bestemt tidsperiode kan ta deigen. Strø bordet med mel og otschipnuv fra et stykke deig, ruller det ikke er tynnere enn 7 mm (ellers vil det ikke være kaker og kjeks). Ta en metall- eller plastform og ekstrudere figur - vil honningkake mann.

I en forvarmet ovn sender menn på en smurt bakeplate. Stek dem raskt nok 10-13 minutter, så bli klar. De resulterende kakene avkjøles. Bedre å gjøre det på en treplanke eller grid - så pepperkaker mannen ikke fukt.

For produksjon av glasur trenger å blande pulver og sitronsaft. Gjør det sakte, ellers glasuren er for flytende og stivner. Den resulterende blandingen er dekorert menn, med en fyrstikk eller en tannpirker.

Det forbereder pepperkakemann. Samme måte som du kan forberede og andre figurer. Hvis du ikke har muggsopp, kan testen lag ganske enkelt kuttet med kniv i trekanter eller tilpassede former, som også er dekorert med glasur.