Pies av flaky kringle - rask, velsmakende, utsøkt

Pies - en tallerken vi elsker siden barndommen, minner om skoleferier tilbrakte med min bestemor: den lange sommeren turer med venner og varme og koselige kvelder med en kopp velsmakende og frisk melk. Jeg husker, har tydd hjem fra gaten, sulten, trøtt, ta skitne hender har ennå ikke hatt tid til å kjøle ned en kake og nyte den mest delikate som kan være oppfunnet av menneskeheten, i hvert fall slik det ser ut i øyeblikket.

Tidene har forandret seg, vi har vokst opp, har skapt sin egen familie, komfortable hjem og fortsatt fans av paier. Noen fremdeles foretrekker å tinker med Pyrozhkov test, er det noen som kjøper den i butikken, og de lyse og luftige elskere fransk bakverk erstattet den med puff.

Butterdeig kom til oss rett fra middelalderen i Frankrike, forfatteren av oppskriften er det en velkjent, takket være hans oppfinnelse, en fransk kokk Claudius Gele. Å være fattig og ydmyk lærling konditor, han tilfeldigvis oppfant mest geniale oppskrift som har spredt seg over hele verden og i flere århundrer gleder oss med sin myke og lys tekstur. Mange gode retter og deilige desserter dukket opp, og det er fortsatt grunn av butterdeig: kaker, paier, kaker butterdeig, brød, boller, croissanter og et bredt utvalg av alternativer.

Pies av flaky kringle - stor frokost for barn og ektemann. Eksperimentere med fyllinger. Du kan sette inn i bær, frukt, kylling, sopp, ost eller cottage cheese - i alle fall butterdeig vil gjøre utslaget og kaker vil være en favoritt behandle din husholdning.

Fylling for butterdeig kan også avhenge av hva slags mat du foretrekker. Den franske, for eksempel, elsker søte croissant med bær, ost, sjokolade og krem. For italienske tomater er den viktigste komponenten og oliven. I Øst for denne testen gjør stort sett en rekke av sødme.

Den mest populære blant russiske konditorier elskere bruker butterdeig med kylling, ost og sopp. De er alltid saftig, mørt og sprø. Perfekt tilfredsstille sult, men også forskjellig utrolig kalori, slik at de som frykter for sin form, bør begrense seg til en slik baking.

Butikker puffs var ikke alltid frisk, så det er best å lage karbonader fra butterdeig selv. Deigen kan kjøpes i butikken eller gjøre det manuelt hjemme. Å lage det du ikke trenger noen spesielle ferdigheter i matlaging. Bare litt tålmodighet, god humor og de nødvendige ingrediensene. Bland mel med vann og salt, danner en ball og rull den. Topp med en liten klump av smeltet smør, brett og rulle igjen, og igjen og igjen. Så pakk deigen i pakken, og butikken i kaldt om natten. Neste dag, noen ganger er det rulle og rulle. Det er alt, en alternativ butikk av butterdeig til din disposisjon, kan du opprette.

Pies av flaky pastry er også ganske enkelt å tilberede, og viktigst av alt - de kan ikke rotet opp. Ta et stykke deig, rull den litt, men ikke for mye, ellers karbonader er fast og ikke av luft. Utrullet, er nå spredt stuffing eller bare strø med sukker og tur, som du vil: blomstre, i form av en croissant eller pai, og sende i ovnen i 20 minutter. Ikke glem, før redigering av paier i ovnen, pensle dem med egg, slik at de har slått rosenrød.

Spesielt velsmakende er kaker til frokost med kaffe eller te. Spesielt at fremstillingen tar ganske mye tid, særlig hvis deigen og fylling er klare. Måtte din morgen være så duftende, øm og frisk som karbonader fra butterdeig!