Plommemus uten frø: oppskriften. Hvordan lage plommesyltetøy

Plommesyltetøy uten frø, oppskriften som mange familier gått ned fra generasjon til generasjon, forbereder seg ganske raskt, og aller viktigst - uten ekstra innsats. Det er en universell måte å tilberede, som er egnet for plater, og for multivarok uten som forvalter en sjelden kjøkken i dag.

Plommer er nyttig ved at god virkning på intestinal motilitet, stimulerende det. Det er bemerkelsesverdig at etter matlaging frukten beholde sin eiendom er. Vitamin samme plommer sammensetning gjennomgå noen endringer, men de er fortsatt nyttig og velsmakende, til og med i form av jam.

Plum i sin egen juice

Dette jam er mer som en tykk sirup med frukt stykker. På ganen, er det ikke dårligere enn noen andre. Utarbeidelse av plommesyltetøy på denne oppskriften vil ikke skape problemer selv for de som aldri hadde rullet krukker for vinteren.

trenger:

- mørk moden plomme (1-1,5 kg);

- sukker (300-450 g).

Vannet i oppskriften er ikke tilgjengelig i det hele tatt, det er ikke nødvendig å legge til. Fjern steiner fra plommene, er halvert frukt plassert i en dyp panne. På toppen av alt strømmet sukker. Plommemus uten frø, en oppskrift som omfatter tilførsel, en særlig god og duftende. Frukt for en stund blader drysset med sukker, slik at de ga juice. Tiden avhenger av hvor modne plommer ble tatt. Når juice har dukket opp, kan du sette en gryte på komfyren for å bringe innholdet i kok. Neste du trenger å koke i ytterligere 3-5 minutter, rør med en skje for ikke å kompromittere integriteten av sluket. Du må gjenta prosedyren 2-3 ganger: koking, damping, koking, matlaging. Ferdiglagde syltetøy stengt i varmet steriliserte glass.

Den enkleste oppskrift på søt syltetøy

koke prinsipp ikke forskjellig fra den foregående, er det bare én forskjell: sukkeret er tatt ved en hastighet på 1 kg per 1 kg frukt. Plommesyltetøy for vinteren, og dermed gjort, er mettet, søt og godteri i lang tid, dersom bankene var godt sterilisert. Hold det bør være på et kjølig sted. Maksimal holdbarhet - 2 år. Etter denne tid, er det en risiko for at syltetøyet blir en søt, mistet all nyttig egenskaper.

Syltetøy laget av sure varianter av plommer

oppskrift som er beskrevet ovenfor er egnet for frukt med uttalt surhet, men det er en liten forskjell. For det første, sukker trenger: 1 kilo plommer krever 1,5 kilo. Dernest å gi fruktjuice, tilsett en halv kopp med varmt kokt vann. Tredje, insisterer vil ha ca 10-12 timer. I denne plommesyltetøy seedless, er oppskriften som universell for alle klassetrinn, får det beste av søtt, moderat syrlig. Bein kan ikke kaste bort, forlater dem til andre formål. For eksempel, hjem infusjoner.

for Multivarki

Mengden av ingredienser velges individuelt, tar hensyn til hvor mye bollen fra enheten. Ved 1 kg plommer behov for 1 kg sukker. Suge frukten er ikke nødvendig. De er grundig vasket, renset for frø, fjern skallet. Gjør det enkelt: plomme skåldet med kokende vann, og fjern skallet. Plum halvdeler passe jevnt i bollen, dryss med sukker, det igjen lagt ut frukt til multivarka ikke vil bli fullført. Plommesyltetøy hjemme er ikke kokt på komfyren, en særegen aroma og mykhet. Konsistensen er mer som en veldig søt jam. Programmet er satt "Quenching". Hvordan å lage mat plomme syltetøy i multivarka? Nok en time på kraft 750-800 watt. Etter matlaging jam nær bredden eller spise umiddelbart. Passer til ethvert utvalg av plommer, men den sure brygge lengre - 1,5 timer. Sukker er lagt til smak.

Måte for fans å tinker

Ikke alle liker syltetøy «Orientering møte", slik at du kan lage mat og av den tradisjonelle metoden, som brukes til å bli brukt i hver tredje huset. trenger:

- elastisk plomme (1 kg);

- sukker (1,4 kilogram);

- kokt vann (1,5 kopper 200 ml).

Plommesyltetøy for vinteren før forberedt på den måten. Den smaken er kjent for mange fra hans barndom, selv om det står for en litt kinkig. Frukt er renset fra beina, lå i en egen bolle. Sukkeret er blandet med vann, sirup blir kokt over lav varme. Beregning av forholdet er enkel: 1400 gram sukker du trenger 300 ml vann. Sirupen avkjøles, og umiddelbart helles i en plomme. Tilfører dem i denne form er nødvendig i 6-8 timer i E. Deretter helte sirup igjen, putre, hell over plommene igjen for et par timer. Etter denne opplæringen jam sette på komfyren. Kok det skal være på en lav varme, rør, fjerning av skum, i en time. Oppskrift på en deilig plommesyltetøy er ikke så enkelt, men resultatet overgår alle forventninger. Lukk til bankene på samme måte som alle andre hjem forberedelser.

resept Council

Hvis plommer er umoden eller sur, trenger de å insistere lengre - 4-5 timer. Hvordan lage plommesyltetøy i dette tilfellet? Det samme nummer - en time. For å teste hvor godt det er kokt ned, kan du sette en dråpe sirup på en plate. Hvis fallet ikke er strømmet og spredt over overflaten av syltetøy er klar for spinn. Eventuelt å avkjøle den.

kombinert oppskrift

Veldig interessant smak blir jam med plommer og appelsiner. For det ville kreve:

- plomme (1 kilo moden, men ikke for myk);

- sukker (1,5 kg på hele brygg);

- peel 5 appelsiner.

Plommer hell sukker (tidligere fjernet bein) er igjen for et par timer før det er markert juice. På denne tiden av kandiserte appelsinskall gjør. Det er caramelizing skrelle ulmet med sukker. Plum juice er satt på komfyren. Etter den første koking brann reduseres til et minimum. Kandisert appelsin kjøttdeig, legge til frukt med sirup. Kok til de er møre trenger, i gjennomsnitt 1-1,5 timer på lav varme. Klar laget syltetøy er stengt for bankene. Kombinasjonen av appelsiner og plommer gir en appetittvekkende aroma og smak av arbeidsstykket.

Hvor nær jam for vinteren

Den blanke er ikke bortskjemt, vi må skikkelig tett lagringsplass. Det er ikke så vanskelig som det virker. Til å begynne med banker grundig vasket, hell over kokende vann inni tørr. Det sistnevnte er meget viktig: plommemus steinfrie (noen oppskrift) krever godt steriliserte beholdere, eller for å hindre mugg og jordslag vil være vanskelig. Bankene holder over damp inntil da, inntil alle dråpene ikke tørker ut. Caps sterilisert i kokende vann i 10-15 minutter. Jam i krukker stablet tresleiv slik at bestikket ikke berører veggene, ellers vil de sprekker. Alle lukkede lokk for å velge mellom: plast eller metall. Siste vri spesiell maskin.