Port "777". Port billig sovjetisk

Denne drinken er sikkert kjent for alle menn over førti. Sin smak og virkelig religiøs betydning for de sovjetiske ungdoms 60s, 70s, 80s, sannsynligvis, og i begynnelsen av 90-tallet legender. På det ble sammensatt dikt og sanger ble skrevet (for eksempel "Vekter Sergeev", som refererer til "port liter" eller "Mor - anarchy, far - et glass porten"). Vi kan si at "777" (port) fast inngått livene til generasjoner av det tidligere Sovjetunionen.

huske alle

Det er nå, selvfølgelig, alle vet at porten - denne spesielle portugisisk hetvin, som har et svært begrenset område av produksjonen. Ved lov, kan det bli produsert bare i dette landet, og deretter mot nord-øst (av hva som bør være en reell port, vil vi forklare senere). Men i Sovjetunionen gjorde det også, og ble selv kalt den måten. "777" (port), "tre akser" (på grunn av likheten av syv par med aksene), "portveshok" - som det ikke bare omhyggelig heter. Og hver selvrespekt "riktig" gutten bare hadde på verftet konsepter, minst et par ganger i en drink med venner denne potion.

Fordi, tilgjengelighet, festningen

Disse tre egenskapene, som de sier i dag, "gjort populært" drikke "777" (port). Saken er at i løpet av manuell regulering av økonomien og total mat underskudd (inkludert alkoholholdige drikkevarer) sovjetiske vinprodusenter vil trolig intuitivt gjettet, og sørge for at: billig-tilgjengelig tett. Foruten vin, port "777" hadde nesten ingen konkurranse i hyllene i vin og brennevin avdelinger: har selv frukt alternativer og "cracker" (sure tørr vin). Selvfølgelig, enklere og mer velsmakende, for å være ærlig, var det et glass portvin, som kalles "brannslukker" (på grunn av de spesielle flasker fra i henhold til champagne, der han cast), enn å ta to eller tre flasker tørr vin. Derfor, "777" (port), og ble kanskje slik en hit.

nøkkel~~POS=TRUNC

Drikker laget i USSR. "777" - en berømt varemerke for vanlig vin som er uhemmet (som en konsekvens - lav pris). Vanligvis er det oppnådd en surrogat måte.

Potens - opp til 19% (av vanlig etylalkohol), sukker - 10%. Ofte hvit, men løslatt og portvin rødt og rosa.

Noen flere fakta

Ifølge statistikk, under Sovjetunionen hvert år for å produsere mer enn 200 drikkevare dal (til resten av vin produksjon utgjorde bare 150 decalitres). Her er hvordan det sovjetiske folk elsket det!

Rikere folk har råd til vintage portvin "Massandra", som koster mye dyrere og hadde en ganske anstendig smak.

En konvensjonell "Three Seven" koster bare en rubel! Dette gjorde drikke attraktivt for nesten alle deler av befolkningen. Vanligvis "økser" å ta på tre og drakk et sted i "riktig" sted: en gate, hagen, på benken. Romantikk, og mer!

Somehow, noen portviner produsert i republikker, der flertallet av innbyggerne (muslimer) ikke drikke, for eksempel Usbekistan og Turkmenistan.

Hvordan fikk drikke i USSR

Den såkalte port i den tiden av unionen gjort ganske original måte. Teknologien ble utviklet og patentert av russiske forskere og vinprodusenter såkalte "portveynizatsiya". Poenget var at vin for å akselerere sin modning, oppvarmet til en temperatur på 50-70 grader i ganske lang tid (tre til tretti dager). I slike tilfeller ble vin materiale i kontakt med oksygen, bestemte kjemiske reaksjoner forekom. Etter det ble festet til den ønskede grad (typisk 17-19) etyl snarere enn konjakk alkohol.

Men alt dette var bare god portvin, vintage. Som for vanlige, ofte blandet druesaft og alkohol, fargestoffer og tilsatt sukker. I beste fall ble blandingen holdt på en stund i tanken med sagflis og spon. Absolutt ikke noe som portvin, og vin og generelt en "floke-ben" ble kalt umulig. Som regel det ga svidd smak med sukker, noen ganger var det notater av syltetøy og tørket frukt. Og, selvfølgelig, den ekte smaken av alkohol, som i denne vinen bør ikke være! Så hva som utgjør en port "777": grader - suicidal, smak og farge - lignende. Bare tre akser i leveren. Neste morgen - garantert en alvorlig bakrus. Men om vi var yngre, eller hva som forårsaker, men mange eller annen grunn likte han i disse dager. Sannsynligvis har bare ikke anstendig og rimelig alternativ. Selv om noen få ord i en positiv sammenheng, må det sies om Krim drikker av denne typen.

Portvin "Massandra"

"South Coast" rødt. Sukker - 11%, festning - 18%. Den er laget av røde druer dyrket i Krim. Fargen rubin, smaken med frukt notater. Vanligvis det avholdt tre år. Han ble tildelt flere medaljer. Smaken er ganske anstendig. Den eneste ulempen - sikring av etylalkohol, ikke drue.

"Livadia" port. Wine er en tre-års aldring. Litt mindre sukker (8%). Den er laget av druer av Cabernet Sauvignon. Også tildelt flere medaljer.

Så et alternativ var faktisk sant, det koste dyrt.

By the way, i henhold til internasjonale standarder, befestet viner Massandra viner er ikke som sådan. Snarere er det konjakk eller likør. Men smaken av noen av Krim drikker ikke dårligere, etter vårt syn, brødre fra Europa.

denne porten

Dette ordet kan oversettes som "vin fra Porto", som tydelig viser sin opprinnelse. Vin produsert i Douro-dalen i Portugal River. Teknologien er avbrytelsen mos gjæring for å bevare vin rester nedobrodivshego sukker. Port har en unik smak og farge cognac forårsaket ytterligere forsinkelse i eikefat. Alkoholinnhold - opp til 21%.

De hvite viner av denne typen er tørre og halvtørre og semisweet. Red - semi-tørr, semi-søt og søt. Sukkerinnholdet forskjellig 3-16 prosent. Ved montering med drue brandy destillat. Den nåværende portugisisk vin alderen på eikefat og videre på flasker. Den har en særegen fruktig og litt syrlig smak, er alkohol ikke følt.

Hvordan bruke port

En god portvin er drukket fra en spesiell tynne vegger briller, ofte store tulipanformet (for langsiktig bevaring av blomster). Hell 50-70 ml. Hvit avkjølt, rød drikke romtemperatur. Som ost snacks brukes ofte. Port går bra med desserter og frukt. Interessant, da Nicholas ll port kongens bord ble servert umiddelbart etter suppe.

Så drikk port faktisk viser seg å være en kunst. Men vi visste ikke at i en tid med sosialisme, og porten har ikke vært helt det samme. Og det var ment å ha en matbit bearbeidet ost "Friendship", røkt lodde og frø.