Georgiske brandy - en kompleks drikk med spesiell smak

Georgiske brandy er en av de mest berømte postsovjetiske rommet. Vinproduksjon i dette landet i mer enn 3 tusen år. I løpet av spredningen på territoriet til Georgia Wine av kristendommen begynte å bli vurdert her ikoniske drinker. Derfor vinproduksjon utvikling i hovedsak bidratt med kirkeministre.

Industriell utvikling av sfære av cognac begynte i Georgia i 60-årene av det 19. århundre. Et velkjent filantrop og industrialist George Bolkvadze i 1865 åpnet en fabrikk i Kutaisi, på den tiden den eneste i Sør-Kaukasus. Fabrikken begynte å skape et troverdig alternativ til den opprinnelige konjakk (en drink fra Cognac-regionen). De klimatiske forholdene i Georgia, gode avtohontnye druer lov til å lage nye og unike varianter av cognac. Kvaliteten på drinker som produseres her var preget av en rekke internasjonale priser. Georgiske brandy kjennere anerkjent over hele verden helt.

20 år etter Bolkvadze kjent kjemiker David Sarajishvili åpnet et sentralt register av alkoholer i Tiflis, og bygget sin brandy brenneri i 3 år. Senere på de samme plantene ble bygget i Baku, Yerevan og Bessarabia. Sarajishvili selskapet tok et monopol på "cognac" markedet. "The Georgian cognac" ble det offisielle navnet i 1913 sine produkter.

Druer til fremstilling av etylalkohol ble oppsamlet i Georgia i følgende områder: ASKA Sachkhere Amblorauli, Zestaphoni, Tsageri, Vartsikhe (West); Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, Alazani dalen og andre steder (i øst).

Det er bevist at den georgiske brandy over tid får en spesiell oiliness og fullstendighet, utvikler en spesiell, kompleks, hel bukett. Konjakker fra Georgia, som er alderen på eikefat, veldig duftende og harmonisk.

I dag er det mange kjente merkevarer av georgisk cognac. Det store utvalget av spesiell plass i 3 *, 4 * og 5 * Brand (eksponerings år). Ifølge den franske klassifisering av sine respektive kategorier er konjakker VS Hvis vi snakker om VSOP kategorien, det tilsvarer vintage konjakker "gelato", "Egrisi", "Armazi".

Georgiske brandy Sarajishvili "OS" - spesielt eksponering (den yngste blanding av alkohol - 12 år) - er en av de eldste merkevare av georgiske brandy, laget for hundreårsdagen for Georgia og den russiske gjenforening. Denne drinken er mørk gul i fargen, med en dyp gyllen glans; bukett veldig tynn og raffinert med harpiks og noter av vanilje, mild tobakk og kaffe aroma. Smaken er mild, moderat ekstrakt innhold og en rekke farger.

"Vartsikhe" - en av de mest verdsatte merkevarer. Dette georgianske brandy, kan prisen som ikke holdes lavt som standard. Den er basert alkoholer ingen yngre enn 7 år. Buketten er kompleks, fyldig, med et hint av vanilje, kaffe og myk tartness.

"Eniseli" - høy kvalitet og utsøkt i strukturen cognac. Blended brennevin - over 14-års eksponering. På ganen, fet, myk, moderat utvinnings.

"Tbilisi" er nær en "Eniseli", men det inkluderer eldre alkoholer - minst 18 års aldring. Fargen er mer intens, og vanskeligere bukett, smak - med en lys tilstedeværelse av tanniner.