Presser for ost i hånden hjemme: beskrivelse, typer og instruksjoner

For å få høyverdig høyverdig hard ost, krever en av stadier av forberedelse utvinning av brukt masse. Og å trykke på produktet for å produsere visse typer ost er nødvendig under forskjellige trykk. La oss finne ut hvordan du lager effektive presser til ost med egne hender.

Trykk fra en stein

Langt fra hver selvforberedt mugg for ost er i stand til å konkurrere med fabrikkjusteringer. Samtidig er en av de beste løsningene som tradisjonelt har vært over mange århundrer, innholdet av produktet under en stiv stein.

For å lage steinpresser til ost hjemme, er det nok å finne et stabilt, jevnt og fast fundament, så vel som en stor nok klump. Sistnevnte er ønskelig å male i form av et rektangel.

I dette tilfellet legges grunnlaget for den fremtidige osten i en gasbind, plassert på plattformen og presset med en stein. Du kan beholde produktet i denne tilstanden både under et baldakin på gaten og i et godt ventilert rom.

Skru trykk

Skruepresser for ost er effektive nok. De klemmer perfekt vasselen og er spesielt kompakte. Derfor krever operasjonen ikke mye plass.

De har skrupresser og noen ulemper. En av de viktigste ulempene ved slike innretninger er mangelen på evnen til å bestemme trykknivået som vises på modningsproduktet.

Alternativt, for å lage ost, kan du bruke en skrueanordning, hvilke vinmakere bruker til å klemme juice fra frukt og bær. Hvis du ønsker det, kan du lage en slik ostepresse med egne hender. For å gjøre dette, er det nødvendig å finne en passende klemme ved å velge en passende beholder for å legge grunnlaget for det fremtidige produktet.

Skruepresser for ost gir deg mulighet til å spare tid på matlaging. Siden serumet løper ut, kan klemmen periodisk vridd, noe som øker trykket på ostemassen.

Trykk fra CD-emballasje

Å lage en slik press for ost er ekstremt enkel. Det er nok bare å finne flere plastiske tilfeller av forskjellige diametre. I bunnen av en større beholder er det nødvendig å lage hull for å tømme serumet. Du kan takle oppgaven ved hjelp av en drill, en rød-varm strikkepinne eller en anl. Deretter rengjør overflaten fra innsiden for å sikre at det er lett å fjerne osthodet fra beholderen.

Så, for å betjene en selvfremstilt presse, er det tilstrekkelig å plassere bunnen av plasthuset i en dyp skål og dekke den med en tynn klut eller et stykke gassbind. Deretter kan du fortsette å fylle den hjemmelagde pressen med ostemasse. Til slutt er det nødvendig å dekke beholderen med et tilfelle av mindre diameter og legge tung vekt i den. Jo mer trykk vil bli brukt på ostemassen, jo mer tett blir ferdigproduktet.

Trykk fra glassbrygger

For å lage ost hjemme, kan du bruke et brygger kjent som en fransk presse. En slik glasskoker med sylindrisk form brukes i stor grad til fremstilling av urtete, kaffe og andre drikker som krever pressing og infusjon. Ved å bruke denne ideen, er det mulig å produsere presser for ost, hvor trykknivået vil oppnå ca 4 kg.

For å implementere ideen, vil det være nødvendig med følgende verktøy og materialer: en fransk press, flere papirclips, bolter, gummibånd, loddejern, en skrutrekker, en varmekrympe.

Progress:

1. Ved hjelp av en skrutrekker, er hull laget i dekslet til den franske pressen. I hullene som er dannet, skrues små bolter.
2. I bunnen av bryggeren er det laget fire åpninger for klipsklemmer, som er forbundet med elastiske bånd.
3. Varmekrymping påføres på papirclips og oppvarmes av loddejern.

Bruk selvlagd press, produsert i samsvar med instruksjonene ovenfor, er ekstremt enkel. Det er nok å plassere ostemassen i en beholder, dra de elastiske båndene som er koblet til klipsene på undersiden av enheten, og hek dem deretter på boltene på bryggens lokk. Dermed blir den nødvendige kraften produsert for å presse vallen.

Plast bøtte press

Som et skjema er det praktisk å bruke en bøtte med majones med et volum på 0,5 liter eller mer. I bunnen av tanken er det nødvendig å lage hull gjennom hvilke serumet vil tømme. Deretter kutt taket på skuffen, slik at sistnevnte fritt kan komme inn i beholderen omtrent til midten. Som et trykk kan du bruke en krukke fylt med vann, en metallvekt, hvilken som helst annen vekt som passer for størrelsen.

Trykk fra bokser

Den enkleste form for en hjemmepress kan gjøres fra en kapasitetstanker. En god løsning er en bank fra tomatpuré. I bunnen av sistnevnte er det nødvendig å bore hull eller å lage hull ved hjelp av en spiker. Samtidig skal de dannede revet kantene strekke seg utover til beholderen for å unngå deformering av ostehodet.

Før du legger grunnlaget for det fremtidige produktet i en mugg, er det nødvendig å forene veggene og basen med et stykke gassbind. Til slutt må ostemassen dekkes med et passende lokk og knuses med tung belastning. Et godt alternativ til en tinn kan tjene som et metall- eller plastkjøler.

Som konklusjon

I dag har markedet et stort antall presser for å lage ost av de mest varierte konfigurasjonene. Men de har alle et lignende handlingsprinsipp, basert på en sterk, tett klemme av ostemassen.

Å lage en press hjemme er ikke så vanskelig for en ostemaker. Det er nok bare å vise fantasi, ved bruk av fabrikkfabrikkanaloger. Det viktigste er at den hjemmelagde enheten sørger for effektiv fjerning av myse fra ostemassen, noe som gjør det mulig å skaffe et virkelig høyverdig, forsiktig produkt.