Rollen til ernæring i diabetes, eller som ikke kan spises i diabetes

"Sweet Blood" - bokstavelig oversatt som det greske ordet for "blodsukker", som betyr at innholdet av blodsukker (sukker). I et friskt menneskekropp tall av glukose (sukker) som kommer inn i legemet bestående av karbohydrater og dukker opp i fordøyelseskanalen, og deretter sendt inn i blodet, som er lagret i verdiene av 3,3 til 5,5 mmol / l, men ved slike verdier en person føler normal. Som et resultat av komplekse biokjemiske transformasjoner som finner sted i cellene i kroppen forsynes med blod, og glukose dannes spalter ATP - adenosin-3-fosforsyre - unik kilde til energi for levende organisme. Enkelte organer (for eksempel hjernen) brukes som energi glukose. Hvis kroppen ble mottatt svært mange karbohydrater, så glukose vil bli markert i stor skala. Overskudd av glukose ved omsetning med pankreatiske hormon omdannes til glykogen (polysakkarider), legemet er deponert i leveren og i musklene i reserve i tilfelle av mangel på glukose i blodet. Ved å senke blodglukosekonsentrasjon av glykogen er spaltet til glukose. Det går inn i blodet, støtte på riktig nivå glykemisk indeks. Hvis bukspyttkjertelen er ikke i stand til å utvikle insulin i den grad som er nødvendig for å behandle hele den overskytende mengde av glukose til glykogen, går hele glukose i blodet, noe som øker dens konsentrasjon der oppstår hyperglykemi. Det er årsaken koma diabetes - en sykdom i bukspyttkjertelen som produserer insulin eller utilstrekkelig eller avbrutt vekselvirkning mekanisme av hormonet insulin og celler i kroppen.

Typer av diabetes

leverceller, fettvev og muskel glukose behandlet bare ved reaksjon med insulin. Disse organene er kalt insulinavhengige. Andre organer - ikke-insulinavhengig - behøver ikke insulin i behandlingen av glukose (hjernen for eksempel). Hvis bukspyttkjertelen er ikke i stand til å utvikle insulin i nødvendige mengder, i hoveddelen av den første type er utviklet diabetes - insulin. I så fall, hvis den sammenheng er forstyrret interaksjon av insulin og glukose for behandling av celler, er det en annen type diabetes - insulinavhengig. For begge typer av diabetes er kjennetegnet ved oppsamling av glykose i blodet over det begrensende nivå, og celler i kroppen, bortsett fra de organer som er uavhengig av insulin, energikrevende - de ikke mottar den viktigste energikilden - glukose.

Årsakene til sykdommen

1 diabetes type begynner i barndommen og utvikler i ungdomsårene eller ung voksen alder. Grunnen for en slik tidlig sykdom ligger i genetisk disposisjon av organismen og den samtidige virkningen av negative faktorer - spenning, virale infeksjoner, underernæring, mangel på vitaminer og sporelementer.

Diabetes type 2 - den mange voksne og eldre. Årsaker - arvelighet, fedme, aterosklerose, hypertensjon.

ugyldig mat

Diett for Diabetes av begge typer diabetes er kritisk. Diabetisk diett bør ideelt sett med 20% bør være protein, 30% - fett (fortrinnsvis vegetabilsk opprinnelse), 50% - "long-spiller" karbohydrater, det vil si de som blir absorbert av kroppen lett. Maten skal være mettet med vitaminer og mineraler, særlig vitamin C, A, E, B-gruppen og av sporstoffer i første omgang - jod, jern, sink, mangan. Nødvendig å erstatte noen (dårlig for en diabetiker) andre produkter - trygge og nyttige. Og det må tydelig vet hva du kan og ikke kan ha diabetes. Den daglige rasjon er nødvendig for å være med å telle kalorier.

Det kan ikke bli spist i diabetes?

For normal karbohydrat metabolismen i kroppen for å hjelpe en diabetiker lider av noen form for sykdom, bør utelukkes fra kosten til lett fordøyelige karbohydrater. Som ikke kan spises med type 1 diabetes? Det - sukker, glukose i sin rene form, og alle kulinariske produkter, i utformingen av disse er disse matvarene: iskrem, kondensert søt melk, kaffe og kakao, syltetøy, sirup, syltetøy, syltetøy, syltetøy, marmelade, brus, honning, noen bakverk , baking. Formidle søthets mat søtningsmidler, som velges avhengig av den varmebehandling av mat. Hvilke frukt og grønnsaker konsumert i diabetes i diabetes med de obligatoriske telle kalorier i det daglige kostholdet? De som 100 gram karbohydrater en '10 seg grønnsaker: poteter, grønne bønner, rødbeter, kål, kålrabi, pastinakk, persille, gulrøtter, bønner, løk. Av frukt: bananer, druer, ananas, persimmons, fiken, dadler, aprikoser, granatepler, kirsebær, fersken, pære, morbær, plomme, rogn, rød og Aronia. Bær: jordbær og jordbær, bringebær, blåbær, rips (eventuelle), nyper. Som ikke kan spises med type 2 diabetes? Produkter og kulinariske produkter, som er forbudt ved type 1 diabetes. Men i tillegg må du overholde ytterligere restriksjoner for å hjelpe protivoskleroticheskim kroppen. Bør inkluderes i kosten av fiber, kli brød mer kalorifattig grønnsaker, lavere kalori daglige kosthold - spesielt når overvektig.