Salat av daikon - et nyttig tillegg til middag

En uvanlig type reddik er en reddik reddik. Hatt stor suksess i Asia, har det vunnet popularitet i Europa. Denne roten har en behagelig smak skarp, vokser til to fot lang og veier ca ett pund. I maten fortært som en grønnsak seg selv og sine unge blader. I motsetning til sin kinesiske analog reddik har en mindre bitter smak og en salat av reddik - bare deilig.

Cellulose og juice rotfrukter rik på askorbinsyre og vitaminer fra gruppe B. Også i den vegetabilske er oppløselige kaliumforbindelser, kalsium, jern, kobber, svovel, fosfor, og cellulosefibre. Bladene av reddik kalsium og vitamin C, enda mer enn i sin nedre del. På grunn av sin unike kjemiske sammensetning av planten har blitt brukt i medisin: den blir brukt som et middel til dempende og stabiliserende psyken.

Healere tror at hvis bruk salat reddik noen ganger i uken, er det mulig å betydelig redusere risikoen for kreft, som inneholder vegetabilsk izorodanovoy syreester - en kompleks forbindelse som anvendes for å forebygge utviklingen av ondartede svulster.

Fersk rot massen har en antiseptisk virkning, og dens anvendelse til fremstilling av dekontaminering av masker med alvorlig akne.

Daikon er ofte til stede i de ulike nasjonale oppskrifter. Det er lagt til salater, marinert i eddik, servert med grillet fisk, sashimi, natto som garnityr. Kinesisk reddik tjener et utmerket tillegg til delikatesser av blekksprut eller blekksprut, kjøtt og shiitake-sopp. Salat av fersk reddik hensiktsmessig å sende til nym fete kjøttretter. plantesaft forårsaker utskillelsen av galle, noe som letter fordøyelsen av tunge kjøtt diett. Hans drikking ren form er ikke veldig hyggelig, så det er best å lage en cocktail med oransje eller eplejuice.

Daikon etterspørselen etter lavt kalori - kun 20 kcal per 100 g roten. Derfor er anlegget anbefales å bruke som et kosttilskudd mat.

Derfor, for de som er til smak av japansk og kinesisk mat, ville den perfekte løsningen være daikon reddik.

salat oppskrifter

For å fremstille den nødvendige 400 g rot, 4 ss eddik av ris, 100 g frisk agurk, en skje sukker, to spiseskjeer skyld og en - salt. Det er nødvendig å vaske, skrelle og de skjæres i ringer gjennomskinnelig agurk og reddik og salt. Avledet ingrediensene du trenger å forlate på et kjølig sted i 10 minutter, og skyll og vente på avrenning væske. Neste blandede sukker, eddik, sake og tilsatt til den tidligere fremstilte blanding. Etter en halv time, avkjølt orientalske salat reddik kan tjene.

Mer kjent for en russisk vegetabilske tallerken er utarbeidet som følger.

Ta 400 g reddik, 50 gram lav fett rømme, 350 g tomat, dill og salt smak. Reddik rene og hakkede tynne skiver av vilkårlig form. Deretter tilsett salt og litt fløte, alt blandet og spredt jevnt i en bolle. Vasket tomater skåret i tynne ringer og stablet på daikon. Igjen, alt saltet, tilsett resten av rømme og planert. På toppen av en salat av reddik er dekorert med grener av fennikel. Serveres avkjølt.

Et annet vitamin resept.

Det skal være 300 g kinesisk roten 100 g modne epler, søte 150g gulrøtter, 70 gram lav-fett rømme, en liten bunt frisk dill, 3 - 5 fjær gressløk. Reddik trenger å rense, vaske og hakk blender eller gni på et grovt rivjern. Det understreker behovet for å drenere væske. Gulrøtter fremstilt på samme måte. Epler bør skrelles, cored og hogge i terninger. Alle komponentene er tilkoblet, fyll med rømme og bland. Nelliker klar salat lagt på bordet.