Salat "Mimosa" med hermetikk - enkel og strålende arv av Sovjet kulinariske skolen. Historien om dens opprinnelse er ikke kjent for enkelte. På grunn av "proletarisk" opprinnelse, er han foraktet av noen tilhengere av haute cuisine. Noen mener primitive salat med hermetisert fisk. "Mimosa" kan bli forvandlet og å glede fans av lunefull eksotiske. Tenk den klassiske versjonen av denne retten.
velge ingredienser
Obligatoriske komponenter i denne retten er bare tre: majones, løk og fisk. Men på det nåværende tidspunkt er vi villige til å ekskludere en av disse ingrediensene fra salaten. Og med dyktige tilnærming, kan det også spille "Mimosa" på hånden og forbedre den. Det er også svært viktig ingrediens er egg - de spiller en viktig rolle i utsmykningen av retter. Salat "Mimosa" med hermetisert krever at fisken, som er en del av det, var som en mild som mulig. Det beste alternativet - saury. Selv om det er mulig å ta noen fisk av god kvalitet, ikke bare hermetisert, men også røykt, og selv kokt. Onion er tilrådelig å ta en salat. Og hvis du har en vanlig bitre løk, marinere det på forhånd, mos med salt og litt aromatisk eddik. Før legging av en salat bør det vaskes med varmt vann. Majones, dessverre er den vesentlige bestanddel av salaten. Det er bedre å lage det hjemme, slo sin egen. Overdreven bruk av denne saus er ikke nødvendig, bør den bare plukke ut en rekke andre ingredienser. Prøv å plukke opp eggene med eggeplommene den mest levende, det vil gjøre salat "Mimosa" med hermetisert mest estetiske. En annen smak nyanse lag syltet løk skal legges over laget av fisk. Dette er viktig for å gjenskape den tradisjonelle smaken av parabolen.
Salat "Mimosa" med hermetikk. oppskrift klassisk
Mengden av ingredienser er angitt for de fem porsjoner. En krukke av hermetisert fisk trenger en halv kopp ris, fire mellomstore gulrøtter, grønn salat eller løk, majones, pepper, salt og fem egg. Du kan også ta en ekstra porsjon kokt eggeplommer til pynt. Salat "Mimosa" med hermetikk begynner med utarbeidelse av ingredienser. Gulrøtter, ris og egg å koke. Hermetisk åpen, dekantere den overskytende væske, fjerne bena og skinnet på fisken. Mash masse plugg (kan tørkes på tvers av en stor skjerm til større ensartethet). Løk fremstille ved å kutte og marinaden. Grønn bare hogge. Hvis du tror på opprinnelsen av egg, kan de bli litt kokt, vil det gi lysstyrken eggeplomme. De fleste harmonisk vil se salat i et glass rektangulær beholder, vil det være klart synlig alle lagene. Først legge ut halvparten (det bør være godt å kjøle ned) ris, pensle med majones. Deretter - et lag av fisk. Ta vare på sin uniform. Med majones, dryss med løk, pepper og salt. Satt på toppen av bakken ekorn (bedre hvis de blir gnidd på et fint rivjern), og deretter revet kokt gulrot. Litt trå armer som allerede var lagt lag, på det øverste laget av majones tykkere. Gjenta lagene først. En salat topp Strø eggeplommer.