Salat vinteren rødbeter med tomater: oppskrifter med bilder

Salat i vinter av rødt bete kan gjøres for en rekke oppskrifter. Denne formen er ideell for en familie lunsj eller middag. I sin forberedelse ingen big deal, så håndtere dette kokeprosessen kan selv uerfarne vertinne.

Salat fra rødt bete "Alenka" for vinteren

Snack med en vakker russisk navn "Alenka" nødvendigvis appellerer til alle medlemmer av familien. Sour-søt tallerken med en mettet rubinrød farge og notater hot pepper og hvitløk ideell til alle første og andre retter.

Så hva er ingrediensene vi trenger for å lage en salat av røde rødbeter for vinteren? Oppskrifter inkluderer forretter som bruk av kun ferske grønnsaker kjøpt i markedet. For å forberede emnet, med tittelen "Alenka" må ha følgende produkter:

• stor bete - 4 kg;
• tomater, søt kjøttfulle - 1,5 kg;
• paprika gul eller grønn - 0,6 kg;
• løk større - 0,5 kg;
• gulrot saftig - 0,5 kg;
• gressløk, hvitløk store - ca. 200 g;
• raffinert solsikkeolje - om en kopp;
• Eddik 9% - ca. 100 til 120 ml;
• sukkerroer - 200 g (i henhold til smak);
• bordsalt - ca 60 g (smak);
• Capsicum hot pepper - en liten pod.

Håndtak for vinter grønnsaker preform

Hvordan lage en salat av rødbeter for vinteren? Oppskrifter av blanks kreves primært for å behandle grønnsaker. De blir grundig vasket i varmt vann, og deretter skrellet, frø, stilker og så videre. N. Deretter ingrediensene blir slipt. Store rødbeter og gulrøtter rist, paprika hakket i strimler og løk skåret i mellomstore terninger. Som for den søte meaty tomat, forvelle så dem, og fjern skallet. Videre Tomater malt i en blander eller kvern.

Og separat rengjøres fedd hvitløk og gni dem på den minste rivjern.

Prosess for varmebehandling av grønnsaker komfyr

Hvordan gjøre forberedelser til vinteren? Salat fra rød bete skal underkastes en varmebehandling i en stor skål. Det helles vegetabilsk olje, og deretter tilsett løk. Passer slike grønnsaker så lenge han ikke få en fin gyllen farge.

Ved å gjennomføre disse trinnene, til løken spredning revet rødbeter, en god forebygge og slukke under et tett lokk på i 5 minutter.

Etter denne tid grønnsakene er lagt til alle de andre ingrediensene (tomatpuré, halm bulgarsk pepper, revet fedd hvitløk og en saftig gulrot). Også produkter spredt sukker brenner cayennepepper og salt. Rør komponentene, de dekker med lokk og lapskaus i sin egen juice for 45-48 minutter. I løpet av denne tiden, må alle ingrediensene være fullt syde, og forvandlet til en deilig og smakfull salat.

Før du slår av platen til snack nøye lagt en 9% eddik.

Hvordan å kaste en grønnsakssalat for vinteren?

Salat fra rød bete høstet i vinter er ganske enkelt. Når grønnsakene underkastes en termisk behandling, de umiddelbart spredt ut på en ferdig glass. For denne lille glassbeholdere vaskes det natron og sterilisert i mikrobølgeovn eller i en konvensjonell ovn.

Når boksene er fylt kant salat dem straks rulle blikklokk som i den konvensjonelle pre-oppvarmet vann.

På slutten av salat rødbeter, høstet om vinteren, er invertert opp ned og la som sådan for hele dagen. Bankene ikke eksplodere under lagring, blir de oppfordret til å holde på et kjølig sted, hvor ikke utsettes for direkte sollys.

Hvordan bruke vegetabilsk snack?

Nå vet du hvordan du skal lage en salat i vinter av rødt bete og tomat. Efter at emnet konfigurere seg selv i en kjølig og mørkt sted (omtrent 3-5 uker), blir den åpnet, og tilføres til tabell sammen med de første eller andre baner. Forresten, noen av husmødre foretrekker å bruke den som en salat som en forrett med en skive ferskt brød. Det bør også bemerkes at noen ganger blank brukes til fylling av Borsch. Siden det blir rød suppe tillegg, aromatisk og velsmakende.

Making preform vinteren bete og bønner

Hvordan ellers kan brukes bete? Salat for vinteren, "Little Red Riding Hood" er utarbeidet med bønner. Dette produktet gjør en snack hjertelig og deilig. Det første først.

Så, for å raskt lage en salat i vinter av rødt bete (foto blanks som presenteres i denne artikkelen), trenger vi:

• Friske rødbeter store - 3 kg;
• gulrot saftig gjennomsnittlig - 0,5 kg;
• løk større - 0,5 kg;
• røde bønner kokt - 0,5 kg;
• Naturlig tomatpuré - 0,5 l;
• Raffinert solsikkeolje - 400 ml;
• salt - ca. 30-50 g (smak);
• eddik 9% - ca 3 store skjeer.

Bearbeide ingrediensene

Alle komponenter må behandles før vinteren til å forberede en salat av rødbeter. For å gjøre dette, må du vaske dem grundig med en børste. Deretter gulrøtter og rødbeter, kokes inntil midten kokt, avkjølt, skrelt og gnidd på et grovt rivjern.

Som for løk pærer, makulere de er ikke veldig tykke halvsirkler. Også separat kokte røde bønner.

Fremgangsmåten for dannelse av koke og salat

Salat vinteren rødbeter kokt i en tykk-vegget beholder. Det spredte seg alle forhånds hakkede grønnsaker og en god røre. De har også lagt røde og kokte bønner. Sette bestanddelene på lav varme, at de i sin tur spredning solsikkeolje og hele tomatpuré.

Bland godt produkter, deres salt og pepper etter smak, og deretter dekke med lokk og lapskaus i sin egen juice for en time. I dette tilfellet, grønnsaker og til forstyrre en stor skje, slik at de ikke blir brent i bunnen av kjelen.

Prosessen med false

Så snart vinteren salat av rødbeter vil være klar til det legge litt eddik og kok i ca tre minutter. Ettersom tiden går, blir den vegetabilske massen fordelt på steriliserte glass og roll deksler.

På slutten av all den fylte beholderen er snudd opp ned, dekket med et tykt teppe og la på et varmt sted for en dag. Etter denne tid, en salat med bønner høstet i vinter, rydde kjelleren.

Åpne bokser med deilig og duftende snacks bør være først etter 3-6 uker. I løpet av denne tiden, innhøsting engorged aromaer av frukt og krydder, vil bli mørt og saftig.

Det skal bemerkes at et slikt produkt kan tilføres til tabellen som salat, og som brukes for fremstilling av forskjellige retter, deriblant Borsjtsj.

Vi forbereder en salat vinteren rødbeter og kål

Forrett Kål med Rødbeter viser seg meget velsmakende. Litt krydret og crunchy det er ideell for ferie eller bare en familie bord. Hold en salat i kjøleskapet er ønsket.

Så hvordan å lage en matbit under vurdering? For å oppnå dette, er følgende komponenter må klargjøre følgende:

• hvitkål - 2 kg;
• saftige gulrøtter - 2 stk,.
• store friske rødbeter - 2 stk,.
• fersk hvitløk gjennomsnittet - 10 fedd;
• allehånde - brukes til din smak;
• drikkevann - på skjønn;
• sukkerroer - en kopp;
• eddik -? kopp;
• bordsalt - 2-3 store skjeer.

Prosesstrinn forberedelse

Før du gjør en salat i vinter av rødt bete, er det nødvendig å forberede flavored saltlake. For dette konvensjonelle drikkevann er brakt til koking og deretter tilsatt bete sukker, eddik og natriumklorid.

Etter oppløsning av alle bestanddelene blir fjernet fra varmen og fikk avkjøles. På denne tiden, går du videre til behandling av grønnsaker. Deres godt vasket og tynt skrelles. Gulrøtter og rødbeter skåret i skiver 0,5 cm tykk. Med hensyn til kål, dets strimlede store stykker. Og separat renset hvitløk fedd. De er skåret i tynne skiver.

Når grønnsakene blir behandlet, deres strøk spredd i en stor skål og hell marinaden avkjølt. Stille på overflaten av en plate av snacks, det umiddelbart satt varene. I denne formen for grønnsaker bør marinere i 5 dager. I løpet av denne tiden vil de absorberer en del av marinade, vil være duftende og svært velsmakende.

Hvis du ønsker å få mer rik snack etter soaking grønnsaker i varmen, bør de legges i en glasskrukke og hell marinaden over randen. I denne tilstanden, bør en krydret salat oppbevares i kjøleskapet i ytterligere 5-7 dager.

Hvordan og hva du skal tjene til middag?

Når grønnsakene og mariner endelig få en vakker granat farge, forsiktig fjerne dem fra glasset og spredt på en plate. Om ønskelig kan du snack smak med vegetabilsk olje og dryss med sesamfrø.

For å forbruke denne slags salat, fortrinnsvis sammen med andre kurs. I noen tilfeller er det brukt til matlaging ulike supper, småretter, stuinger og mer.

For å oppsummere

I denne artikkelen, du ble vist noen av de mest enkle oppskrifter på forretter med rødbeter. Et slikt vegetabilsk stand til å gjøre vinteren salat mettede, aromatiske og meget velsmakende.