'Glad pechenka' salat med lever og gulrøtter

Salater er den enkleste og rimeligste parabolen, som du kan fylle dine gjester med masse og, hvis ønskelig, hyggelig overraskelse. Selv de mest uerfarne husmødrene er i stand til å forberede originale salater til egen smak, fordi en spiselig blanding av produkter, kledd med smør eller saus, allerede kan kalles en uavhengig matrett. De vanligste salatene fra kjøtt, fisk, sopp og vilt, men hvis du vil prøve noe nytt og mer pikant, anbefaler vi deg å lage mat.

Hovedfunksjonen til oppvasken fra leveren er dens forberedelse, som øm og saftig stykker, hvis tids- og temperaturgrensene ikke blir respektert, kan de omdannes til harde og smakløse skiver som få vil like. Salat med lever og gulrøtter er en av de mest enkle og nyttige. Et fint tillegg kan være at en og samme salat kan fylles med sin fantastiske aroma, å velge å smake duck, svinekjøtt, kylling, biff eller annen lever. Nå vil vi vurdere tre oppskrifter, som hver finner den mest egnede for deg selv.

Salat med muntert lever med lever og gulrøtter.

ingredienser:

- 360 g frisk lever

- To store egg av høyeste klasse

- to mellomstore til store gulrøtter

- To små saltede sterke agurker

- 30 ml vegetabilsk lettolje

- 110 ml ikke-sur majones

- En klype svart og rød pepper, salt

Forbered en salat med lever og gulrøtter er enkelt:

Det er nødvendig å forberede leveren: Skyll og rengjør vener og filmer, kutt i små blokker, legg ut på en varm stekepanne med smør, forsyn med salt med en blanding av paprika, dekk godt med et lokk og ta det til beredskap (ikke tørk det i det hele tatt!). Vask og rengjør gulrøtter, rist dem store og legg dem i en separat panne, legg løkene kuttet i små biter, lag en stek. Kok og kjøl i rennende vannegg, kutt. Klem saltede agurker og hogge, drenering av overflødig væske. Kjøl leveren og overfør til en forberedt beholder, legg også resten av ingrediensene, hell sausen og bland grundig. Overfør til en salatskål og pynt med grønnsaker.

"Pecholka" salat med lever og bønner.

ingredienser:

420 g fersk kyllingelever

- en boks med store røde bønner

- 200 g solid frisk ost

- En liten salat lilla pære

- 180 g kålkål

- majones og rømme i forholdet 50/50

- grønnsaker og et par hvitløksklær

Salt og rød bakketopp

Fremgangsmåte for fremstilling:

Skal og koker leveren i saltet vann (13 minutter), kjølig og kutt i mellomstore børster. På en stor rive rist den harde osten, del løkene i halvdeler og hakk de tynne halvringene. Hakk greensene og hell inn i blenderen, send også et par stykker knust hvitløk, rømme og majones, forsiktig knock ut i en homogen masse. Sett alle ingrediensene i en forberedt beholder, hell den resulterende dressingen og bland den. På bordet, tjene som følger: vaske et stykke Peking kål og legg en salat i midten og sett inn en tannpirk med en trekant av ost, gjør en "båt".

Krydret salat med lever og agurk.

Til salatberedning er det mulig å ta både saltede og friske agurker, den første brønnen kompletterer oksekjøttlever, den andre kyllingen.

ingredienser:

- 350 g fersk biff lever

- 180 g saltet agurk

- 180 g friske poteter

- tre store egg

- krukke med utvalgte hermetiserte erter

- Lillesalatløk

- 15 ml ukokt sennep

- majones for tanking (bedre oliven)

Fremgangsmåte for fremstilling:

For å lage og rense leveren fra filmene og blodårene, kuttes i små biter og kokes i godt saltet vann i 19 minutter. Vi vasker poteter og koker med peeling slik at den ikke smuldrer. Kok eggene og kutt i terninger. Skivede agurker skåret i middels brusochkami, og løk - i tynne kronblader semirings. Vi legger alle ingrediensene i en beholder, fyll den med majones og sennep, bland den og legg den i en forberedt salatskål, dekorere med greener.

Salater fra leveren vil ikke bare glede elskere av smakfulle snacks, men også de som ikke liker å spise det som hovedrett. Salat med lever og gulrøtter anbefales å gi til barn for å forbedre fordøyelsen og å fylle mangel på jern i kroppen. Den største forskjellen mellom disse salatene er deres rike smak og mykhet, som har en gunstig effekt på helse og øker hemoglobin.